Dijonská hořčice

Niçoise je klasický francouzský salát pocházející z Nice. Tradičně obsahuje čerstvou zeleninu, vejce natvrdo, olivy, ančovičky a olivový olej, ale mnoho kuchařů přidává také vařené brambory, zelené fazolky a tuňáka, bez... číst dále

• Smetanový sýr s cibulí
• Vaječný salát se slaninou
• Sendviče

Čajové sendviče ve tvaru miniaturních bílých trojúhelníků jsou skvělým předkrmem nejen k odpolednímu čaji, ale i na jakoukoli domácí párty. Sendviče si můžete připravit se dvěma různými náplněmi: smetanovým sýrem s cibulí a vaječným salátem se slaninou. Nezbytnou součástí každého... číst dále

Tento lahodný quiche je plněný bramborovou kaší, kousky slaniny a smaženou italskou klobásou. Je sytý a v kombinaci s lehkým, křupavým salátem v zálivce z vinaigrette je ideální na brunch nebo večeři. číst dále

• Krémová křenová omáčka
• Křupavá cibulka
• Sendviče

Šťavnatá, středně propečená hovězí pečeně s růžovým středem, křupavá smažená cibulka a pikantní, krémová křenová omáčka se harmonicky doplňují v tomto vydatném sendviči s kontrastními texturami. Použijte tolik cibule, kolik se vám vejde, a ne... číst dále

Humří salát v kyselém majonézovém dresinku se podává v jedlých miskách z křupavých listů salátu. V případě potřeby můžete přidat pálivé nebo sladké papriky, mák nebo sezamová semínka. Perfektní lehký předkrm na domácí večírky. číst dále

Pro nejchutnější sendvič s játrovou klobásou se nejlepšími doplňky hodí černý chléb, čerstvá červená cibule a hořčice. Perfektní kombinace jak pro polední svačinu, tak i pro předkrm na domácí párty. číst dále

Mladý salát a čekanku na tento salát ani není potřeba krájet. Jednoduše oddělte hlávky na listy a promíchejte je s ostatní zeleninou v lehkém dresinku z zakysané smetany a křenu. Smažené kapary jsou vrcholem tohoto salátu. Jsou kyselé a křupavé, takže jsou perfektní... číst dále

Pokud se rozhodnete grilovat brokolici, neoddělujte hlávku na růžičky, ale grilujte ji i se stonkem, podélně ho rozkrojte na velké kusy. Stonek je stejně výživný jako zbytek brokolice. Grilovanou brokolici pokapejte citronovým dresinkem. číst dále

Červený vinný ocet a italské bylinky dodávají tomuto dresinku nádhernou chuť středomořské kuchyně. Je hotový během několika minut a je mnohem chutnější a kvalitnější než kupovaný. Přidejte ho do zeleninových salátů, pečiva a... číst dále

Tato italská vinaigrette je prodchnuta pikantní chutí česneku a oregana a příjemnou kyselostí červeného vinného octa a dijonské hořčice. Je ideální do lehkých letních salátů. Připravte si velkorysou dávku a... číst dále

Ve 20. letech 20. století se v hotelu Brown v Louisville každý večer shromáždilo více než 1200 lidí, kteří tančili celou noc. Než večírek skončil v časných ranních hodinách, dav už měl hlad. Pak hotelový šéfkuchař Fred Schmidt připravil tento sendvič: číst dále

Kuřecí stehna a římský salát si můžete rychlý a snadný způsob připravit v kyselé dijonské hořčičné vinegretě. Trochu stejné vinegrety použijte i na marinování kuřete. Je neuvěřitelně šťavnaté a gril na dřevěném uhlí mu dodá lahodnou chuť. číst dále

Smažená šunka v křupavém těstíčku se podává se zelenou vaječnou omáčkou s kapary, okurkami a čerstvými bylinkami. Tento recept promění standardní šunku a vejce v divoký předkrm, který vypadá neobvykle, ale kombinace chutí je... číst dále

Koktejlové párky mohou počkat: hvězdou tohoto vegetariánského předkrmu v těstíčku jsou zelené fazolky. Navíc je těstíčko vyrobeno z celozrnné mouky, takže je co nejzdravější. Nezapomeňte k němu připravit zakysanou smetanu a hořčičnou omáčku, takže... číst dále

Tento jednoduchý a zdravý salát se snadno připravuje. Šťavnaté zelené fazolky, pomeranče, grapefruit, čerstvé bylinky, chilli papričky a mandle se dokonale doplňují ve sladkokyselém medovém vinaigrette. Z této kombinace bude nadšený každý. číst dále

