Arašídové máslové sušenky s čokoládovou glazurou

Hlasy: 1

Jak vyrobit - Sušenky s arašídovým máslem a čokoládovou polevou

Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 313, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 34 mg, sodík 145 mg, cukr 23 G.

Pokud milujete kombinaci sladkého a slaného, arašídového másla a čokolády, určitě vyzkoušejte tyto sušenky se zajímavým nádechem: do čokoládové polevy se přidává zakysaná smetana, která jí dodává komplexnější chuť. Čokoládovo-zakysanou smetanovou polevu rozetřete na měkké arašídové sušenky a navrch posypte drcenými bonbóny, bramborovými lupínky a slanými brčky. Dezert vypadá slavnostně a vesele.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Základ z arašídového másla na sušenky

70 g nesoleného másla, změklého, plus navíc na vymazání pánve
1 hrnek prémiové mouky + navíc na podsypání
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1/8 lžičky jemné soli
0,5 hrnku přírodního arašídového másla s kousky
0,5 šálku hustě stlačeného světle hnědého cukru
1 velké vejce

Čokoládovo-zakysaná smetanová poleva

1 lžíce polosladkých čokoládových granulí
6 lžic nesoleného másla, změklého
1 hrnek moučkového cukru
1/4 šálku zakysané smetany

Polevy

1/4 hrnku drcených arašídových máslových bonbonů obalených polevou
0,5 hrnku drcených bramborových lupínků
0,5 šálku rozlámaných solených brček

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, zakysaná smetana, solené brčka, Arašídové máslo, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule)

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C s roštem uprostřed. Lehce vymažte plech o rozměrech 23 x 23 cm.
Základ z arašídového másla na sušenky:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. V jiné středně velké míse smíchejte máslo, arašídové máslo a hnědý cukr. Šlehejte elektrickým mixérem do krémové konzistence, asi 2 minuty. Přidejte vejce a dobře promíchejte. Přidejte moučnou směs a šlehejte, dokud se zcela nespojí. Lehce pomoučenýma rukama naneste těsto do připravené formy na pečení, rovnoměrně ho vtlačte na dno a pečte dozlatova, 24–28 minut. Formu přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Čokoládovo-zakysaná smetanová poleva:

Čokoládu dejte do středně velké žáruvzdorné misky. Ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud se nerozpustí. Nechte stranou mírně vychladnout. Máslo šlehejte elektrickým mixérem, dokud nebude lehké a nadýchané. Za stálého míchání na nízké rychlosti přidávejte moučkový cukr, po 1/2 hrnku, a šlehejte, dokud se všechen moučkový cukr nezapracuje a směs nebude hladká a krémová. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
Čokoládovo-zakysanou smetanovou polevu rovnoměrně rozetřete na sušenkový základ. Navrch posypte drcenými bonbóny, bramborovými lupínky a brčky. Dort nakrájejte na 16 kostek a malou stěrkou je vyjměte z formy.

Poznámka

Pro tento recept můžete použít běžné nebo přírodní arašídové máslo. Před přidáním ho nezapomeňte důkladně promíchat.