100 nejlepších receptů z Food Network Kitchen

Experimentovali jsme. Naše recepty jsme testovali znovu a znovu. Vylepšovali jsme je, dokud jsme je nedovedli k dokonalosti: jsou to osvědčené pokrmy, které jistě obstojí ve zkoušce času. Můžeme je s jistotou nazvat našimi nejlepšími recepty. Vyzkoušejte je – jistě budete souhlasit.

Kuře s rýží

Mohlo by se klasické kuře s rýží stát jedním z vašich nejoblíbenějších pokrmů pro vaši pohodu? Myslíme si, že ano. A co je ještě překvapivější: tato verze se vaří celá v jedné pánvi. Používáme kuřecí stehna s kůží a kostí, která se vaří stejně dlouho jako rýže, takže maso zůstane šťavnaté. Nakonec pokrm opečte pod grilem – to zajistí křupavou kůrku a lahodnou texturu rýže a zeleniny.

Recept: Nejchutnější kuře s rýží

Nejlepší krůtí sekaná

Tato vydatná sekaná je lehčí verzí americké klasiky. Kuřecí vývar a namočené panko strouhanky dodávají chuť bohatost a směs čerstvých bylinek dotváří chuť. Toto je nejlepší krůtí sekaná, jakou najdete!

Recept: Nejlepší krůtí sekaná

Nejlepší plněné papriky

Klasický recept je zjednodušený a rychlejší: papriky se částečně ohřejí v mikrovlnné troubě, což ušetří asi 45 minut! Toto jídlo skvěle využije zbylou rýži. Náplň lžící dejte velkoryse, můžete ji i vrchovatě naskládat – během vaření se smrští.

Recept: Nejlepší plněné papriky

Nejlepší obalovaný hovězí steak

Toto jídlo je oblíbené v celém Texasu, kde se mu říká kuřecí smažený steak. Je to tenký hovězí řízek, který je důkladně obalený a smažený v dostatečném množství oleje do křupava, poté podáván s krémovou venkovskou omáčkou. Pro vytvoření obzvláště křupavé a chutné kůrky se do ochucené mouky přidává kukuřičný škrob a řízky se dvakrát obalují v troubě.

Recept: Nejlepší obalovaný hovězí steak

Nejlepší borůvkové muffiny

Problém s většinou borůvkových muffinů je, že jich nikdy není dost. Aby ale těsto uneslo váhu šťavnatých bobulí, potřebuje nadýchanější texturu než v typických receptech. Těsto jste proto šlehali, aby bylo nadýchanější a zabránili tak, aby borůvky z něj udělaly gumové těsto.

Recept: Nejlepší borůvkové muffiny

Nejlepší pečený losos

Tento jednoduchý pečený losos má všechny správné chutě: slanou, sladkou, lehce pikantní a křupavou. Pro krásnou prezentaci zvolte velký kus ryby. Posypaný zlatavou strouhankou a petrželkou je ideální pro večeři ve všední den a zároveň dostatečně sofistikovaný pro pohoštění.

Recept: Nejlepší pečený losos v troubě

Nejlepší měkké sušenky s čokoládovými lupínky

Místo bílého cukru používáme pouze tmavě hnědý cukr, který dodává sušenkám perfektní texturu a sladkost. Přidejte přesně to správné množství polosladkých čokoládových kousků a máte dokonalou pochoutku. Z tohoto receptu upečete velkou dávku sušenek, ale myslíme si, že to není problém!

Recept: Nejlepší měkké sušenky s čokoládovými lupínky

Nejlepší quiche lorraine

Tradiční francouzský quiche je ideální k snídani, obědu nebo večeři; toto jemné těsto je plněné křupavou slaninou, měkkou sladkou cibulí a sýrem Gruyère. Těsto je třeba nechat dvakrát vychladit, ale stojí to za to. S vychlazeným, krémovým těstem se snáze pracuje a vytváří lehkou, vločkovitou kůrku.

Recept: Nejlepší quiche lorraine

Klasický jahodový koláč

Pro jednoduchý, tradiční koláč skládáme těsto na sebe: bude velmi vzdušné a vysoké, ale snadno se dá rozdělit na poloviny. Díky tomu se těsto při přidávání náplně nedrolí. Recepty, jako jsou tyto, nechají ingredience vyniknout: použijte ty nejlepší bobule, které najdete.

Recept: Nejlepší klasický jahodový koláč

Nejlepší pečeně

Tajemstvím chutné pečeně je opečte maso a cibuli před pečením: dodá to masu bohatou, masitou chuť a karamelizovaný nádech. Tento krok odlišuje náš recept od mnoha jiných, které se připravují v pomalém hrnci. Naše omáčka navíc mírně dusí, mírně zredukuje a zintenzivní chuť. Výsledkem je křehká pečeně s hebkou omáčkou a lahodnou zeleninou.

Recept: Nejlepší dušené maso

Nejlepší míchaná vejce

Míchaná vejce jsou jednoduchý, každodenní pokrm, nic zvláštního, pokud tedy nejsou „nejlepší míchaná vejce“! Na tomto receptu je něco zvláštního. Se správnou technikou a teplotou smažení jsou nadýchaná, křehká a hedvábná, ale ne obyčejná.

Recept: Nejlepší míchaná vejce

Nejlepší Caesar salát

Není divu, že nejlepší Caesar salát je ten, který se nejvíce blíží tradičnímu receptu. Je tedy čas připravit ančovičky a vejce – a nezapomeňte na kvalitní parmazán. Dokonce jsme přidali domácí česnekové krutony, abychom vyvážili slaný dresink.

Recept: Nejlepší Caesar salát

Nejlepší kuřecí řízky

Když jsme se pustili do přípravy dokonalých kuřecích kotlet, věděli jsme, že potřebujeme křehké, chutné a šťavnaté kuře (ne fádní a suché) s křupavou obalovanou kůrkou – neměly by být rozmočené ani se rozpadat. Po vyzkoušení různých technik jsme zjistili, že směs panko strouhanky a sýra pecorino romano vytváří slanou, křupavou kůrku, zatímco sušené koření ve směsi strouhanky a mouky dodává zářivou chuť.

Recept: Nejlepší kuřecí řízky

Nejlepší hummus

Tento klasický hummus na bázi tahini má zářivou chuť a nádech citronu, podobný tomu, co se podává v Izraeli. Vyzkoušeli jsme recept se sušenou i konzervovanou cizrnou a chuť a textura čerstvě uvařené cizrny byla jen o málo lepší. A ušetřili jsme 24 hodin přípravy! Takže pro lahodný, krémový hummus, který se připravuje za 15 minut, používáme konzervovanou cizrnu.

Recept: Nejlepší hummus

Nejlepší burgery od Sloppy Joe

Tohle je to nejlepší jídlo na všední večer. Vytvořili jsme domácí omáčku – je slaná a chutná, a přitom rychlá a snadná. Pro výraznou chuť používáme kečup i konzervovanou rajčatovou omáčku, zatímco hnědý cukr dodává jemnou sladkost a karamelovou tón. Klíčovou roli hrají zelené papriky, které zdůrazňují ostatní ingredience a dodávají chuť pravého burgeru Sloppy Joe.

Recept: Nejlepší sendvič Sloppy Joe

Nejlepší pečený chřest

Dokonale pečený chřest by měl být zlatavě hnědý a křehký, ale zároveň zářivě zelený a křupavý. Toho dosáhnete pečením při vysoké teplotě. Na ozdobu jsme také opečli strouhaný parmazán do tvaru sýrových tyčinek. K zelenině ho přidejte těsně před podáváním, aby sýr zůstal křupavý.

Recept: Nejlepší pečený chřest

Nejlepší pečené makaróny se sýrem

Směs tří sýrů dodává této makarónové omáčce se sýrem bohatou chuť. Omáčka je sametová a krémová, dokonale kontrastuje s křupavou strouhankou. Vyzkoušejte kombinaci fontiny, Gruyère a ostrého žlutého čedaru. Pro dokonalou texturu omáčky použijte čerstvě nastrouhané sýry. Špetka kajenského pepře a hořčičného prášku dodá krémovosti jemnou štiplavost. Upečte makaróny v omáčce pod křupavou posypkou a vychutnejte si ty nejlepší makaróny se sýrem, jaké jste kdy jedli.

Recept: Nejlepší pečené makaróny se sýrem

Nejlepší smažené kuře

Pro nejchutnější kuře necháme maso přes noc marinádovat v suché marinádě, aby se koření nasáklo. (Nebojte se, hnědý cukr maso nesladí, jen zvýrazní chuť.) Do obalovací směsi také přidáme podmáslí a pálivou omáčku, aby smažené kuře mělo křupavou kůrku. Kukuřičný škrob v obalovací směsi dodává pokrmu neuvěřitelně křupavé koření, a to i při pokojové teplotě.

Recept: Nejlepší smažené kuře

Nejlepší brokolicová čedarová polévka

Tato úžasná polévka je bohatá, sýrová a neuvěřitelně chutná. Rozhodli jsme se rozmixovat pouze polovinu polévky, aby byla hustá a krémová, zatímco zbytek si zachová svou texturu a zajistil tak, aby v každé lžíci byly kousky brokolice. Při podávání polévku posypte strouhaným sýrem.

Recept: Nejlepší krémová brokolicová čedarová polévka

Nejlepší česnekový chléb

Držíme se klasického přístupu: velké množství másla a česneku na teplé, vzdušné bagetě. Pro lehčí jídlo si přidejte čerstvý zeleninový salát nebo podávejte chléb s vašimi oblíbenými těstovinami a červenou omáčkou.

Recept: Nejlepší česnekový chléb

Nejlepší měkké brownies

Vytvořili jsme dokonalé brownies pomocí několika triků. Polosladká čokoláda a kakaový prášek vytvářejí hlubokou a komplexní čokoládovou chuť, kterou milujeme. Opečené máslo dodává oříškovou notu a smetana luxusní texturu.

Recept: Nejlepší měkký brownie

Nejlepší recept na trhané vepřové maso

Chipotle prášek, přírodní jablečný mošt a kečup vytvářejí dokonalou rovnováhu sladké, kořeněné a uzené chuti, aniž byste museli používat udírnu nebo gril! K přípravě klasického trhaného vepřového masa potřebujete jen správnou domácí směs koření a trpělivost, protože maso se bude v troubě dusit několik hodin, dokud nezměkne. Vychutnejte si trhané vepřové maso samotné nebo ho podávejte na bramborových bulkách s jakoukoli polevou na sendviče.

Recept: Nejlepší recept na trhané vepřové maso

Nejlepší banánový chléb

Konečně jsme vytvořili recept na banánový chléb, který splňuje všechna kritéria pro tento dezert. Je měkký, vláčný, lehce kyselý a sladký tak akorát. A co je nejlepší, druhý den je ještě lepší (pokud ho nesníte hned). Zkuste opečte pár plátků a potřete je lehce osoleným máslem. Jsme si jisti, že už nikdy nebudete potřebovat žádný další recept na banánový chléb.

