Kurkuma

Tato nízkokalorická vegetariánská omeleta je bohatá na vlákninu a bílkoviny, díky čemuž je lahodnou a výživnou snídaní. Spolu se smaženým tofu je plná špenátu, sladkých rajčat a jarní cibulky. Špetka kurkumy dodá této veganské omeletě trochu extra chuti. číst dále

• Vrstva rýže
• Vrstva cizrny
• Vrstva lilků

Při plánování pikniku si připravte svačiny večer předem a rozdělte je do sklenic o velikosti litry. Může se jednat o vrstvený předkrm z hnědé rýže ve vinaigrette s olivami a koriandrem, pikantní cizrny v marockém stylu, trhaného grilovaného kuřete a smaženého... číst dále

Milovníci východní kuchyně ocení bohatou chuť a luxusní vůni tohoto pokrmu, který lze podávat jako hustou vegetariánskou polévku nebo jako přílohu k masu. Lákavá je také jeho snadná příprava a zdravotní přínosy čočky. Pro tento recept: číst dále

• Omáčka Mojo
• Žlutá rýže
• Pikantní černé fazole

Toto mexické burrito obsahuje zlatou rýži, pikantní černé fazole, sýr, kuřecí maso, plátky avokáda a osvěžující mojo omáčku z koriandru, chilli papriček a citrusové šťávy, to vše zabalené ve velké pšeničné tortille. Pro lahodnou chuť rýže... číst dále

Tyto křupavé krekry jsou vyrobeny z bezlepkové mouky a jsou zdravé a lahodné. Na rozdíl od tradičního těsta nevyžaduje bezlepkové těsto mnoho hnětení, takže si můžete schovat zbytky a rozválet je až do posledního kousku. číst dále

Tato nízkokalorická veganská verze klasického amerického jídla, mac 'n' cheese, chutná jako omáčka z makaronů se sýrem. Omáčka je krémová a má příjemný žlutý odstín díky květákovému pyré, veganskému čedaru a... číst dále

Biryani je lahodný indický pokrm z rýže podobný vrstvenému pilafu. Tento recept se velmi blíží tradičnímu, s jediným rozdílem, že se biryani vaří v troubě, nikoli na sporáku, což zajišťuje rovnoměrné prohřátí a žádný nepořádek. číst dále

• Thajská arašídová omáčka
• Dýňové misky

Tato zdravější verze thajských nudlí se připravuje ze špagetové dýně. Upečte ji v troubě a poté dužinu natrhejte na dlouhé proužky podobné špagetám. Podávejte v misce s pečenou brokolicí a smaženými krevetami. Jedinečná chuť tohoto pokrmu je... číst dále

Sicilské těstoviny se sardinkami se nepodobají žádným jiným těstovinám. Jsou to neuvěřitelné směsi slaných, mastných sardinek a sladkých rozinek s aromatickým fenyklem a křupavými piniovými oříšky. Tradiční těstoviny se sardinkami se vyrábějí s použitím: číst dále

Jehněčí plec se nakrájí na tenké plátky, bohatě osolí a opepří a smaží se na rozpálené litinové pánvi. Uvnitř jsou neuvěřitelně šťavnaté a zvenku mají nádherně křupavou kůrku. Podávejte se sladkokyselým mrkvovým zapékaným pokrmem. číst dále

Tuto lahodnou polévku si můžete připravovat celoročně z čerstvé nebo mražené kukuřice podle sezóny a vychutnáte si lahodnou chuť polévky plněné křehkými bramborami, sladkými, šťavnatými kukuřičnými zrny a spoustou slaných pochutin - číst dále

Kuřecí nudlová polévka je klasický domácí pokrm, který je perfektní v každém ročním období. K přípravě této polévky budete kromě kuřete a vaječných nudlí potřebovat zeleninu, jako je celer, mrkev a cibule, a také několik koření, včetně kurkumy. číst dále

Toto chutné květákové pyré je zdravou alternativou bramborové kaše a lze jej podávat jak na slavnostní příležitosti, tak i pro každodenní jídla. Kurkuma a česnek se přidávají během vaření spolu s kokosovým dresinkem. číst dále

Tento recept používá přírodní vepřové řízky nebo steaky z vepřové panenky bez kosti. Potřete je kurkumou pro úžasnou zlatavou barvu a pikantní chuť a smažte na pánvi několik minut. Křehké maso se osmaží - číst dále

