Vánoční věnec salát

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 12
Kalorie 332, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 18 let G., vlákno 4 G., cholesterol 4 mg, sodík 190 mg, cukr 11 G.

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak si ozdobit vánoční stůl, je připravit si salát ve tvaru adventního věnce. Je to nejen poutavé, ale také lahodné a dokonce i zdravé. Je skvělý nápad přidat k vydatným pokrmům lehkou zeleninu, aby harmonicky zapadla do prezentace.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salát

2 svazky kapusty, oříznuté stonky a listy nakrájené na malé kousky
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 hrnek sušených brusinek
1 hrnek pražených piniových oříšků
1 sklenice (800 g) nakládané červené papriky, 1 papriku si dejte stranou na luk, zbývající papriky nakrájejte na proužky široké 0,5 cm.
1 kořen fenyklu, nakrájený na kolečka o tloušťce 0,3 cm.

Tankování

1 hrnek extra panenského olivového oleje
0,5 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
0,5 lžičky hrubé soli
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 stroužek česneku, prolisovaný

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kapusta, citronová šťáva, sušené brusinky, piniové oříšky, sladká paprika, cibule fenyklu, Parmazán, černý pepř, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Salát:

Ve velké míse smíchejte kapustu s citronovou šťávou a masírujte asi 2 minuty, dokud barva neztmavne a listy nezměknou. Přidejte brusinky, piniové oříšky, nasekanou červenou papriku a fenykl a promíchejte.
Tankování:

V malé misce smíchejte olej, parmazán, citronovou šťávu, sůl, černý pepř a česnek a šlehejte 1 minutu. Nalijte asi čtvrtinu zálivky na salát a promíchejte, aby se obalila. Zbývající zálivku nalijte do malé misky.

Misku s dresinkem umístěte doprostřed velkého kulatého talíře. Kolem dresinku rozprostřete směs salátu a vytvořte věnec. Chcete-li na věnec udělat mašli, ustřihněte dva 1,2 cm široké proužky červené papriky na stužky a dejte stranou. Zbývající kousek papriky položte vodorovně před sebe. Vystřihněte dva obdélníky, každý se zakřiveným kouskem papriky na jedné straně a čtvercem uprostřed. Obdélníky uspořádejte zakřivenými částmi vně a čtvercem uprostřed. Zbylé proužky umístěte pod ni, abyste vytvořili závěsné stužky. Do misky s dresinkem vložte lžíci.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Saláty / Zeleninové saláty / Listové saláty / Jeff Mauro

Podobné recepty