Recept: Nejlepší banánový dort

Nejlepší krevety scampi

Krevety scampi jsou stálicí na jídelníčku každé dobré italsko-americké restaurace. Pokud jsou správně uvařené, měly by být máslové s nádechem citronu a česneku. Krevety scampi jsou oblíbené pro svou jednoduchost a vyváženou chuť a jejich příprava je ve skutečnosti velmi snadná. Omáčka z bílého vína získává pikantní chuť díky vločkám červené papriky a je perfektní podávat se s dobrým křupavým chlebem nebo těstovinami.

Recept: Nejlepší krevety scampi

Nejlepší kuřecí tikka masala

Kuřecí tikka masala je pikantní pokrm na bázi rajčat ochucený česnekem, zázvorem, pískavici řecké seno a garam masalou. V tomto receptu používáme listy pískavice řecké seno, které mu dodávají oříškovou a lehce mátovou chuť. Pokud je nemůžete sehnat, nahraďte je sušenou mátou a špetkou mletého pískavice řecké seno. Garam masala je oblíbená indická směs koření, kterou lze najít v obchodech s potravinami a ve většině obchodů s kořením.

Recept: Nejlepší kuřecí tikka masala

Nejlepší crème brûlée

Chtěli jsme bohatý, hladký a ne příliš sladký krém, abychom plně ocenili křupavou vrchní vrstvu karamelizovaného cukru. Použitím pouze žloutků jsme dosáhli jemné, krémové textury. Zkusili jsme mléko a směs mléka a smetany, ale nakonec jsme zvolili hustou smetanu. Celé vanilkové lusky dodávají krému intenzivní vanilkovou chuť, které je nemožné dosáhnout pouze s vanilkovým extraktem. Vanilková semínka v krému jsou také potěšením pro oči.

Recept: Nejlepší crème brûlée

Nejlepší kuřecí nudlová polévka

Pro tuto oblíbenou polévku jsme místo celého kuřete použili kuřecí stehýnka: zkracuje se doba vaření bez ztráty chuti a tmavé maso jí dodává bohatost.

Recept: Nejlepší kuřecí nudlová polévka vůbec

Nejlepší lasagne

Během dlouhého vaření se hovězí guláš prolíná sytou chutí rajčat a bohatou masovou vůní. Ricottu kombinujeme s parmazánem, abychom vyvážili pikantnost česneku a dodali mu další chuť. Každá složka hraje svou vlastní roli, takže ve vrstvách udržujeme perfektní poměr ricotty a rajčatové omáčky.

Recept: Nejlepší lasagne

Nejlepší kokosový dort

Může být něco neuvěřitelně vzdušné, ale zároveň bohaté a sofistikované? Ukazuje se, že ano. Tento kokosový dort je nenapodobitelný ve své kráse a velkoleposti: koláčkový krém, sladké kokosové vločky a jemné vrstvy. Všechny ostatní kokosové dortíky by dnes ve srovnání s ním vypadaly nudně.

Recept: Nejlepší kokosový dort

Nejlepší palačinky z podmáslí

Talíř těchto nadýchaných palačinek vás přenese do americké restaurace. Recept obsahuje prášek do pečiva i jedlou sodu, což zajistí vzdušný, lehký střed a zlatavou kůrku.

Recept: Nejlepší palačinky s kysaným mlékem

Nejlepší chlebový pudink

Opečení chaly nejen zvýrazní její chuť, ale také umožní, aby se nádherně bohatý krém lépe vsákl. Navíc používáme dva vanilkové lusky – běžný vanilkový extrakt by krému tak bohatou chuť nedodal.

Recept: Nejlepší chlebový pudink

Nejlepší kuřecí picata

Tento recept milujeme, protože kuřecí prsa, která jsou často suchá a nevýrazná, jsou díky nim křehká a šťavnatá. Tajemství? Hodinu před vařením maso osolte a opepřete.

Recept: Nejlepší kuřecí piccata

Nejlepší čočková polévka

Základem této polévky je hnědá čočka. Pro vylepšení chuti jsme použili mirepoix – klasickou směs cibule, celeru a mrkve – a také tymián, bobkový list a oregano. Čerstvá citronová šťáva a petržel, přidané na konci, pokrm oživí a dodají mu krásnou barvu.

Recept: Nejlepší čočková polévka

Nejlepší kuřecí parmazán

Kuřecí parmazán potřebuje hodně parmazánu! Proto se přidává nejen jako poleva na řízky, ale také do obalovací směsi, aby kuřecí prsa získala ještě větší chuť a byla křupavá. Kuřecí řízky obalte v jednoduché strouhance smíchané s kořením a jemně nastrouhaným parmazánem a opečte na pánvi. Poté je přelijte rajčatovou omáčkou, posypte sýrem a pečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí.

Recept: Nejlepší kuřecí parmazán

Nejlepší hovězí guláš

Abychom dosáhli výrazné chuti, maso opečeme po dávkách a cibuli a česnek vaříme dozlatova. Maso se poté dusí v bohaté omáčce z červeného vína v troubě na nízkou teplotu, kde neuvěřitelně změkne. Tento pokrm je skvělý k přípravě předem: chutě se přes noc zesílí.

Recept: Nejlepší hovězí guláš

Nejlepší palačinky

Náš klasický recept je univerzální: pro slané palačinky jednoduše vynechejte vanilku. Je důležité nechat těsto odpočinout; to umožní mouce absorbovat mléko, což vede k obzvláště křehkým a zlatavým palačinkám.

Recept: Nejlepší palačinky

Nejlepší skořicové buchty

Vyzkoušejte naše domácí skořicové buchty – nebudete litovat! Tajemství spočívá v máslovém, vláčném těstě a době kynutí. Upečené buchty budou lehké a měkké s bohatou skořicovou chutí.

