Nejlepší guacamole
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 203, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 15 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 266 mg, cukr 1 G.
Kalorie 203, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 15 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 266 mg, cukr 1 G.
Jednoduchá sada ingrediencí v perfektním poměru dělá z tohoto mexického dipu perfektní předkrm pro každou příležitost. Na rozdíl od tradičního guacamole tento recept vynechává rajčata, aby dip nebyl příliš vodnatý, a pro pikantní chuť přidává červenou cibuli, česnek a čerstvé jalapeño (chuť cibule se zjemní krátkým namočením do studené vody). Guacamole pokapejte velkorysou dávkou čerstvě vymačkané limetkové šťávy a podávejte s tortillovými lupínky k namáčení a vychutnávání.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- půlka malé červené cibule, najemno nakrájené
- 1 lžíce destilovaného bílého octa
- 4 zralé avokády Hass
- 1/4 hrnku limetkové šťávy (asi 2 limetky)
- 1 jalapeño, mleté (pokud máte raději pálivější verzi, ponechte semínka a blána)
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
- 1 čajová lžička hrubé soli
- 1/2 hrnku volně balených lístků koriandru, jemně nasekaných (asi 1/4 hrnku)
- Tortillové chipsy na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Avokádo, jalapeňos papričky, guacamole omáčka, limetková šťáva, tortillové lupínky, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nakrájenou cibuli dejte do malého síta a propláchněte pod tekoucí studenou vodou. Přendejte do malé misky a zalijte 1 šálkem studené vody. Přidejte ocet a nechte 10 minut odstát.
- Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a dužinu vydlabejte do středně velké misky. Avokádo vymačkejte s limetkovou šťávou. Rozmačkejte ho vidličkou nebo šťouchadlem na brambory, dokud nevznikne pasta s malými kousky. Cibuli důkladně sceďte a přidejte ji k avokádu spolu s jalapeño papričkami, česnekem, solí a koriandrem. Promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
- Podávejte ihned s tortillovými lupínky nebo guacamole přikryjte potravinovou fólií, aby nezhnědlo, a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni podávat.
Kategorie:
Podobné recepty
