Jak doma konzervovat zázvor

Zázvor je dnes snadno dostupný, ale ne každý ví, jak si ho doma uchovat. Život může být komplikovaný. Například vám příbuzný přinesl jako dárek pěkný kousek zázvoru, ale vy musíte druhý den odjet na dlouhou služební cestu. Co s tímto dárkem dělat?
Pro takové případy existuje několik snadných způsobů, jak konzervovat zázvorový kořen.

Spolehlivé způsoby, jak konzervovat zázvor

První metoda

První metoda konzervace zázvoru je nejvhodnější pro líné hospodyňky. Vezměte neoloupaný kořen, pevně ho zabalte do potravinové fólie a dejte do mrazáku. Takto konzervovaný zázvor si zachová všechny své léčivé vlastnosti. A když je potřeba, v určitou dobu si můžete požadovaný kousek odříznout a použít k vaření. zázvorový čaj a různé pokrmy z tohoto zdravého kořene.


Druhá metoda

Druhý způsob konzervace zázvoru je nejvhodnější pro amatérské kuchaře, zejména pro přípravu zázvorové omáčky. Zázvor omyjte a nakrájejte na tenké proužky. Obsah dejte do sklenice, zalijte suchým bílým vínem a uložte do lednice. Nyní na jeho existenci můžete na 3–4 týdny zapomenout. Později budete mít lahodnou marmeládu, která bude skvělým doplňkem různých pokrmů. omáčky z kořene zázvoru.


Třetí způsob

Třetí metoda konzervace zázvoru je určena pro ty, kteří si rádi pochutnávají na různých sladkostech s jeho obsahem. Oloupejte a nakrájejte kořen na malé kousky, vložte je do hrnce a povařte 10 minut v cukrovém sirupu (v poměru jeden šálek vody k jednomu šálku krystalového cukru). Po úplném vychladnutí uložte směs do chladničky. Tento typ konzervy vydrží dlouho a používá se jako doplněk do sladkých kulinářských pochoutek.

Čtvrtá metoda

Čtvrtá metoda konzervace zázvoru je vhodná pro ty, kteří si dokážou vyléčit jakékoli nachlazení obyčejnou vodkou. Tato metoda konzervace tohoto zázračného kořene slouží zároveň jako léčivý přípravek. Oloupejte a nadrobno nasekejte zázvorový kořen a poté jej louhujte ve vodce nebo alkoholu. Po měsíci budete mít po návratu domů skvělou léčivou tinkturu. Tuto tinkturu si můžete vychutnat s čajem nebo různými sirupy.

Samozřejmě, i přes všechny výše uvedené metody nebudeme schopni kořen zázvoru uchovat v jeho čerstvé, původní podobě, ale výhody zázvoru se i tak po určité době projeví.