Recept: Nejlepší skořicové rolky

Nejlepší dýňový koláč

Místo kupované směsi koření používáme mletou skořici a muškátový oříšek, abychom si udrželi správný poměr: optimální vyváženost koření zdůrazňuje dýňovou chuť.

Recept: Nejlepší dýňový koláč

Nejlepší kokosový krémový koláč

Tento koláč v tradičním stylu je plněný bohatou smetanou a navrchu je vrstvou zlatavě hnědého pusinku a posypán štědrou porcí sladkých kokosových vloček. Chutná, jako by vyšel přímo z vitríny vaší oblíbené restaurace – jen lépe.

Recept: Nejlepší kokosový krémový koláč

Nejlepší focaccia

Klasická focaccia se snadno připravuje doma. Naše verze je vzdušná a má jemnou zlatavou kůrku. Během poslední fáze kynutí těsto pokapejte osolenou vodou; tím zajistíte intenzivnější chuť.

Recept: Nejlepší focaccia

Nejlepší těstoviny carbonara

Tomuto říkáme „jídlo pro pohodu“. Jemné a bohaté, toto jídlo je ideální pro chladný večer. Do sýrové vaječné omáčky rádi čas od času přidáme máslo, ale tento krok necháváme na vás. Ať tak či onak, jedná se o skutečně klasické a lahodné těstoviny.

Recept: Nejlepší těstoviny carbonara

Nejlepší sušenky M&M's

Vzali jsme si náš oblíbený recept na sušenky s čokoládovými lupínky a přidali jsme k němu více cukru, aby dezert byl vláčný a měkký. Pak jsme sušenky zvětšili, aby se do nich snadněji přidávaly naše oblíbené bonbóny v čokoládě. Část bonbónů si před pečením schovejte na obalení každé sušenky. Vytvoříte tak pochoutku, která vypadá stejně lahodně, jako chutná!

Recept: Nejlepší sušenky M&M's

Nejlepší sekaná

Místo tradiční směsi hovězího, telecího a vepřového masa připravujeme sekanou pouze z hovězího masa, abychom zdůraznili její charakteristickou chuť. Mléko dodává sekané bohatost a křehkost, čímž zabraňuje tomu, aby byla suchá nebo tuhá. Také přidáváme vařenou cibuli místo syrové, jak doporučuje většina receptů: tím se eliminuje chuť syrové cibule a dodá se jí příjemná sladkost.

Recept: Nejlepší sekaná

Nejlepší americký bramborový salát

Náš oblíbený bramborový salát obsahuje tradiční majonézu, obohacenou nejen o nakrájené okurky, ale také o okurkový nálev pro větší pikantnost. Zelená cibulka, celer a petržel dodávají salátu svěží nádech a nádech křupavosti, zatímco vejce natvrdo dodávají salátu ještě větší sytost.

Recept: Nejlepší americký bramborový salát

Nejlepší jablečný koláč

Do tohoto koláče rádi používáme různé druhy jablek; dodává mu bohatou chuť a texturu a každé sousto bude trochu jiné. Přidání vodky usnadňuje práci s těstem a protože se alkohol během pečení odpařuje, neovlivňuje chuť. Náplň můžete také doplnit bourbonem nebo jablečnou brandy.

Recept: Nejlepší jablečný koláč

Nejlepší zapékaná sladká brambora

Místo marshmallow jsme zvolili oříškovou drobenkovou polevu: křupavá textura krásně kontrastuje s měkkým rozmačkaným batátem. Náplň má chuť dýňového koláče; hnědý cukr a skořice dodávají hlubokou karamelovou chuť, zatímco vejce a máslo dodávají bohatost. Tento recept se jistě stane oblíbeným na svátky.

Recept: Nejlepší zapékaná sladká brambora

Nejlepší cheeseburger se slaninou

I když milujeme grilované burgery, tento recept je ideální pro jakékoli roční období. Místo tradičních placiček maso zploštíme na super rozpálené litinové pánvi, čímž vytvoříme křupavé, vlnité okraje. Jakmile tuto techniku vyzkoušíte, zamilujete si ji! Maso posypeme našimi oblíbenými ingrediencemi, včetně naší dokonale vyvážené omáčky. Tomu říkáme legendární burger.

Recept: Nejlepší cheeseburger se slaninou

Nejlepší máslové sušenky

Vaše hledání je u konce – tyto perfektní sušenky budou stálicí ve vašem repertoáru po mnoho let. Jsou křupavé a zároveň křehké, ideální k podávání s čajem nebo jako dárky pro blízké. Navíc si můžete vybrat ze dvou možností: těsto vydlabete na plech nebo ho nakrájíte!

Recept: Nejlepší máslové sušenky

Nejlepší vanilkový dort

Milujeme lehkou texturu, kterou mouka na pečivo dodává pečenému zboží, ale nechtěli jsme kupovat celé balení. Proto jsme použili trik: víceúčelovou mouku smíchanou s kukuřičným škrobem. Škrob brání tvorbě lepku v mouce, takže kůrka je vzdušná a křehká. Také jsme přidali 3 lžíce rostlinného oleje – známý trik pro dosažení vlhké textury. Hustá smetana udržuje polevu lehkou a nadýchanou.

Recept: Nejlepší vanilkový dort

Nejlepší krabí koláčky

Když jsme se rozhodli upéct ty nejlepší krabí koláčky, názory se rozcházely. Všichni se ale shodli na tom, že potřebujeme dostatek čerstvého a kvalitního krabího masa. Po několika úpravách se objevil tento recept – elegantní, velké koláčky s citronovou šťávou, čerstvými bylinkami a spoustou koření. Vyberte si to nejlepší a nejčerstvější krabí maso, protože na něm tady skutečně záleží.