Tento recept je svěžím pojetím bramborového salátu. Díky zálivce s dijonskou hořčicí bude lehčí, příjemně kyselý a osvěžující. Tento zářivý salát se připravuje ze směsi fialových, žlutých a červených brambor a... číst dále

Plněná kuřecí prsa vždycky vypadají elegantně a jejich příprava je mnohem snazší, než by se mohlo zdát. Jednoduše na boku vyříznete kapsu a naplníte ji náplní, v tomto případě směsí kozího sýra, estragonu, petrželky a šalotky, která... číst dále

Tyto lahodné koláče podávané v malých litinových pánvích jsou plněné šťavnatým hovězím masem, houbami, cibulí, mrkví a tymiánem a to vše je přelité zlatavou kůrkou z listového těsta. Vynikající a útulné jídlo, které je ideální pro zvláštní příležitosti. číst dále

Klasický vaječný salát se snadno připravuje, je zdravý a perfektní do sendviče nebo jako samostatný předkrm. Je jemný a krémový sám o sobě a krásně se hodí k výrazným ingrediencím, jako je například okurková relish. číst dále

Jemný, téměř krémový vaječný salát s pravým krabím masem a mákem, podávaný na krajíci černého chleba a ozdobený koprem a tenkými plátky ředkviček. Tyto sendviče jsou ideální jako předkrm na večírky a oslavy. číst dále

Slaný vaječný salát s kousky smažené slaniny, celerem, hořčicí a okurkovou omáčkou je lahodnou náplní pro vydatný klubový sendvič. Doplňte ho plátky rajčat a listy hlávkového salátu pro lahodnou svačinu, která... číst dále

Připravte si šťavnatý tuňákový burger, který připomene chutě francouzského venkova. Olivy, čerstvé okurky, bazalka a sušená rajčata – všechny ingredience dokonale doplňují tuňákový karbanátek. Podávejte na celozrnných houskách. číst dále

Chuť tohoto salátu vás přenese na jih Francie. Klasická zelenina ratatouille se griluje, promíchává s vinaigrette a podává se s opečenou bagetou a teplým kozím sýrem. Budete ho chtít připravovat celé léto! číst dále

Základní bramborovou kaši z mléka a másla dochuťte čerstvými bylinkami a zrnitou hořčicí, která se rozvine do krémové, kyselé chuti. Pokud dáváte přednost té nejjemnější bramborové kaši, vynechejte... číst dále

• Aioli
• Vývar a ryba

Jemný filet z mořského vlka se podává v lehkém a chutném čirém vývaru s mladou jarní zeleninou: červenými bramborami, limskými fazolemi, cherry rajčátky a jarní cibulkou. Vrcholem této polévky je domácí česneková aioli. Podávejte s opečeným chlebem. číst dále

• Hovězí Wellington
• Zakysaná smetanová omáčka s křenem

Tento recept promění klasický hovězí Wellington v praktický předkrm velikosti sousta: orestované kostky hovězí svíčkové, žampiony a hořčice se zabalí do listového těsta a poté se pečou dozlatova. číst dále

Ina Garten a její svěží pojetí panzanelly. Klasická panzanella se připravuje z chleba, rajčat a octa, ale když k základním ingrediencím přidáte čerstvou mozzarellu, salát získá zcela novou chuť. Dokonalý letní salát, lahodný, sytý a— číst dále

• Salát
• Pikantní tatarský sýr
• Sardinky

Sladká hroznová rajčata, voňavé čerstvé bylinky, křehká cizrna, krémová feta a slané olivy se v tomto vydatném těstovinovém salátu s orzem dokonale doplňují. Vychutnejte si ho jako předkrm nebo jako přílohu ke středomořským sardinkám. číst dále

• Těsto
• Dortík

Tento elegantní koláč je skvělý způsob, jak využít zralá letní rajčata v hlavní sezóně. Měkká náplň z tenkých plátků rajčat, žvýkacího sýra Gruyère a krémového Camembertu leží na rozplývající se křehké kůrce, to vše pokapané voňavým olivovým olejem. číst dále

Vegetariánské carpaccio od Iny Garten je salát z tenkých plátků rajčat, ozdobený solnou květinou, kapary, bazalkou, parmazánem a černým pepřem. Je přelitý hedvábným domácím dresinkem. Abyste si ho plně vychutnali... číst dále

Ostrá chuť cibule je příjemně zjemněna a oslazena pečením v troubě a trocha citronové vinegrety ji činí ještě všestrannější a dokonalou. Pečená cibule je skvělou přílohou k jakémukoli grilovanému nebo pečenému masu a - číst dále

