Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Dip s hranolky je všestranný předkrm, který si vždycky zamiluje každý. Ať už ho připravujete na rodinný filmový večer nebo na zábavnou domácí párty, čím více dipů, tím lépe. S tímto receptem si můžete připravit dva kontrastní předkrmy – červený a bílý dip – které se stejně dobře hodí k kukuřičným chipsům.

Složení:

Salsa z červené papriky

• 2 červené papriky
• 1 zralé rajče, nakrájené na čtvrtky
• 1/3 šálku nakládaných pikantních paprik
• Čtvrtina velké bílé cibule, nakrájené na velké kusy
• 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 0,5 lžičky mletého kmínu
• 1/8–1/4 čajové lžičky pálivé omáčky

Krémový dip s česnekem a limetkou

• 1,5 šálku zakysané smetany
• 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• 0,5 lžičky mletého koriandru
• 0,5 lžičky limetkové kůry
• 2 malé stroužky česneku, jemně nastrouhané
• Modré kukuřičné tortillové chipsy k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sladká paprika, rajčata, salsová omáčka, vápno, koriandr, koriandr, kmín, pálivá omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na grilování. Papriky položte na velký plech a grilujte, otáčejte a pečte, dokud nezčernají, asi 5 minut. Přendejte do misky a přikryjte potravinovou fólií. Nechte vychladnout.
Krok 2
• Zatímco papriky chladnou, připravte si krémový česnekovo-limetkový dip. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu, limetkovou šťávu, koriandr, koriandr, kůru, česnek, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře do hladka. Vmíchejte 1–2 lžíce vody a zřeďte do požadované konzistence.
Krok 3
• Papriky oloupejte, odstraňte stonky a semínka. Vložte je do kuchyňského robotu nebo mixéru. Přidejte rajčata, pálivou papriku, cibuli, limetkovou šťávu, kmín, 0,5 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Mixujte do hladka. Omáčku přelijte do servírovací misky a dochuťte pálivou omáčkou, solí a pepřem. Podávejte s tortillovými lupínky.

Hlasy: 3