Recept: Nejlepší krabí koláčky

Nejlepší samosa

Náplň v této samose se nám moc líbí, ale chceme také vyzdvihnout těsto. Vyzkoušeli jsme různé techniky, abychom dosáhli dokonale lehké a křupavé textury, která je charakteristická pro klasické samosy s aloo. Pokud necháme mokré těsto dostatečně dlouho odpočívat, vytvoří se během smažení pára, což má za následek křupavou a nadýchanou samosu.

Recept: Nejlepší samosy

Nejlepší citronové koláčky

Je těžké překonat klasiku, ale my jsme to dokázali! Zachovali jsme jemnou, krémovou kůrku původního dortu a provedli jsme pár jemných změn. Pro luxusní citronovou vrstvu používáme unikátní metodu dvojitého vaření. Nejprve se směs vaří na sporáku na mírném ohni jako citronový krém, což umožňuje přidání másla, které vyvažuje kyselou a sladkou chuť a dodává dortu bohatou texturu.

Recept: Nejlepší citronové tyčinky

Nejlepší Coleslaw s octovým dresinkem

Milujeme chuť, kterou tomuto salátu dodává zálivka na bázi octa – je perfektním doplňkem k bohatým masovým pokrmům, jako jsou žebra nebo trhané vepřové maso. K zelí můžete také klidně přidat spoustu koření a octa. Skutečným tajemstvím tohoto barevného salátu ale je, že zelenina se dlouho marinuje v lednici, což jí umožní nasáknout zálivku. Abyste potlačili kyselost, pokapejte salát na samém konci olivovým olejem.

Recept: Nejlepší zelný salát s octem

Nejlepší kuře v krémové rajčatové omáčce

Toto jídlo vzniklo v restauraci v Dillí: šéfkuchař hledal způsob, jak naservírovat kuře tandoori, které zbylo z předchozího večera. Vytvořil jemné rajčatové kari se skořicí, kardamomem a hřebíčkem, doplněné máslem. Jídlo se okamžitě stalo klasikou a my ho rádi podáváme s rýží basmati a chlebem naan, aby nasákly lahodnou omáčku.

Recept: Nejlepší recept na máslové kuře (Murgh Makhani).

Nejlepší francouzský toast

Na francouzské toasty rádi používáme měkký chléb bez kůrky: má neutrální chuť a porézní texturu, která mu umožňuje absorbovat vaječnou směs, aniž by se rozpadal. Jeho sehnání může být těžké, takže briošku můžete nahradit sofistikovanějším toastem nebo challah, což je všestranná volba.

Recept: Nejlepší francouzský toast

Nejlepší mrkvový dort

Klasický mrkvový dort je ochucený skořicí, zázvorem a muškátovým oříškem; opečené pekanové ořechy jsou zapracovány do samotného dortu a posypány navrch. Žluté rozinky a téměř půl kila mrkve dodávají dortu nádherně vláčný, zatímco podmáslí dodává jemnou, kyselou chuť. Domácí krémová sýrová poleva je sladká přesně tak, jak má být.

Recept: Nejlepší mrkvový dort

Nejlepší kukuřičný kastrol

Do tohoto rychlého klasického přílohového pokrmu jsme přidali čedar a pažitku. Příprava trvá pouhých 10 minut a hotový pokrm bude zlatavý a nadýchaný – ideální pro setkání s přáteli nebo na sváteční stůl.

Recept: Nejlepší kukuřičný kastrol

Nejlepší kuřecí enchiladas v červené omáčce

Milujeme kouřovou chuť, která vzniká kombinací sušených chilli papriček cascabel a guajillo. Smícháním těchto dvou látek vznikne komplexní omáčka s překvapivou hloubkou, proto se pokuste najít obě. Další tip: kupte si kukuřičné tortilly nejvyšší kvality, jaké najdete. Budou mít perfektní chuť a texturu a bude se s nimi snadněji pracovat.

Recept: Nejlepší kuřecí enchiladas v červené omáčce

Nejlepší bramborová kaše

Toto je náš oblíbený recept na klasickou bramborovou kaši s máslem a smetanou. Pro nadýchaný a chutný pokrm vařte brambory v dobře osolené vodě na mírném ohni. Nevynechávejte krok odpařování; pokud v bramborách zůstane příliš mnoho vlhkosti, budou příliš lepkavé.

Recept: Nejlepší bramborová kaše

Nejlepší náplň do chleba

Tato sváteční příloha si najde to své. Je plná oblíbených ingrediencí, jako jsou klobásy a houby, a klasických podzimních chutí, jako je cibule, celer a nasekané bylinky. Obzvláště rádi ji pečeme v zapékací míse a podáváme s krůtou; je to také nejbezpečnější způsob, jak ji vařit.

Recept: Nejlepší krůtí nádivka (příloha)

Nejlepší vaječný salát

I když milujeme neobvyklé pojetí vaječného salátu, k tomuto receptu se vždy vracíme: jednoduchost, čistá chuť a nostalgie. Toto je nejlepší verze klasického vaječného salátu s výraznou bylinkovou chutí a správným množstvím majonézy. Je perfektní na sendvič nebo s čerstvou listovou zeleninou.

Recept: Nejlepší vaječný salát

Nejlepší ovesné sušenky s rozinkami

Máte rádi měkké sušenky? Nebo křupavé? Náš recept lze upravit pro obě varianty! Pro pevnější sušenky pečte těsto ihned. Pro měkčí sušenky dejte těsto alespoň na 3 hodiny (nejlépe přes noc) do lednice, aby ovesné vločky absorbovaly vlhkost.

