50 receptů na britské mini sendviče s čajem

Britský čajový sendvič (kanapé, "mini-sendvič") - Jedná se o malý sendvič, který se jí jako lehká svačina k uhašení hladu před obědem a lze jej také podávat v bufetu.

Čajové sendviče Existuje mnoho různých druhů, ale všechny by měly být snadno připravitelné a malé – dvě nebo tři sousta od každého. Může se jednat o sendvič z dlouhého, úzkého krajíce chleba, trojúhelníkového krajíce nebo malého krekru. Základna se také ozdobí vykrajovátkem na sušenky.

Tradičně používané: Bílý chléb, nakrájený na tenké plátky a potřený máslem. Kůrka se po upečení a před podáváním opatrně odřízne. Mezi moderní varianty patří pšeničný, žitný, pumpernickel a kváskový chléb. Chléb používaný na jednohubky se někdy nazývá sendvičový chléb.

Plnicí — lehký, „elegantní“ a „miniaturní“, odpovídající velikosti chleba. Sendvič se maže máslem, smetanovým sýrem nebo majonézou a často se používá čerstvá zelenina, jako jsou ředkvičky, olivy, okurka, chřest nebo řeřicha. Zejména okurkový sendvič je považován za definitivní „sendvič k čaji“. Mezi další oblíbené náplně patří rajčata, feferonkový sýr, šunka s hořčicí, uzený losos, džem, kuře na kari, rybí paštika a vaječný salát.

1. S rajčaty a čedarem. Natřete bílý chléb majonézou. Mezi plátky dejte nakrájená rajčata, vyzrálý čedar a řeřichu. Okrajte kůrku a nakrájejte na kousky.

2. Sendvič se šunkou, jablkem a sýrem brie

2. Se šunkou, jablkem a sýrem brie. Namažte poloviny Francouzská bageta změklé máslo a hořčici. Přidejte šunku, plátky sýra brie a zelené jablko. Nakrájejte na kousky.

3. S máslem a okurkou. Smíchejte 4 lžíce (60 g) změklého másla, 1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry a 1 lžíci nasekaných čerstvých bylinek. Potřete bílý chléb a mezi plátky vložte nakrájenou okurku. Okrajte kůrku a nakrájejte na klínky.

4. S máslem a řeřichou. Připravte si sendvič s máslem a okurkou (č. 3), ale místo okurky ho naplňte řeřichou.

5. S krevetami a šunkou. Rozmixujte 1/4 hrnku zavařených papriček pequillo se 3 lžícemi majonézy. Potřete bílým chlebem. Udělejte si sendvič s… grilované krevety a nakrájenou šunku serrano. Ořízněte kůži a nakrájejte na kousky.

6. S pepřovým steakem. Smíchejte 4 lžíce (60 g) změklého másla a nasekané čerstvé bylinky. Rozetřete na plátky bagety. Navrch dejte tenké plátky steak a drcené pepře.

7. S hráškem a prosciuttem. V mixéru rozmixujte 1/2 hrnku rozmraženého zeleného hrášku s 1 lžící olivového oleje a 1 lžící vody; osolte a opepřete. Rozetřete na rozpůlenou tortillu. focaccia, dejte to navrch šunka prosciutto a strouhaným parmazánem. Nakrájejte na čtverečky.

8. Focaccia s olivami. Smíchejte 1 hrnek nasekaných oliv se 3 lžícemi petrželky. Posypte touto směsí vnitřek nakrájeného plackého chleba. focaccia olivový olej, mezi poloviny dejte směs oliv a plátky sýra provolone. Nakrájejte na čtverečky.

9. S chřestem. Smíchejte 3 lžíce (45 g) změklého másla s 1 lžící nasekaných čerstvých bylinek. Potřete žitný chléb a nakrájejte na obdélníky. Tipy na vařený chřest Podélně rozkrojte napůl; položte na krajíce chleba, pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem. Navrch dejte nakrájená natvrdo uvařená vejce, osolte a opepřete.

10. S ančovičkami a citronem. Smíchejte 110 g změklého másla s 1 lžící nastrouhané citronové kůry. Potřete plátky. bílý chlébMezi ně dejte ančovičky, plátky rajčat a hlávkový salát Bibb. Okrajte kůrku chleba a nakrájejte na kousky.

11. S lososem a okurkou. Na plátky bílého chleba natřete měkký smetanový sýr. Naplňte uzený losos a plátky okurky. Oloupejte slupku a nakrájejte na kousky.

12. S krevetovým salátem. Smíchejte 1 hrnek nakrájených uvařených krevet, 3 lžíce majonézy, 1 lžičku strouhané citronové kůry a šťávy, 1 lžičku nasekané pažitky a 1 lžičku nasekaných kaparů. Mezi plátky bílého chleba vrstvete krevetový salát a hlávkový salát Bibb. Ořízněte kůrku a nakrájejte na kousky.

13. S krabím salátem. Postupujte podle receptu na sendvič s krevetovým salátem (č. 12), ale místo krevet použijte 1 hrnek krabího masa. Přidejte nakrájené avokádo.

14. S vaječným salátem a čatní. Smíchejte 3 nakrájená vejce natvrdo, 3 lžíce nasekaného celeru, červené cibule a koriandru, 2 lžičky hořčice a limetkové šťávy a 1/4 hrnku majonézy. Nakrájejte bílý chléb na plátky a potřete jimi. mangové čatníNavrch položte vaječný salát.

15. S kuřecím masem a pestem. Smíchejte 2 lžičky. pesto omáčka s 2 lžícemi olivového oleje; rozetřete na tenké plátky bagety. Navrch dejte nakrájené plátky vařená kuřecí prsa a rozpůlená hroznová rajčata. Pokapejte pestem.

16. S bresaolou a artyčoky. Smíchejte 4 lžíce (60 g) změklého másla a 1/4 hrnku nasekaných artyčokových srdíček z zavařované sklenice; osolte a opepřete. Rozetřete na tenké plátky bagety. Navrch dejte šunku bresaola a pokapejte olivovým olejem.

17. S venkovskou paštikou. Bílý chléb potřete hořčicí. Přidejte venkovskou paštiku a nakrájené kyselé okurky. Navrch dejte krajíc potřeného chleba. Ořízněte kůrku a nakrájejte na kousky.

18. Se slaninou a arašídovým máslem. Rozložte krajíc bílého chleba arašídové másloNavrch položte nakrájené plátky. vařená slanina a plátky banánů. Navrch položte krajíc chleba potřený majonézou. Okrajte kůrku a nakrájejte na kousky.

19. Sendvič s cibulí a játrovou klobásou

19. S cibulí a játrovou klobásou. Na žitný chléb s červenou cibulí potřete hořčici. Z plátků červené cibule připravte játrovou klobásu.

20. S kdoulí a sýrem Manchego. Ořízněte kůrku bílý chléb a nakrájejte plátky na kousky. Navrch dejte nakrájený sýr Manchego, kdouloňovou pastu a plátky mandlí.

21. S mortadelou a řeřichou. Na plátky bílého chleba potřete změklé máslo. Sendvič naplňte plátky mortadellové šunky a řeřichy. Ořízněte kůrku a nakrájejte ji na kousky. Navrch dejte nakrájené olivy.

22. Kukuřičný chléb se šunkou. Smíchejte 6 lžic (90 g) změklého másla, 2 lžičky nasekané jarní cibulky a 1 lžičku medu. Potřete ránu. kukuřičné muffinyMezi půlky dejte šunku a nakládané jalapeños.

23. S masovou sekanou a rajčaty. Namažte bramborový chléb majonézou. Z plátků udělejte sendvič. sekaná a rajčatovou marmeládou. Oloupejte kůru a nakrájejte na kousky. Navrch dejte další marmeládu.

24. S fíky a prosciuttem. Poloviny bagety potřete změklým máslem a fíkovým džemem. Mezi ně naskládejte prosciutto, plátky hrušek a salát Bibb; osolte a opepřete. Nakrájejte na plátky.

25. S fíky a sýrem Camembert. Střih briošková houska Opečte a nakrájejte na kousky. Potřete sýrem Camembert. Navrch dejte plátky čerstvých fíků a karamelizované vlašské ořechy.

26. S lilkem a jogurtem. Vyplňte malý řez pita kousky osmaženého lilku a nakrájenou okurku. Přidejte řecký jogurt smíchaný s nasekanou mátou.

27. S hovězím masem a křenem. Rozložte žitný chléb na bufet křenová omáčkaUdělejte si sendvič s plátky okurky, pečené hovězí a řeřichu. Osolte a opepřete.

28. S kalifornským kuřetem. Nakrájejte plátky celozrnného chleba na kousky. Namažte. Dresing Zelené bohyněPřipravte si sendvič z nakrájeného uzeného kuřete, plátků avokáda, rajčat a růžičkové kapusty. Osolte a opepřete.

29. S lososovým salátem. Smíchejte 1 polévkovou lžíci. vařený losos kusy, 3 lžíce majonézy, nasekané pažitky a kopru, 1 lžičku hořčice a 1 lžičku citronové šťávy. Na pumpernickel položte lososový salát a plátky ředkviček. Ořízněte kůrku a nakrájejte na kousky.

30. S jablkem a uzeným krůtím masem. Poloviny bagety potřete změklým máslem. Naplňte uzeným krůtím masem, sýrem čedar a plátky jablek, osolte a opepřete. Nakrájejte na plátky a navrch naneste jablečný džem.

31. S čedarem a nakládanou okurkou. Natřete bílý chléb majonézou. Mezi plátky dejte nakrájené okurky a vyzrálý čedar. Okraje ořízněte a nakrájejte na kousky, poté okraje obalte v nasekané petrželce.

32. Sendvič BLT. Smíchejte 1/3 hrnku majonézy a nadrobno nakrájené osmažené slaniny; opepřete. Potřete opečený bílý chléb. Mezi plátky položte nakrájená cherry rajčátka a mladé listy salátu. Oloupejte kůru a nakrájejte na kousky.

33. „Klub BLT“. Postupujte podle receptu BLT (č. 32) a přidejte nakrájenou krůtu a vytvořte třívrstvý sendvič.

34. S tuňákovým salátem. Smíchejte 340 g konzervovaného tuňáka (scezeného), 2 lžíce nakrájené červené cibule a 2 oliv a 1/4 hrnku olivového oleje. Poloviny pokapejte olivovým olejem. kulatý bramborový chlébMezi ně dejte tuňákový salát a nakrájená vejce natvrdo. Rozkrojte napůl.

35. Se sladkou cibulkou. Potřete plátky tukem bílý chléb Změklé máslo. Navrch dejte tenké plátky červené cibule a osolte; přikryjte chlebem a potřete majonézou. Okraje ořízněte a nakrájejte na kousky; okraje pevně přitlačte a obalte v nasekané petrželce.

36. S paštikou a třešněmi. Rozložte plátek brioškový chléb třešňovou marmeládou. Sendvič naplňte paštikou z kachních nebo husích jater. Okrajte kůrku a nakrájejte na kousky.

37. S uzeným pstruhem. Smíchejte 4 lžíce (60 g) změklého másla s 1 čajovou lžičkou strouhané citronové kůry. Potřete směsí chléb pumpernickel. Mezi plátky dejte kousky uzeného pstruha, okurku a cibuli. Očistěte kůži a nakrájejte na kousky.

38. S ředkvičkami a ančovičkami. Smíchejte 3 lžíce (45 g) změklého másla se 4 nasekanými ančovičkami. Potřete krajíce bílého chleba a přiložte k nim plátky ředkviček. Ořízněte kůrku a nakrájejte na kousky.

39. S hrozny a modrým sýrem. Mazat žitný chléb nebo pumpernickel s měkkým modrým sýrem. Navrch dejte tenké plátky červených hroznů.

40. S pečenou zeleninou. Na spodní polovinu rozkrojené bagety rozetřete kozí sýr a navrch pesto ze sušených rajčat. Navrch přiložte plátky pečeného lilku, cukety a červené papriky. Nakrájejte na klínky.

41. Caprese. Na řezu focaccia Navrch dejte plátky mozzarelly, rajčata a bazalku. Osolte, opepřete a opepřete nasekanými artyčoky ze sklenice; pokapejte olivovým olejem. Sendvič zabalte do potravinové fólie, položte na něj těžkou pánev a nechte 30 minut přitlačit. Poté fólii odstraňte a nakrájejte.

42. S hráškem a mrkví. Rozmixujte 1/2 hrnku rozmraženého hrášku s 1 lžící olivového oleje a 1 lžící vody; osolte a opepřete. Plátky celozrnného chleba nakrájejte na čtverečky; potřete směsí hrášku a navrch posypte nahrubo nastrouhanou mrkví. Pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem, posypte strouhaným parmazánem a osolte a opepřete.

43. Sendvič s jahodami a smetanovým sýrem

43. S jahodami a smetanovým sýrem. Plátky chleba s datlemi a ořechy natřete měkkým smetanovým sýrem, obložte plátky jahod a nakrájejte na kousky.

44. S pikantním sýrem. Smíchejte 55 g změklého smetanového sýra, 1/2 hrnku strouhaného čedaru a Sýr Jack, 1/4 hrnku majonézy, sůl a pepř dle chuti; vmíchejte 1/4 hrnku nasekaného pimento pepře. Vložte mezi krajíce bílého chleba. Okrajte kůrku a nakrájejte na kousky.

45. S kuřecím salátem. Smíchejte 1/4 hrnku majonézy, 2 lžíce nasekané šalotky a estragonu, 2 lžičky hořčice, sůl a pepř. Vmíchejte 1 hrnek nasekané grilované kuřeMezi opečené krajíce bílého chleba vrstvte kuřecí salát, řeřichu a nakrájené kyselé okurky. Okraje kůrky a nakrájejte na kousky. Navrch dejte další kyselé okurky.

46. Se sýrem taleggio a hruškou. Potřete polovinu bagety máslem. Udělejte z ní sendvič. fíkový džem, plátky hrušek, sýr Taleggio, osolte a opepřete. Nakrájejte na kousky.

47. S citronem a lesním ovocem. Opečené půlky nakrájejte na čtyři kusy Anglický muffinNamažte citronový krém a přidejte bobule.

48. S želé a smetanovým sýrem. Mezi krajíce celozrnného chleba dejte změklý smetanový sýr a malinový nebo jahodový džem. Ořízněte kůrky a nakrájejte na kousky.

49. S ricottou a pomerančem. Celozrnný chléb nakrájejte na čtverečky. Udělejte si sendviče s sýr ricotta A pomerančový džem.

50. S malinami a čokoládou. Namažte na krajíce bílého chleba čokoládovo-lísková pomazánka Smíchejte s malinovou marmeládou bez pecek. Oloupejte kůru a nakrájejte na kousky.

Podívejte se na další kolekci: 50 receptů na pomazánky na sendviče

Hlasy: 14