Steak ve fritéze s máslem, česnekem a bylinkami
Hlasy: 12
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 2
Složitost: snadno
Porce: 2
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 679, celkový tuk 55 G., nasycené tuky 27 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 233 mg, sodík 606 mg, cukr 0 G.
Kalorie 679, celkový tuk 55 G., nasycené tuky 27 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 233 mg, sodík 606 mg, cukr 0 G.
Skvělá zpráva: ve fritéze si můžete upéct lahodný hovězí steak! Nejlepší jsou velké, silné kusy steaku, jako je například roštěná – na povrchu se jim vytvoří pěkná kůrka, aniž by se uvnitř přepekla. Dodržujte dobu vaření uvedenou v receptu, abyste zajistili požadovanou propečenost steaku. K podávání si připravte voňavé máslo s česnekem a čerstvými bylinkami. Potřete jím horký steak, nechte rozpustit a dobrou chuť!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hovězí steak o hmotnosti 450 g, tloušťka přibližně 2,5 cm.
- 60 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky
- 1 malý stroužek česneku, jemně nastrouhaný
- 1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
- Speciální vybavení: horkovzdušný gril s objemem 3,5 litru.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, vločky červené papriky, pažitka, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Před vařením nechte steak 30 minut odležet při pokojové teplotě.
- Předehřejte 3,5litrovou horkovzdušnou fritézu na 200 °C. Steak posypte z obou stran velkorysou špetkou soli a dle chuti čerstvě mletým černým pepřem.
- Vložte steak doprostřed fritézy a smažte do požadované propečenosti, asi 10 minut pro střední propečenost, 12 minut pro střední propečenost a 14 minut pro dobře propečenou. Přendejte steak na prkénko a nechte ho asi 10 minut odpočinout.
- Mezitím smíchejte máslo, petrželku, pažitku, česnek a drcenou červenou papriku v malé misce. Steak nakrájejte podél vlákna na plátky silné 0,5 cm. Navrch potřete česnekovo-bylinkovým máslem.
Autor receptu - Vivian Chan – tvůrkyně receptů, tvůrkyně nových chuťových kombinací
Kategorie:
Podobné recepty
