Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Enchiladas s lasagnovým těstem - podrobný recept.

Složení:

• 12 plátů těsta na lasagne
• 2 hrnky mletého masa grilované kuře (bez kosti a kůže)
• 1/4 šálku nakládaných jalapeños, nasekaných
• 1 polévková lžíce. chilli prášek
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
• 2 hrnky směsi strouhaného sýra
• 2 sklenice (každá po 285 g) omáčky enchilada
• 1/3 hrnku zakysané smetany
• 4 zelené cibulky, nakrájené, bílá a zelená část oddělená

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny lasagne, kuře, jalapeňos papričky, chilli koření, kmín, česnek, sýr, pálivá omáčka, zakysaná smetana, zelená cibulka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C.
Krok 2
• Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu na vysokém plameni. Vařte těsto na lasagne za občasného míchání o 1 minutu déle, než je uvedeno na obalu, dokud nebudou „al dente“. Těstoviny by měly být dostatečně měkké, aby se daly rolovat bez praskání. Sceďte a propláchněte studenou vodou. Naskládejte je v jedné vrstvě na plech na pečení.
Krok 3
• Mezitím ve velké míse důkladně smíchejte kuře, jalapeño, chilli prášek, kmín, česnek, 1 hrnek sýra, 1/2 hrnku omáčky enchilada, 1 lžíci zakysané smetany a bílé části jarní cibulky.
Krok 4
• Vymažte dno zapékací misky o rozměrech 33 x 23 cm 60 ml omáčky enchilada. Polovinu uvařených těstovin dejte na čistou pracovní plochu a na plech rovnoměrně rozetřete asi 60 ml kuřecí náplně, aby byla celá pokrytá. Srolujte, začněte od kratšího okraje. Přeneste do připravené misky švem dolů. Opakujte se zbývajícími těstovinami a náplní. Rohlíky přelijte zbývající omáčkou enchilada a posypte 250 ml sýra. Přikryjte alobalem a pečte asi 20 minut, dokud se rohlíky neprohřejí a omáčka nezačne bublat. Sejměte alobal a pečte dalších asi 10 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé a propečené. Nechte zapékací misku 5 minut odpočinout.
Krok 5
• Do zbývající zakysané smetany vmíchejte 2 lžíce vody a přelijte jím rohlíky. Posypte jarní cibulkou.

Hlasy: 1