Nejlepší sušenky s arašídovým máslem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 16 porcí
Kalorie 325, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 43 G., vlákno 2 G., cholesterol 31 mg, sodík 175 mg, cukr 31 G.

Chtěli jsme upéct dokonalé arašídové sušenky, ale uvědomili jsme si, že přidáním více než jednoho hrnku kupovaného arašídového másla by sušenky byly lepkavé. Rozhodli jsme se tedy namlít solené pražené arašídy a přidat mouku do těsta spolu s arašídovým máslem, abychom zvýraznili chuť, aniž bychom obětovali texturu. Med a rozpuštěné máslo také zvýrazňují chuť a vytvářejí měkký vnitřek a lahodně popraskaný povrch. Posypte těsto surovým cukrem, který po upečení vytvoří kontrastní křupavost. Jeho sladkost dokonale vyvažuje solené arašídy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 šálku solených pražených arašídů
1,5 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička jedlé sody
3/4 lžičky hrubé soli
1,5 hrnku světle hnědého cukru
1/4 hrnku krystalového cukru
1 hrnek krémového arašídového másla
2 velká vejce
55 g nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého
3 lžíce medu
2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 hrnku surového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, Arašídové máslo, Arašíd, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby do prostřední části a předehřejte troubu na 190 °C.
Arašídy rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud nebudou velmi jemně namleté; směs by měla mít konzistenci mandlové mouky. Ve středně velké míse smíchejte mleté arašídy, mouku, jedlou sodu a sůl.

Ve velké míse prošlehejte mixérem hnědý cukr, krystalový cukr, arašídové máslo, vejce, rozpuštěné máslo, med a vanilkový extrakt do hladka. Přidejte moučnou směs a míchejte na nízké otáčky, dokud nevznikne měkké těsto.
Naberte 2 lžíce těsta (nebo použijte 30ml naběračku na zmrzlinu) a vytvarujte z těsta kuličky. Rovnoměrně je rozložte na připravené plechy (12 kuliček na plech). Posypte surovým cukrem.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Pečte sušenky, jeden plech po druhém, dokud okraje nezezlátnou a nezačnou hnědnout, 12–15 minut, přičemž plech v polovině pečení otočte. Nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Kuchyňský robot / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty