Polévka z kysaného zelí

Hlasy: 5

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Polévka z kysaného zelí - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hlávka savojského zelí (nakrájená na 4 kusy, odstraňte jádřinec a natrhejte)
2 hrnky mražených nahrubo nastrouhaných brambor na přípravu bramborových placek
1 plechovka (400 g) bílých fazolí (scezených)
1 balení (450 g) kyselé zelí (propláchněte a sceďte)
1 litr kuřecího vývaru
2 lžíce olivového oleje
225 g sekané šunky
1 cibule, rozčtvrcená a nakrájená na tenké plátky
1 lžíce hrubě nastrouhané mrkve
Sůl a mletý černý pepř
1 čerstvý nebo sušený bobkový list
2 šálky jablečného moštu
1/4 hrnku medu
1/4 šálku nasekaného kopru
1 hrnek zakysané smetany na podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Savojské zelí, kyselé zelí, bílé fazole, šunka, cibule, mrkev, brambor, jablečný mošt, bobkový list, kopr, med, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte hrnec na polévku s olivovým olejem na středně vysokém plameni. Přidejte šunku a lehce ji orestujte 2–3 minuty. Přidejte nastrouhané zelí a jakmile nakrájíte cibuli a nastrouháte mrkev, přidejte je také do hrnce.
Přidejte mražené brambory a zeleninu důkladně osolte a opepřete. Přidejte bobkový list, jablečný mošt, med, fazole, kysané zelí a kuřecí vývar. Hrnec přikryjte polévkou a přiveďte polévku k varu. Sejměte pokličku a vařte 10 minut na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne. Přidejte kopr a koření (dle chuti). Polévku podávejte v mělkých miskách s ozdobou zakysané smetany.

Kategorie:

recept / Večeře / Polévky / Zeleninové polévky / Zelné pokrmy / Polévky se zelím / Savojské zelí / Německá kuchyně / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Podobné recepty