Italský sendvič bez chleba

Hlasy: 7

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 200, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 4,5 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 9 G., vlákno 3 G., cholesterol 25 mg, sodík 590 mg, cukr 6 G.

Tyto nízkokalorické sendviče nemusíte plnit lahůdkami jako klasický italský sendvič: stačí přidat plátek salámu, šunky a sýra pro bohatou chuť. Velké kloboučky portobello žampionů nahrazují poloviny burgerové housky. Ideální pro ty, kteří drží bezlepkovou dietu. Nezapomeňte každý sendvič zabalit do voskového papíru, aby uvnitř zůstala šťáva, a s důvěrou se do něj zakousněte!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 velkých portobello hub, rozmačkaných
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce červeného vinného octa
1 lžíce jemně nasekaných papriček pepperoncini se semínky
0,5 lžičky sušeného oregana
Čerstvě mletý černý pepř
60 g tenkých plátků provolonu (asi 4 plátky)
60 g tenkých plátků šunky (asi 4 plátky)
30 g tenkých plátků salámu (asi 4 plátky)
1 malé rajče, nakrájené na 4 plátky
0,5 hrnku nastrouhaného ledového salátu
4 olivy plněné paprikami pimento
Další vybavení: ozdobné párátka, voskový papír

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: houby portobello, rajčata, ledový salát, pepř peperoncino, sýr provolone, šunka, salám, olivový, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte troubu na režim grilování.
Odřízněte stonky hub a vyhoďte je. Kloboučky hub položte žaberní stranou nahoru a ostrým nožem žábry zcela vyškrábněte (tak, aby kloboučky ležely naplocho). Kloboučky hub položte na plech, potřete 1 lžící olivového oleje a posypte 1/4 lžičky soli.

Grilujte houby do změknutí, v polovině pečení je obraťte, asi 4–5 minut z každé strany. Nechte zcela vychladnout.
V malé misce smíchejte ocet, pepperoncini, oregano, zbývající 1 lžíci olivového oleje a několik strouhanek čerstvě mletého černého pepře.
Sestavte sendviče:

Položte jednu klobouček žampionu řeznou stranou nahoru na pracovní plochu. Přeložte přes klobouček 1 plátek provolonu a poté opakujte s 1 plátkem šunky a salámu. Navrch dejte 1 plátek rajčete a asi 2 lžíce hlávkového salátu. Pokapejte pepperoncini vinaigrette.
Navrch přikryjte další kloboukem houby a zajistěte ho párátkem, napíchněte do něj olivu. Postup opakujte se zbývajícími ingrediencemi a připravte další 3 sendviče. Každý sendvič zabalte do poloviny do voskovaného papíru, aby se na něj nedostala šťáva, a podávejte.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Nízkokalorické pokrmy / Zdravé svačinky / Kalorický obsah připravených jídel / Gril v troubě / Letní jídla / Večeře / Předkrmy / Sendviče / Food Network - recepty

Sbírky receptů