Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Cardea Brown vylepšuje chuť grilovaných křidélek ingrediencemi, jako je pálivá omáčka, melasa, česnekový prášek, uzená paprika a hnědý cukr. Kombinace sladké, kořeněné a uzené chuti je to, co dělá tato křidélka tak lahodnými.

Složení:

Křídla

• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce hrubé soli
• 2 lžičky česnekového prášku
• 2 lžičky uzené papriky
• 2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 3/4 hrnku olivového oleje, plus navíc na vymazání grilu
• 1,3 kg celých kuřecích křídel
• 0,5 hrnku zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky diagonálně, volitelně
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky, volitelně

Pálivá omáčka

• 1 hrnek pálivé omáčky
• 0,5 šálku melasy
• 4 lžíce nesoleného másla

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí křidýlka, zelená cibulka, petržel, pálivá omáčka, melasa, česnekový prášek, paprika

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu.
Krok 2
• Pálivá omáčka:
  
  V malém hrnci smíchejte pálivou omáčku, melasu a máslo. Zahřívejte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne, a poté dejte stranou.
Krok 3
• Křídla:
  
  V míse smíchejte hnědý cukr, sůl, česnekový prášek, uzenou papriku a pepř. Do suché směsi vmíchejte máslo do hladka. Čtvrtinu směsi si dejte stranou na potírání křídel během smažení.
Krok 4
• Potřete křídla směsí koření. Lehce potřete rošt grilu olivovým olejem a poté křídla položte na gril. Grilujte přikryté asi 10 minut a poté potřete směsí koření.
Krok 5
• Otočte, znovu podlijte a grilujte dalších 15 minut. Sejměte křídla z grilu a promíchejte je s pálivou omáčkou ve velké míse. Přendejte na talíř a posypte jarní cibulkou a petrželkou, pokud používáte.

Hlasy: 1