Recept: Nejlepší ovesné sušenky s rozinkami

Nejlepší svařené víno

Milujeme voňavé, kořeněné svařené víno a tento recept je přesně takový. Koření se nalije do cideru, čímž se zvýrazní jeho chuť, a pak se vše spojí a vytvoří hřejivý zimní nápoj.

Recept: Nejlepší svařené víno

Nejlepší zapékaná zelenina z fazolí

Sušené houby shiitake dodávají tomuto tradičnímu zapékanému pokrmu ze zelených fazolí umami chuť. Po rozpuštění jsou houby měkké a chutné a namáčecí tekutina dodává omáčce jedinečnou chuť. Poleva se připravuje od základu: cibule se nejprve namáčí v podmáslí a poté se smaží do křupava.

Recept: Nejlepší zapékaná zelenina z fazolí

Nejlepší krůtí masové kuličky

Tyto šťavnaté masové kuličky mají lehkou, křehkou texturu a jsou plné aromatických bylin. Díky ricottě je textura masa měkčí, než byste čekali – obětujeme dokonale kulatý tvar, ale stojí to za to. Tyto masové kuličky budete dělat tak často, že možná i zapomenete na svůj obvyklý recept na hovězí maso.

Recept: Nejlepší krůtí masové kuličky

Nejlepší čokoládový dort

Tohle není jen tak obyčejný čokoládový dort, je to opravdový hit. Je velmi vysoký a mnohem víc připomíná dort z pekárny než dezert z kupované směsi. Krém obsahuje rozpuštěnou čokoládu a kakao, které mu dodávají hedvábnou texturu a hlubokou chuť.

Recept: Nejlepší čokoládový dort

Nejlepší dip ze špenátu a artyčoků

Toto je naše dokonalá verze klasického párty dipu. Je hladký a slaný, s jemnou kyselostí díky zakysané smetaně a parmazánu. Rádi používáme mražené celé listy špenátu a sami si je krájíme, což nám umožňuje větší kontrolu nad texturou.

Recept: Nejlepší dip ze špenátu a artyčoků

Nejlepší sušenky s arašídovým máslem

Chtěli jsme si udělat skvělou arašídovou pochoutku, ale ukázalo se, že po použití více než 1 hrnku kupovaného arašídového másla byly sušenky trochu gumové. Tak jsme namleli pražené arašídy a přidali je do těsta pro extra chuť. Med a rozpuštěné máslo dodaly těstu hutnost a sušenky se ukázaly být měkké s krásnými praskami navrchu. Kuličky těsta jsme posypali cukrem, aby byly křupavé a sladké, a neutralizovaly tak slané arašídy.

Recept: Nejlepší sušenky s arašídovým máslem

Nejlepší ďábelská vejce

Klasická plněná vejce jsou ochucena hořčicí a pálivou omáčkou. Milujeme jednoduchost chuti – je to perfektní recept na vymýšlení vlastních variací s vašimi oblíbenými polevami.

Recept: Nejlepší ďábelská vejce

Nejlepší lehký piškotový dort

Přestože recept vyžaduje jen pár ingrediencí, technika je klíčová. Nejprve použijte vhodnou piškotovou formu a nevymažte ji tukem. Klíčovými ingrediencemi, které tento piškot odlišují od všech ostatních, jsou navíc jemný cukr, prosátá mouka na pečivo a dobře rozšlehaná vejce.

Recept: Nejlepší dort s andělským jídlem

Nejlepší boloňská omáčka

Naše omáčka je bohatá a masitá, ale překvapivě lehká na rajčata. Základem je klasická kombinace vína a mléka. Směs vepřového, hovězího masa a pancetty jí dodává mnohostrannou chuť, zatímco parmazánová kůrka jí dodává zvláštní nádech.

Recept: Nejlepší těstoviny Bolognese

Nejlepší čokoládové lávové dorty

Užijte si tyto bohaté čokoládové brownies! Hořkosladká čokoláda a espresso prášek se spojují a vytvářejí luxusně vyvážený krém, který si zachovává svou konzistenci i během pečení.

Recept: Nejlepší čokoládový lávový dort

Nejlepší hovězí stroganoff

Pro tuto klasiku jsme použili křehký, mramorovaný ribeye steak. Dva druhy hub, upečené do křupava, dodávají pokrmu extra chuť. Pokrm je doplněn bohatou, pikantní omáčkou ze zakysané smetany a dijonské hořčice a podává se s vaječnými nudlemi.

Recept: Nejlepší hovězí stroganoff

Nejlepší guacamole

Jednoduché ingredience ve správném poměru dělají z tohoto dipu všestrannou pochoutku pro skupinu lidí. Rozhodli jsme se nepřidávat rajčata (předkrm by byl příliš vodnatý) a místo toho jsme zvolili cibuli a česnek pro výraznější chuť. Čerstvá citronová šťáva chuť dipu vyvažuje a umocňuje.

Recept: Nejlepší guacamole

Nejlepší vepřové enchiladas

Enchiladas z mexického státu Oaxaca se připravují s omáčkou z červené chilli papričky. Naše verze obsahuje rozinky, které zvýrazňují ovocné tóny chilli papričky ancho a dodávají jemnou sladkost. Vepřové maso se dušené s aromatickými bylinkami a kořením, čímž vzniká skvělá omáčka. Před srolováním tortilly lehce opečte; pomůže jim to lépe udržet náplň.

Recept: Nejlepší vepřové enchiladas

Nejlepší scones

Bohatá chuť těchto máslových scones pochází z mléčného prášku přidaného do smetany a másla. Těsto lehce prohněťte rukama, aby scones byly velmi měkké.

