Čokoládové kandované ořechy s mandlemi
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 24
Složitost: snadno
Porce: 24
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 124, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 21 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 31 mg, cukr 18 let G.
Kalorie 124, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 21 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 31 mg, cukr 18 let G.
Tyto čokoládovo-mandlové bonbóny vydrží až 5 dní, v lednici i déle. Proto si připravte dvojitou dávku a pochutnejte si na ní a darujte ji přátelům – ručně vyrobené bonbóny jsou vždy vítaným dárkem. Alkalické kakao dodává bonbónům bohatou čokoládovou chuť a téměř černou barvu, díky čemuž vypadají velmi působivě. Rozlámejte je na náhodné kousky a vložte je do sáčků.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 šálku nesolených celých mandlí, lehce nasekaných
- 1 lžička nesoleného másla pokojové teploty, plus navíc na vymazání plechu
- 1/3 šálku alkalizovaného kakaového prášku
- 0,5 lžičky sody
- 1,5 šálku cukru
- 0,5 hrnku lehkého kukuřičného sirupu
- Speciální vybavenísilikonová pečící podložka, velká stěrka na těsto
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mandle, kukuřičný sirup, kakao
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Mandle dejte na plech s okrajem a opékejte, jednou promíchejte, asi 10 minut; dejte stranou.
- Na plech s okrajem položte silikonovou pečicí podložku (nebo plech vyložte alobalem a lehce ho vymažte máslem). Vymažte máslem odsazenou stěrku. V malé misce smíchejte kakao a jedlou sodu.
- V hlubokém středně velkém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný sirup a ¾ hrnku vody a na okraj hrnce připevněte teploměr na cukrovinky. Zahřívejte na středním plameni a jemně míchejte dřevěnou lžící, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte plamen na maximum a vařte, dokud směs nedosáhne 154 °C.
- Sejměte hrnec z plotny a zašlehejte kakao do hladka. Dřevěnou lžící vmíchejte pražené mandle. Horkou směs rychle nalijte na připravený plech a co nejtenčeji ji rozetřete máslem vymazanou stěrkou. Nechte 5 minut vychladnout a poté kandované ořechy vyjměte z plechu. Nechte zcela vychladnout a rozlámejte na kousky. Gril skladujte při pokojové teplotě v těsně uzavřené nádobě po dobu až 5 dnů..
Kategorie:
Podobné recepty