Koláč z hrnce je v podstatě uzavřený koláč neboli pekáč z těsta, plněný kuřecím gulášem, který se v troubě dusí pod zlatavou, křupavou kůrkou. Toto jídlo se nejčastěji podává po jednotlivých porcích, aby si každý mohl vychutnat svůj vlastní malý koláč z hrnce. číst dále

Jednoduchý a rychlý recept na víkendové jídlo – úžasná kuřecí křidélka, která zmizí během několika minut. Křidélka se pečou v troubě a díky kurkumě, mangovému čatní a žluté hořčici získají sladkou a pikantní chuť. číst dále

Kuře dušené s dýní a aromatickým kořením je vydatný a hřejivý pokrm plný podzimních chutí. Používají se kuřecí stehna bez kůže, aby se do dušeného masa nepřidal přebytečný tuk. Nejprve je opečte na pánvi do křupava, poté... číst dále

Tento recept na makaróny se sýrem je plný lahodné krémové sýrové omáčky a zdravého mrkvového pyré. Vrcholem je křupavá, pikantní poleva, která pokrm ještě více vychutnává. Je to skvělý způsob, jak si dopřát zdravou zeleninu. číst dále

• Poleva
• Tomatillo

Neobvyklý předkrm ze smažených plátků rajčat v křupavém obalu, podávaný se šťavnatým salátem z jablek a smažené šunky. Plátky rajčat se namáčejí v kyselém mléce a poté se obalují v pikantní... číst dále

Sladká a kyselá marináda s kořením a kurkumou, která se obvykle používá k nakládání okurek, promění šťavnatý a křupavý daikon v pikantní svačinu. Lze jej také použít do sendvičů místo nakládaných okurek. číst dále

Na přípravu této pochoutky můžete použít jakoukoli cuketu nebo dýni. Zeleninu předem vymačkejte, abyste odstranili tekutinu, a ujistili se, že pochoutka nebude vodnatá, ale naopak vás potěší bohatou, kořeněnou chutí a hustou texturou, čehož lze dosáhnout... číst dále

Jednoduchý recept na úžasné nakládané okurky (pikuli), které ani nevyžadují zavařování. Stačí je připravit a dát do lednice. V tomto receptu se používají malé okurky nakrájené na tenká kolečka. Obvykle se dávají do - číst dále

Tento recept ocení ti, kteří dávají přednost kyselejším okurkám. Pro rychlejší vsáknutí marinády nakrájejte okurky na tenké plátky (použijte mandolínu) a spolu s cibulovými kroužky a nasekanými stroužky česneku je zalijte horkou vodou. číst dále

Pokud jste fanouškem křupavé nakládané zeleniny a okurek a neustále hledáte nové chutě, tento recept vás nezklame. Okurky se nakrájejí na plátky a marinují se sladkými banánovými paprikami, česnekem a cibulí ve směsi bílých a... číst dále

Grilovaná kukuřice dodává tomuto relishu bohatou letní chuť, která kombinuje sladkost, kyselost a nádech kouře. Zrna se oddělí od klasu a promíchají se v kyselé omáčce připravené z na pánvi opečeného jablečného octa a... číst dále

V jižních Spojených státech je chow chow druhem nakládané zeleninové pochoutky. Jednou z nejchutnějších variant je chow chow s rajčaty. Tento recept používá různá tradiční rajčata, včetně různých odrůd a barev. Mají sladší chuť a... číst dále

• Burgery
• Nakládané zelí
• Remoulade

Karbanátky pro tyto bohaté, kontrastní burgery se vyrábějí z libového mletého hovězího masa, smíchaného s lehkou smetanou a ochuceného muškátovým oříškem, podobně jako dánské masové kuličky. Jsou smažené na pánvi a posypané dánským sýrem. číst dále

Murg Makhani je jedno z nejoblíbenějších indických jídel na světě. Skládá se z kuřecích kousků dušených v kořeněné rajčatové omáčce s velkým množstvím másla, které dodává kořeněnému kuřeti křehkou texturu. číst dále

• Šavarma
• Okurkový a rajčatový relish
• Tahini omáčka
• Pro montáž

Úžasná chuť kuřete v této shawarmě pochází z citrusové marinády s česnekem a množstvím koření, včetně harmonické směsi chilli papriček a skořice. Kuřecí stehna se dlouho marinují a poté smaží. číst dále

• Maso
• Kuskus s piniovými oříšky a mátou

Sofistikovaný sváteční pokrm v marockém stylu s grilovaným jehněčím masem a voňavou přílohou kuskusu. A vzhledem k tomu, že kuskus se připravuje jen za pár minut a maso lze marinovat noc předem, celé jídlo... číst dále