Recept: Nejlepší scones

Nejlepší kuře Marsala

Toto klasické italsko-americké jídlo je nostalgickou připomínkou rodinných večeří z minulých dob. Je ideální ke sdílení. Chuť vína Marsala a hub dodává omáčce jedinečnou sladkost, která dokonale doplňuje smažená kuřecí prsa.

Recept: Nejlepší kuře Marsala

Nejlepší citronový meringue koláč

Skutečný sen: klasický sladkokyselý dezert s polevou z pusinek, který se jen těžko zkazí! Do těsta používáme převážně máslo, ale přidáváme i trochu rostlinného tuku – tato kombinace zajišťuje jemnou, vločkovou texturu.

Recept: Citronový koláč bez pečení

Nejlepší tuňákový salát

Milujeme mnoho různých variant tohoto salátu, ale klasická verze je nejlepší. Celer a červená cibule dodávají salátu kyselost a křupavost, zatímco majonéza a hořčice vše spojují. Citronová šťáva je volitelná, protože tradiční recept ji nevyžaduje, ale doporučujeme ji přidat pro zvýraznění chuti salátu.

Recept: Nejchutnější tuňákový salát

Nejlepší křupavé tofu

Pro křupavé tofu je nejprve potřeba odstranit přebytečnou vlhkost. Zabalili jsme blok tofu do čisté kuchyňské utěrky a přitlačili ho těžkou pánví, abychom vymačkali co nejvíce vody. Během smažení s tofu nepohybujte. Počkejte, až se vytvoří kůrka, pak ho otočte a znovu smažte bez doteku, dokud druhá strana nezezlátne.

Recept: Nejlepší křupavé tofu

Nejlepší kuřecí salát

Kuřecí prsa jsou lehce povařená v chutném vývaru, čímž vznikne křehké maso vhodné do salátu s výrazným domácím dresinkem. Podávejte samotné, na lůžku z hlávkového salátu s plátky rajčat nebo na polovině avokáda. Salát je také skvělým doplňkem na sendvič s křupavou slaninou a dalšími ingrediencemi.

Recept: Nejlepší kuřecí salát

Nejlepší křupavé sušenky s čokoládovými lupínky

Tento dezert je inspirován tenkými, křupavými sušenkami z pekárny Tate's Bake Shop na Long Islandu. Naše verze obsahuje ještě více hnědého cukru, vanilky a čokoládových lupínků pro sofistikovanější a chutnější sušenku.

Recept: Nejlepší křupavé sušenky s čokoládovými lupínky

Nejlepší granola

Abychom vytvořili tu nejlepší granolu, chtěli jsme vytvořit křupavou a přesně tak sladkou pochoutku. Zde je jednoduchý, ale všestranný recept s vanilkou a směsí hnědého cukru a javorového sirupu. Milujeme čisté chutě granoly a rovnováhu sladkého a slaného. Je to perfektní základ pro další polevy; na konci receptu nabízíme několik nápadů na variace.

Recept: Nejlepší granola

Nejlepší těsto na zapékaný korpus

Toto těsto je z mnoha důvodů ideální pro zapletené korpusy. Kombinace tuku a másla ho činí velmi poddajným, snadno se krájí a zaplétá. Navíc vodka v těstě dodává jemnou a bohatou chuť, která je ideální pro různé náplně.

Recept: Nejlepší těsto na mřížkový koláč

Nejlepší francouzská cibulová polévka

Tato bistro klasika se připravuje docela snadno. Vyžaduje jen trochu času a pár dobrých ingrediencí. Zjistili jsme, že žlutá cibule (známá také jako španělská cibule) se na tento recept hodí nejlépe. Dobře karamelizuje a má perfektní rovnováhu mezi hořkou a sladkou chutí. Jen cibuli nepřevařte; stačí ji dusit dozlatova. Důležitý je také dobrý hovězí vývar. Pokud si ho nechcete dělat sami, kupte si kvalitní hotový vývar.

Recept: Nejlepší francouzská cibulová polévka

Nejlepší pečené fazole

Pokud si myslíte, že pečené fazole se prodávají jen v konzervách, čeká vás lahůdka. Slanina, melasa a bourbon dodávají tomuto klasickému pokrmu bohatou chuť s paprikou, hořčicí a worcesterskou omáčkou. Špetka hnědého cukru dodává tu správnou dávku sladkosti. A co je nejlepší, fazole není třeba namáčet! Budou křehké a lahodné hned z trouby.

Recept: Nejlepší pečené fazole

Nejlepší zapékaný francouzský toast

O víkendu nemusíte vstávat brzy, abyste pro hosty připravili brunch. Tento recept na vydatný zapékaný pokrm vyžaduje téměř veškerou přípravu předem. Připravte si ingredience a dejte přes noc do lednice. Asi hodinu před podáváním pečte v troubě. Připravte si rychlou a snadnou banánovo-karamelovou polevu a užijte si radost svých dobře najedených hostů.

Recept: Nejlepší zapékaný francouzský toast

Nejlepší banánový koláč

Tento koláč je lahodně vláčný, sladký a jednoduchý. Tmavě hnědý cukr a zakysaná smetana dodávají těstu hloubku a pro výraznější chuť jsme místo rostlinného oleje použili rozpuštěné máslo. Bohatá poleva z krémového sýra a kousky dulce de leche vás donutí sáhnout po druhé porci. Banány navíc dodáváme ve dvou formách: čerstvé ovoce se vmíchá do těsta a banánové lupínky s javorovým sirupem vytvářejí křupavou polevu.

