Zázvorový koláč s jogurtovou omáčkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Perníkový dort s jogurtovou omáčkou

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 55 minut, celkový tuk 4 G., nasycené tuky G., bílkoviny 5 G., sacharidy 55 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Tento velký perníkový dort z Food Network Kitchen je vláčný, křehký a voňavý a představuje zdravou verzi tradičního dezertu. Je vyroben z nízkotučného podmáslí a jablečného pyré, což snižuje obsah kalorií a zároveň si zachovává tradiční chuť díky velkému množství koření.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Jablečný koláč

1 hrnek jablečného pyré
1/2 hrnku nízkotučného kyselého mléka
1 hrnek tmavé melasy
1/2 hrnku hnědého cukru (pevně sbaleného)
2 rozšlehaná vejce kategorie CO
3 hrnky prémiové mouky
1,5 lžičky jedlé sody
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 lžíce mletého zázvoru
2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky jemné soli
1/4 lžičky mletého hřebíčku
1/4 lžičky mletého nového koření
1/2 hrnku vody
3 lžíce (45 g) másla
Jogurtová omáčka (viz recept níže)
Sprej na vaření na bázi rostlinného oleje

Jogurtová pěna

1,5 šálku přírodního nízkotučného jogurtu
1/4 hrnku moučkového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, kyselé mléko, jogurt, sirup, košíček, sušenkové těsto, hnědý cukr, moučkový cukr, jablečné pyré (protool), mletý zázvor, nové koření, skořice, karafiát

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte jablečné pyré, podmáslí, melasu a hnědý cukr. Přidejte vejce a šlehejte do hladka.

Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, zázvor, skořici, sůl, hřebíček a nové koření. Přidejte směs melasy k moučné směsi a míchejte, dokud se nevytvoří těsto.
Předehřejte troubu na 160 °C. Lehce vymažte formu na dort o rozměrech 23 x 33 x 5 cm sprejem na pečení. Formu vyložte pečicím papírem nebo voskovaným papírem.

V malém hrnci přiveďte k varu vodu s máslem. Přidejte horkou tekutinu k těstu a promíchejte. Těsto nalijte do připravené formy.

Upéct košíček Pečte uprostřed trouby, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 40 minut. Koláč nechte vychladnout ve formě na mřížce. Nakrájejte na 12 čtverců a podávejte s jogurtovou omáčkou.

Jogurtová pěna

Síto vyložte plátýnkem nebo kávovým filtrem a postavte ho nad malou misku. Jogurt promíchejte a nalijte do síta. Nechte asi 30 minut odstát při pokojové teplotě, aby se uvolnila přebytečná syrovátka a jogurt zhoustl. Přebytečnou tekutinu slijte. V malé misce smíchejte hustý jogurt s moučkovým cukrem. Podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Košíčky, sušenky

Podobné recepty