Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pečené nebo pečené houby dodají každému pokrmu lahodnou umami chuť a v mnoha receptech snadno nahradí maso. Mít po ruce velkou dávku vám dává svobodu improvizovat po celý týden. Pokud si myslíte, že je jich příliš mnoho, nebojte se: během pečení se pěkně smrsknou a stanou se lahodně křupavými. Aby byly tyto houby všestranné a vhodné do jakéhokoli pokrmu, jednoduše je dochuťte solí a pepřem, ale mějte na paměti, že česnek, cibule, rozmarýn nebo tymián také krásně doplňují jejich chuť a vůni.

Složení:

• 700 g tenkých plátků žampionů jakéhokoli druhu nebo směsi žampionů (např. shiitake, knoflíkové nebo portobello; viz poznámka)
• 3 lžíce olivového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C.
Krok 2
• Houby dejte na plech a promíchejte s olivovým olejem, ¾ lžičky soli a několika mletými černými pepřemi.
Krok 3
• Vařte za míchání každých 10 minut dozlatova, asi 35 minut.
  
  Poznámka
  
  Můžete použít předem nakrájené žampiony prodávané v supermarketech nebo žampiony nakrájet na plátky silné asi 0,5 cm.

Hlasy: 2