Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Podzim a zima jsou ideálním časem pro voňavé a kořeněné svařené víno. Pro vytvoření dokonalého nápoje se koření dusí v nealkoholickém jablečném moštu (nefiltrované jablečné šťávě bez cukru), aby se jeho chutě a vůně mohly rozvinout a zesílit, a poté se přidá červené víno, portské víno a ovoce. Výsledkem je nádherně hřejivé svařené víno, které vaši přátelé ocení. Nepodávejte dušené ovoce, místo toho přidejte čerstvé ovoce.

Složení:

• 3 šálky jablečného moštu (nealkoholického)
• 5 karafiátových pupenů
• 4 skořicové tyčinky
• 1 lžička nového koření
• 1 čajová lžička černého pepře
• 2 lahve suchého červeného vína o objemu 0,75 l
• 2 šálky rubínového portského vína
• 2 klementinky, nakrájené na tenké plátky (bez semínek)
• 2 jablka, nakrájená na tenké plátky (odstraňte semínka)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mandarinky, jablka, jablečný mošt, červené víno, nové koření, černý pepř, karafiát, skořice, přístav

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci smíchejte jablečný mošt, hřebíček, skořici, nové koření a pepř. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nezredukuje o třetinu, asi 10 minut.
Krok 2
• Mošt přeceďte přes síto do čistého hrnce a poté vyhoďte koření. Přidejte červené víno, portské víno, polovinu klementinek a polovinu jablek. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 5–7 minut.
Krok 3
• Snižte teplotu na minimum, aby svařené víno zůstalo teplé. Sklenici teplého svařeného vína ozdobte zbývajícími čerstvými plátky jablek a klementinek (uvařené ovoce nechte v pánvi).

Hlasy: 1