Lahodná domácí zmrzlina s příchutí lassi vyrobená z jogurtu, manga a koření. Pro výrobu této zmrzliny se mangové pyré smíchá se skořicí, zázvorem a kurkumou. číst dále

Plněná vajíčka jsou všestranným předkrmem, který se perfektně hodí pro každou příležitost nebo svátek. A pokud je děláte na Velikonoce, bude to vypadat krásně, když bílky obarvíte různými barvami přírodním potravinářským barvivem. Pozvěte děti do kuchyně a... číst dále

Vejce na velikonočním stole jsou natvrdo uvařená vejce, která se jedí samotná, ale mohou se také nakládat, barvit na žluto nebo vínově. Nakládaná vejce se používají do různých salátů. Natvrdo uvařená a oloupaná vejce - číst dále

• Červený
• Žlutá/bronzová
• Žlutá/oranžová
• Fialový

Barvení velikonočních vajíček přírodními barvivy je nejen neškodné, ale také staletá tradice, která zůstává aktuální i s příchodem moderních potravinářských barviv. K barvení se používají různé potraviny, zelenina a ovoce. číst dále

Kromě smažení masa a ryb můžete gril použít i k přípravě kompletnějšího jídla. Například kuře s rýží a fazolemi upečte v alobalu. Snadněji k tomu použijte jednorázové hliníkové pánve. Vložte do nich všechny ingredience. číst dále

Tikka masala je nejoblíbenější indický pokrm s kuřecím kari. Kuřecí stehna bez kůže, nakrájená na plátky, se marinují v pikantní směsi s indickým kořením garam masala a poté se vaří v pomalém hrnci s předsmaženým... číst dále

Tento bezlepkový kuskus se připravuje z růžiček květáku, které se v kuchyňském robotu nasekají na drobivou hmotu. Nasekaný květák se poté ohřeje v mikrovlnné troubě se směsí koření a promíchá s rozinkami a kokosem. Všechno... číst dále

Popcorn s příchutí kari není jen další svačinka s hromadou umělých aromat a zvýrazňovačů, ale zábavná svačinka vyrobená pouze z přírodních ingrediencí. Úžasná chuť a vůně indického kari dodá... číst dále

• Brambor
• Směs koření La Buat

V tomto receptu na pečené batáty používá Ina Garten směs koření, kterou si na míru připravila v obchodě s kořením La Boîte á Epice, kde nakupují nejlepší newyorští kuchaři. Toto koření si můžete namíchat sami doma, jak je uvedeno níže - číst dále

Kuře se zeleninou ve sladkokyselé omáčce, vařené v pomalém hrnci, je lahodné, šťavnaté a křehké. Směs orientálního koření dodává pokrmu nádhernou chuť a vůni, zatímco dýně hokkaido, tuřín a rozinky dodávají pokrmu svou přirozenou sladkost. číst dále

V severoafrických zemích, včetně Maroka, je nejběžnějším a tradičním pokrmem tažín. Vyrábí se z lehce osmaženého masa, které se několik minut dusí se zeleninou a kořením na nízké teplotě. číst dále

Lehká, rychlá a zdravá večeře, na kterou se nezapomene i díky své zajímavé chuti. Kuře potřete kořením a opečte, poté ho podusíte s jablky a cibulí v malém množství medového vývaru. Kuře a jablka získají příjemnou... číst dále

• Sedm dušených druhů zeleniny
• Kuskus

Vůně koření a zeleniny vařící se společně slibuje neuvěřitelný zážitek. Tato očekávání se jistě splní, až ochutnáte výsledek: dokonalá směs koření s tuřínem a mrkví prodchnutou jejich vůní. Cuketa také... číst dále

Naplňte svůj domov magickými vůněmi Východu přípravou tradičního marockého občerstvení briouats. Tyto malé, křupavé palačinky jsou plněné kuřecím masem dušeným v koření, jako je šafrán, zázvor a skořice, a už jen jejich vůně... číst dále

Přílohou, kterou lze snadno připravit v troubě na jedné pánvi, je zlatavý květák od Guye Fieriho. Do tohoto pokrmu přidává směs čtyř koření, včetně aromatických kmínů a kurkumy, poté ho peče v troubě a podává s výraznou šťávou. číst dále

Originální pojetí předkrmů z lilkového kaviáru, které mají v různých kuchyních po celém světě svou vlastní charakteristickou chuť. Indický Baigan Bharta se pyšní charakteristickou vůní pokrmů jihovýchodní Asie. Ačkoli pečený podle tohoto receptu... číst dále