Recept: Nejlepší banánový dort

Nejlepší banánový pudink

Tohle je naše oblíbená verze banánového pudinku: tyčící se dezert vyrobený z vrstev zralých banánů, bohatého vanilkového pudinku a měkkých sušenek. Náplň používá místo vanilkového extraktu pastu z lusku pro bohatou chuť a samotný pudink je ozdoben čerstvě šlehačkou. Když se to všechno spojí, je to úžasně luxusní dezert do společnosti!

Recept: Nejlepší banánový pudink

Nejlepší housky z Parker House

Tyto housky jsou neuvěřitelně lahodné díky velkému množství másla, které se zapracuje do těsta a natře navrch. Mléko a vejce těsto obohacují a zajišťují dokonale křehkou texturu. Špetka vločkové mořské soli vytváří příjemnou křupavost a kontrast. Tyto housky se nejlépe podávají čerstvé a teplé.

Recept: Nejlepší housky z Parker House

Nejlepší domácí jablečná omáčka

Jakmile jednou vyzkoušíte tuto domácí omáčku s čistou jablečnou chutí, pravděpodobně si už nikdy nebudete chtít koupit kupovanou variantu. Kupované verze často obsahují spoustu přísad a sladidel. Používáme jen trochu cukru, citronovou šťávu, sůl a skořici, čímž dosahujeme vyvážené chuti a správného množství sladkosti.

Recept: Nejlepší domácí jablečná omáčka

Nejlepší pečené růžičkové kapusty

Olivový olej, sůl a pepř zvýrazní přirozenou chuť kapusty, která se peče v troubě dozlatova. Nejlepších výsledků dosáhnete, když předehřejete pekáč a zeleninu rozložíte plochou stranou dolů. Nevyhazujte žádné volné listy, které při ořezávání spadnou. Budou křupavé a zlatavě hnědé – to je nejlepší! Pro zvláštní chuť pokrmu posypte domácí směsí parmazánu a strouhanky.

Recept: Nejlepší recept na růžičkové kapusty pečené v troubě

Nejlepší tiramisu

Tento klasický italský dezert se připravuje překvapivě snadno. Začneme s tradičním sabayonem (směs žloutků a cukru) a vínem Marsala. Poté přidáme mascarpone, který vytvoří měkkou texturu podobnou pěně. Sušenky v hotovém dezertu změknou po 4 hodinách v lednici, ale můžete ho nechat déle: chutě se ještě lépe spojí.

Recept: Nejlepší tiramisu

Nejlepší kuře a knedlíky

Jídlo pro duši v nejlepším slova smyslu. Křehké kousky kuřete a zeleniny se spojují v krémové, bohaté omáčce s nadýchanými knedlíčky zapečenými navrchu. Jídlo je syté, ale ne příliš těžké, a celé je hotové asi za hodinu.

Recept: Nejlepší recept na kuře a knedlíky

Nejlepší maso a brambory

Tento recept potěší nejen milovníky masa a brambor, ale i kuchaře. Trvá to pouhých 30 minut a vyžaduje minimální čištění! Křehké, šťavnaté proužky steaku se opečou na rozpálené litinové pánvi a poté se potřejí rychlou omáčkou z hořčice, vína a bylinek. Bramborová kaše je ochucena zakysanou smetanou, křenem a špenátem. Tuto lahodnou přílohu lze snadno připravit v mikrovlnné troubě.

Recept: Nejlepší recept na maso a brambory

Nejlepší jablečný křupavý koláč

Pokud jste si právě natrhali jablka, zde je skvělý způsob, jak si je vychutnat. Používáme dvě odrůdy čerstvých jablek, plus teplé koření a kyselý cider. Sladká máslová poleva obsahuje hnědý cukr a pekanové ořechy – jednoduchý a skvělý jablečný dezert.

Recept: Nejlepší jablečný křupavý koláč

Nejlepší rizoto

Klasické rizoto nemá mnoho ingrediencí (a smetana mezi nimi není), takže úspěch závisí na technice. Po vyzkoušení všech variant jsme se rozhodli pro jednoduché kroky pro přípravu dokonalé rýže v italském stylu. Toto základní jídlo je samo o sobě vynikající, ale je skvělým základem pro přidání vaší oblíbené zeleniny a bílkovin.

Recept: Nejlepší rizoto

Nejlepší pastýřský koláč

Dodržujeme tradici a děláme pastýřský koláč s jehněčím masem, ale můžete snadno nahradit mletým hovězím masem. Šťavnatá náplň je plná křehké zeleniny a krémová poleva je inspirována irským pokrmem colcannon a obsahuje zelí, sýr a pórek.

Recept: Nejlepší pastýřský koláč

Nejlepší rajčatová omáčka

Existuje tolik verzí rajčatové omáčky, kolik je kuchařů na světě. Náš recept byl ovlivněn italsko-americkým dědictvím jednoho z členů našeho týmu – vybrali jsme omáčku, která je oblíbená v celé rodině. Směs konzervovaných rajčat dodává omáčkě bohatost a dlouhý proces vaření umožňuje, aby se chutě krásně propojily. Omáčka se perfektně hodí k těstovinám, kuřecím stripsy nebo masovým kuličkám.

Recept: Nejlepší rajčatová omáčka

Nejlepší pečený fenykl

Někdy je fenykl jen doplňkem k jiné zelenině, ale tady je hvězdou jednoduchého a působivého přílohového pokrmu. Po upézení do měkké, téměř krémové textury se chuť fenyklu po lékořici zjemní a odhalí jemnou, přirozenou sladkost. I když nejste fanouškem fenyklu, vyzkoušejte tento skvělý pokrm – možná vás překvapí.

Recept: Nejlepší pečený fenykl