Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Osvěžující chuť a vůně této zelené omáčky dokonale doplňuje bohatou chuť grilovaného hovězího steaku. Omáčka se připravuje v mixéru z máty a kapusty. Čerstvé bylinky jednoduše rozmixujte s česnekem, vinným octem a olivovým olejem, nechte několik minut louhovat a podávejte s masem.

Složení:

Omáčka

• 2–4 lžíce červeného vinného octa
• 3 stroužky česneku
• 1 svazek čerstvé máty (1 hrst)
• 1 svazek kapusty (3 hrsti)
• půlka malé červené cibule
• 1/3 - 0,5 hrnku olivového oleje

Steaky

• 4 T-bone steaky, silné 2,5 cm.
• Olivový olej na pokapání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí, listové zelí, máta, česnek, vinný ocet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Omáčka:
  
  V kuchyňském robotu smíchejte červený vinný ocet, česnek, mátu, zelí, červenou cibuli a špetku soli a černého pepře. Krátce promixujte, poté pomalu přidávejte olivový olej a mixujte, dokud nevznikne hustá omáčka.
Krok 2
• Před podáváním nechte omáčku asi 30 minut odstát při pokojové teplotě.
Krok 3
• Steaky:
  
  Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu.
Krok 4
• Steaky osolte a opepřete ze všech stran a poté pokapejte olivovým olejem.
Krok 5
• Steaky grilujte, jednou je otočte, dokud nejsou propečené. Přendejte na talíř a před podáváním je přikryjte alobalem a pečte 10 minut. Podávejte s omáčkou.

Hlasy: 1