Krůtí tortillová polévka

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 590, celkový tuk 28 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 53 G., vlákno 9 G., cholesterol 85 mg, sodík 1437 mg, cukr 11 G.

Pokud jste si na sváteční večeři upekli krocana, schovejte si část (včetně kostí na vývar) na zítřek, abyste si mohli připravit tuto chutnou a slanou polévku v mexickém stylu. Místo domácího vývaru můžete použít kupovaný vývar s nízkým obsahem sodíku. Hustou polévku podávejte se sýrem, čerstvými bylinkami a nakrájeným avokádem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje
1 polévková lžíce. chilli prášek
2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1 střední cibule, nakrájená
1 drcená paprika chipotle v adobo omáčce
4 šálky domácího krůtího nebo kuřecího vývaru
1 plechovka (425 g) nakrájených rajčat
2 hrnky kukuřičných tortillových chipsů, nalámaných na malé kousky
1 hrnek kukuřičných zrn, čerstvých nebo rozmrazených
2 hrnky natrhaného vařeného krůtího masa
Šťáva ze 2 limetek
1/4 šálku strouhané směsi mexických sýrů
0,5 hrnku čerstvých lístků koriandru
1 malé avokádo, nakrájené na kostičky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, kukuřice, tortilla, Avokádo, vápno, Sýr Monterey Jack, rajčata, chipotle papričky v adobo omáčce, chilli koření

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte chilli prášek, česnek, cibuli, chipotle papričky a 1 lžičku soli a za stálého míchání vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Přidejte krůtí vývar, rajčata, 1/2 hrnku vody a polovinu hranolků; přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte bez pokličky, dokud polévka trochu nezhoustne, asi 25 minut. Přidejte kukuřici a vařte 5 minut.
Sejměte z plotny a vmíchejte krůtí maso a limetkovou šťávu. V případě potřeby osolte. Polévku nalijte do 4 misek. Navrch dejte sýr, koriandr, zbývající tortillové lupínky a avokádo, pokud ho používáte.

Kategorie:

recept / Podzimní jídla / Večeře s párty / Kalorický obsah připravených jídel / Polévky / Masové polévky / Krůtí pokrmy / krůtí maso / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty