Grilování dýňových semínek
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 15 minut
Grilování dýňových semínek - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 200 g oloupaných dýňových semínek
- 1 lžička rostlinného oleje, plus více na obalení
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky soli
- 600 g cukru
- 340 ml vody
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňová semínka, mletý kajenský pepř, skořice, sirup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Olej a semínka dejte do pánve na středně vysokou teplotu. Semínka míchejte a neustále je promíchejte. Ucítíte jejich vůni a uslyšíte, jak některá semínka praskají, zatímco se opékají a opékají se 4 až 5 minut. Semínka přendejte do malé misky, přidejte kajenský pepř, skořici a sůl a promíchejte.
- Na plech položte silikonovou pečící podložku.
Do velké litinové pánve vložte hrnec o objemu tří litrů. Do hrnce přidejte cukr a vodu a vařte na vysokém plameni, občas míchejte dřevěnou lžící, dokud směs nezačne vřít. Zamíchejte, přikryjte a vařte 3 minuty. Odkryjte, snižte plamen na střední a vařte, dokud cukr nezíská světle jantarovou barvu, asi 25 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte směs dýňových semínek. Tím se výrazně sníží teplota cukru, proto pracujte rychle. Jakmile se směs rovnoměrně promíchá, nalijte ji na připravenou podložku.
Pomocí špachtle rozetřete směs do tenké vrstvy. Budete muset pracovat rychle, nalévat a roztírat směs po plechu. Nechte zcela vychladnout, asi 30 minut, a poté ji rozlámejte na kousky. Křehký koláč skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 2 týdny.
Výstup670 g.
Kategorie:
Podobné recepty
