Téměř slavné guacamole

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 163, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 9 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 251 mg, cukr 1 G.

Tento recept odhaluje tajemství slavného guacamole z tohoto řetězce restaurací. ČipotléTrik spočívá v tom, že použití stejných dílů čerstvě vymačkané citronové a limetkové šťávy vytvoří poměrně výraznou a kyselou chuť. Pokud máte chuť, můžete do toho jít a přidat pár lžic nakrájených rajčat.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 zralá avokáda
2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
2 lžičky čerstvě vymačkané limetkové šťávy
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
2 lžíce jemně nakrájené červené cibule
1–2 lžičky jemně nasekaných jalapeños se semínky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Avokádo, guacamole omáčka, citronová šťáva, limetková šťáva, jalapeňos papričky, červená cibule

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce rozmačkejte avokádo, citronovou šťávu, limetkovou šťávu a 1,5 lžičky soli do krémové konzistence. Přidejte koriandr, červenou cibuli a jalapeño (viz poznámka). V případě potřeby dochuťte solí.

Poznámka

Jalapeños se dodávají v různém stupni pálivosti. Nejlepší je vyzkoušet malý kousek a podle toho upravit.
Guacamole si můžete připravit až 2 hodiny před podáváním. Skladujte v těsně uzavřené nádobě, přikryté potravinovou fólií. Před podáváním uchovávejte v chladničce.

Kategorie: