Brambor

Tento recept je rychlá verze skvělé polévky, kterou jsem uvařil v portugalské osadě v Nové Anglii (Mystic, Connecticut) poblíž moře. Tato polévka je ideální na zimní večer. Pokud jste v Mysticu a chcete si nějakou koupit - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Klasický recept na německý bramborový salát. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept na přípravu teplého salátu s fotografiemi. číst dále

Podrobný recept na přípravu teplého salátu s fotografiemi. číst dále

• Omáčka Skordalia:

Podrobný recept na toto řecké jídlo s fotografiemi. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kastrol
• Sýrová omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Tento vydatný dip vás ohromí svou česnekovou chutí. Skvěle se hodí ke grilovaným rybám, jehněčím kebabům, nebo si ho můžete vychutnat jednoduše s chlebovými tyčinkami či zeleninovými tyčinkami. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• těsto na těsto
• Bramborové řízky
• Omáčky na namáčení

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Aioli s vejci:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Těsto na empanády:
• Dip z zakysané smetany s koriandrem:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

I když si ráda vařím na sporáku, často dávám přednost méně stresujícímu způsobu, jak nakrmit lidi – pečení v troubě. A když jsem unavená, pevně věřím, že pečení je nejlepší volba. Užijte si tu jednoduchost – číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Aromatická esence (Emerilova kreolská směs koření):

Podrobný recept s fotografiemi.

Na svém kuchařském kanálu Aarti Sequeira nabízí nedělní večeři v indickém stylu. „Moje tajemství pečeného kuřete: rozmíchejte ho a bude perfektně upečené. A samozřejmě potřebujete velmi vysokou teplotu, abyste dosáhli kůrky...“ číst dále

Tohle je jedno z těch jednoduchých domácích jídel, jehož příprava je ve skutečnosti docela pracná. Není to složité, ale vyžaduje to pár kroků. To je docela běžné u pokrmů, které si můžete v případě potřeby jednoduše ohřát, ale... číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Cherylina pálivá omáčka:
• Ghí:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kebaby:
• Brambor:
• Raita:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na polévku:
• Na omáčku aji:

Tato vícesložková polévka se podává s rýží, omáčkou aji a domácími plackami. Polévka, která se skládá z kořenové zeleniny, minikukuřičných klasů a dýně, se nejprve vaří s masem do změknutí. Poté se lžící nalije do misek s vývarem. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Plnicí:
• Samsa:
• Mátový čatní:
• Domácí těsto na samsu:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Bramborová kaše s jarní cibulkou je jedním z nejoblíbenějších irských bramborových pokrmů. Miska bramborové kaše s posypáním jarní cibulky a kouskem rozpuštěného másla uprostřed je nejuspokojivějším a nejchutnějším jídlem. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Dušená zelenina:
• Colcannon (bramborová kaše s kapustou):

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Timbale
• Křenová omáčka
• Steaky
• Aromatická směs koření

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Bílá omáčka Roux:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Dusit
• Irský sodový chléb

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kuřecí vývar:
• Bylinný aromatický olej:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Tajnou ingrediencí tohoto snadno zpracovatelného těsta jsou brambory. Dodávají těstu perfektní texturu a chuť a také obsahují hodně draslíku. číst dále

Maso v tomto velkém dušeném hrnci z časopisu Food Network je vždy šťavnaté a křehké díky pomalému vaření, které zároveň vytváří bohatou a šťavnatou omáčku. Toto maso lze podávat s čerstvou zeleninou a vytvořit tak kompletní jídlo. číst dále

Tato vydatná snídaňová omeleta obsahuje krémová vejce, vařené brambory a papriky. Frittata, podávaná pod vrstvou sýra, se po několika minutách v troubě stane nadýchanou. číst dále

Pokud často děláte brambory obalené ve vejcích, zkuste tentokrát náplň namazat na placku. Přidejte fazole a nadrobno nakrájenou čerstvou zeleninu. A budete mít skvělou svačinku. číst dále

Tuto bramborovou přílohu od Ree Drummond si jistě přidáte do svého seznamu oblíbených receptů a vždycky bude ústředním bodem vašeho svátečního menu. Tato hedvábná bramborová kaše je plná přesně toho správného množství másla, smetanového sýra a... číst dále

Tajemství tohoto jednoduchého receptu spočívá v použití bramborových kroket místo bramborové kaše. „Použití bramborových kroket nejen šetří čas, ale také pomáhá vytvořit křupavý zapékaný pokrm, který vytváří příjemný kontrast—“ číst dále

• Česneková bramborová kaše:
• Plnicí:

Melissa De Arabian vrství chutné ingredience: lahodnou hovězí a slaninovou náplň dušenou ve směsi pivního vývaru, karamelizovanou cibulí a doplněnou česnekovou bramborovou kaší a roztaveným čedarem. číst dále

I ti, kteří dávají přednost masitým pokrmům, ocení tento vegetariánský zapékaný pokrm s kousky tuřínu, mrkve a vegetariánskými placičkami, díky nimž je náplň velmi sytá. Vrchní vrstva je z bramborové kaše se smetanovou... číst dále

• Na bramborovou vrstvu:
• Na masovou náplň:

Pro bohatší a intenzivnější chuť přidává Alton Brown do svého jehněčího zapékaného masa špetku rajského protlaku a worcesterské omáčky. Navrch položí vrstvu krémové bramborové kaše a zapeče v troubě. číst dále

Bramborová kaše, která se slupkou plnila do bramborových půlek, se vyráběla z předpečených brambor, mléka a sýra. číst dále

• Chile
• Rajčatová omáčka
• Dvakrát smažené hranolky

Připravte si verzi tohoto pokrmu podle Guye Fieriho tak, že na hranolky lžící nalijete chilli. Pak se můžete pohodlně uvelebit před televizí a sledovat nějaké sportovní přenosy. číst dále

• Emerilova kreolská směs koření:

Toto kompletní jídlo, založené na osvědčeném receptu Emerila Lagasseho, se skládá z hovězího masa, nových brambor, perlové cibulky a zeleného hrášku. číst dále

Pokud vaříte s červeným vínem, vyberte si takové, které vám vyhovuje, protože chuť se během vaření stane kyselejší. číst dále

Sandra Lee vaří hovězí maso v pomalém hrnci a pro obzvláště hlubokou a bohatou chuť přidává špetku hořké čokolády. číst dále

Alton Brown, moderátor kuchařské show Good Eats, dává stejný název křehkým hovězím žebírkům s lehkou omáčkou z jablečného octa. číst dále

Pečené brambory, jídlo oblíbené u všech a zároveň cenově dostupné, jsou nejuniverzálnější přílohou, která se skvěle hodí k hovězím, kuřecím a rybím pokrmům. číst dále

Pro tento pokrm používá Alton Brown brambory odrůdy Russet, které mají vysoký obsah škrobu, díky čemuž je kaše hladká a hustá. Oříškový parmazán dodává bramborové kaši výraznou chuť. číst dále

Připravte si bramborový salát, který se perfektně hodí k jakémukoli jídlu, zkombinováním křehkých brambor s křupavým celerem a krémovým majonézovo-hořčičným dresinkem, doplněným trochou čerstvého kopru a citronové šťávy. číst dále

• Křupavé bramboráky (draniki):

Dvě sklenky červeného vína dodají hrudí pečenému na bylinkách od Tylera Florencea novou vrstvu chuti. Podávejte s křupavými, zlatavými bramboráky. číst dále

• Pistu:

Ina Garten vaří brambory, mrkev a zelené fazolky do změknutí a poté přidává poslední klíčovou ingredienci – pistou, tradiční francouzskou omáčku z česneku, rajského protlaku, bazalky, olivového oleje a parmazánu, která polévku obohacuje – číst dále

Každá miska této vydatné polévky od Alton Brown obsahuje různé druhy čerstvé zeleniny. Patří mezi ně brambory, zelené fazolky, rajčata a dokonce i kukuřice. Před podáváním dochutí dochutí trochou citronové šťávy. číst dále

Rachel Ray promění obyčejnou kuřecí pečeni ve vydatnou mořskou polévku s dušeným lososem v krémové omáčce, celerem a bramborami. A nejlepší na tom je předpečená „víko“ z listového těsta. číst dále

Skvělý nápad na vydatnou snídani, která nezklame. Toto jídlo z časopisu Food Network obsahuje opečené kousky lososa s bramborami, které lze koupit hotové k vaření, abyste ušetřili čas, a křehké - číst dále

Kuřecí salát s kousky slaniny od Sunny Andersonové obsahuje křehké kousky pečených brambor, vařeného kuřete a bylinkově-majonézového dresinku. Podává se v miskách z bostonského salátu a je ideální pro jednohubky. číst dále

Bobby Flay nejprve orestuje šalotku s křupavou pancettou, poté upeče růžičkovou kapustu s novými bramborami do změknutí a pokrm zakončí trochou másla a osvěžující citronovou šťávou. číst dále

Toto rodinné jídlo nahrazuje tradiční kuře krůtím. Navíc se tato všestranná večeře neuvěřitelně snadno připravuje z hotového křehkého těsta. číst dále

• Bramborová kaše
• Teplá jablečno-brusinková omáčka
• Nádivka pro nádivku
• Krůta s omáčkou

Na talíři Rachael Ray není nic jiného než obyčejný sendvič s krůtím masem. Spojuje v sobě téměř všechny prvky svátečního jídla, dokonce i krémovou omáčku, takže každé sousto tohoto dokonalého sendviče je ideální na Den díkůvzdání. číst dále

Tuto tradiční přílohu lze připravit pouze z pěti jednoduchých ingrediencí. Lahodná bramborová kaše je ideální pro velkou párty nebo raut, protože recept Roberta Irvina nasytí až 20 lidí. číst dále

Ree Drummond ve svém receptu vylepšuje základní bramborový kastrol vrstvením tenkých plátků brambor se šunkou a smetanovým sýrem. číst dále