Lahodný salát ze smaženého lilku. Tento recept je rychlý a snadný na přípravu a jedinečná kombinace medu, česneku, koření a bylinek dodává pokrmu výrazně pikantní chuť. Ideální pro vegetariánskou večeři. číst dále

• Kuře
• Mangové čatní

Jerk je jamajská marináda a způsob vaření drůbeže; jerk chicken znamená „upečené do křupava“. Vznikl v polovině 17. století díky uprchlým otrokům, kteří se ukrývali v jamajské divočině a vařili z čehokoli, co našli. číst dále

• Tagine
• Harissa omáčka
• Suchá směs koření Ras el Hanout

Tagine je marocký pokrm ze zeleniny a masa dušeného ve vlastní šťávě. Ve své domovině se připravuje v hliněném hrnci s vysokým kuželovitým víkem, nazývaném také tagine. Pokud ale nemáte speciální hrnec, můžete pokrm vařit i v litinové pánvi. číst dále

Saag je pokrm ze zeleniny, který je běžný na indickém subkontinentu. Často se do něj přidávají různé ingredience, například sýr paneer, jako v tomto receptu. Saag se podává horký s plackami (roti nebo naan) a také s rýží. číst dále

Výrazný a chutný pokrm Cacciatore pochází z Itálie. Takto lovci připravovali zvěř, kterou ulovili. A v dnešním světě, kdy už lov není nutný, postačí obyčejné kupované kuře. Jako obvykle má každá italská rodina své vlastní... číst dále

• Kurkumová pasta
• Latte

Tento kořeněný kokosový nápoj bez kofeinu by se mohl stát dalším velkým hitem v latte. číst dále

Podrobný recept na domácí okurky z chleba s máslem, plátky nakládané okurky s křenem. číst dále

• Žlutá rýže:
• Pikantní černé fazole:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Enčilada:
• Salsa z pečeného physalis:
• Černé fazole s chilli papričkou:
• Žlutá rýže:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Obloha:

Podrobný recept s fotografiemi.

Houbová polévka s kuřecími kousky a rýžovými nudlemi, s pikantní kari pastou na restovaném místě. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný fotorecept na kari od šéfkuchaře. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kari
• Rýže

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kuře:
• Vindaloo:
• Směs koření na kari:
• Směny:

Kuřecí vindaloo s jasmínovou rýží, chlebem naan a mangovým čatní - číst dále

• Suchá směs koření ras el hanout:

Zahřívací ingredience jako med, zázvor a ras el hanout (marocké koření) dodávají tomuto kuřecímu pokrmu útulnou podzimní chuť. číst dále

Podrobný recept na polévku s fotografiemi. - číst dále

• Maso a masala omáčka:
• Zázvorová česneková pasta:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro rýži:
• Pro zeleninu:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kořeněná omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Těsto:
• Plnicí:

Toto jednoduché těsto má úžasně měkkou texturu a snadno se s ním pracuje. Tyto smažené koláče plněné bramborovou kaší, hráškem a kukuřicí jsou velmi syté. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kari:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Čočkový dal:
• Kalcinovaný olej (bagaar):

Podrobný recept s fotografiemi.

• Brambory s květákem
• Zázvorová česneková pasta

Podrobný recept s fotografiemi.

• Domácí směs koření Garam Masala:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kuře v marinádě:
• Pizza:
• Servírovat:

Podrobný recept na toto thajské jídlo s fotografiemi. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Těsto:
• Plnicí:
• Vietnamská omáčka (Nuoc Cham):

Podrobný recept s fotografiemi.

• Palačinky z mungo fazolí a rýžové mouky
• Plnicí
• Nakládaná zelenina
• Pikantní vietnamská omáčka (Nuoc Cham)

Podrobný recept s fotografiemi.

• Fáze 1:
• Fáze 2:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Směs koření na sambar:
• Násypky na struny:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Náplň ze sladkých brambor a kmínu:

Podrobný recept s fotografiemi.

• těsto na těsto
• Bramborové řízky
• Omáčky na namáčení

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Garam masala:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Aromatická esence (Emerilova kreolská směs koření):

Podrobný recept s fotografiemi.

• Sotkhi omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Raita omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kuřecí kari:
• Cibulové palačinky:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Tento pikantní guláš je oblíbený v indickém státě Paňdžáb. Nezapomeňte, že pikantní nemusí nutně znamenat pálivé! číst dále