Grilovaný kuřecí řízek se podává se salátem z perlového ječmene, hroznů a ořechů v osvěžujícím citronovo-mátovém dresinku. Část téhož dresinku se používá k marinování kuřete před grilováním, čímž vzniká šťavnaté a zářivě chutné bílé maso. číst dále

Na internetu existuje mnoho verzí tohoto pokrmu. Je oblíbený pro svou chuť a snadnou přípravu. Některé verze jsou však příliš sladké, takže tento recept snižuje množství želé a přidává pikantní nádech v podobě dijonského dresinku. číst dále

Sladká karamelizovaná cibule v tomto sendviči dokonale doplňuje bohatou chuť hovězího karbanátku a v kombinaci s lepkavým smetanovým sýrem připomíná skvělou francouzskou cibulovou polévku. Burger je vydatný a šťavnatý. Podávejte ho s přílohou - číst dále

• Holandská omáčka
• Sendviče

Tento sendvič si jistě zamilujete, je mnohem snazší na přípravu než klasická vejce Benedikt, ale chutná stejně úžasně. Zaprvé, nemusíte vařit perfektní ztracené vejce. Smažené vejce osmažené z obou stran postačí (v - číst dále

Tento chlebový kastrol je ideální jak na brunch, tak na večeři. Sladká a pikantní karamelizovaná cibule a špenát mu dodávají lahodnou vláčnost, zatímco štědrá porce strouhaného sýra Gruyère mu dodává žvýkací a krémovou konzistenci. Zatímco se chlebový kastrol peče, rychle... číst dále

Tento salát z pečené a čerstvé zeleniny je stejně zářivý a barevný jako karneval Mardi Gras, po kterém je pojmenován. Oranžové batáty, žlutá řepa, fialové zelí a zelená cibulka představují tradiční barvy svátku. A - číst dále

• Losos
• Salát z pečeného červeného zelí

Filet z lososa smažený na pánvi s krásnou krustou z dijonské hořčice a provensálských bylinek se podává se salátem z grilovaného červeného zelí, pečených paprik, oliv a pomerančů. Křupavé zelí pokrm naplní... číst dále

• Citrusový zelný salát
• Sendviče s tuňákovou plackou

Karbanátky na tyto sendviče se připravují z konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě, ochucené restovaným celerem, chilli papričkou, česnekem a kořením. Opečte je do křupava a podávejte na houskách s osvěžujícím, křupavým coleslawem. číst dále

Zelný salát je lahodným a zdravým doplňkem jakéhokoli masového pokrmu a je také oblíbenou svačinkou do sendvičů a burgerů. V tomto receptu se k zelnému zelí přidává i kapusta. Aby listy byly měkčí, ořízněte je. číst dále

Nekupujte hotové zálivky. Tento recept vám usnadní přípravu vinaigrette, která se perfektně hodí do jakéhokoli salátu. Klasická vinaigrette je směsí octa, dijonské hořčice a olivového oleje, ale pokud chcete, můžete použít i vlastní. číst dále

• Šunka
• Glazura

Nádherná šunka s lesklou glazurou je perfektní pochoutkou na velkou oslavu, ale někteří kuchaři váhají s její přípravou, protože považují proces za příliš složitý. Nemusí to tak být. Pokud jste si koupili správnou šunku (můžete požádat o pomoc řezníka), číst dále

Svěží citrusové chutě pomeranče a citronu doplňují ostatní ingredience v této domácí barbecue omáčce, která slouží jako trojitá marináda, poleva a dip. Kuře v ní marinujte (nejlépe přes noc) a poté ho grilujte - číst dále

Pravděpodobně jste už přemýšleli o tom, že si vyrobíte vlastní klasickou francouzskou majonézu. Teď je ta správná chvíle! Ingredience jsou jednoduché, ale musí být čerstvé. Můžete použít buď obyčejné, nebo pasterované žloutky. V druhém případě budete potřebovat... číst dále

Užijte si zářivé barvy, kontrastní textury a lahodnou kytici chutí tohoto snadno připravitelného salátu, který je skvělým předkrmem nebo přílohou k svátečním masům. Čerstvá zelenina se krásně hodí k konzervované a kyselý... číst dále

Mák dodává jemnému majonézovému dresinku, který spojuje zelený salát (římský a frisée), šťavnatý grapefruit a vlašské ořechy, příjemnou křupavost. Aby salát nezhořkl, odstraňte z klínků grapefruitu všechny blána a žebra. číst dále

Ovoce promění každodenní zelený salát v elegantní pochoutku hodnou svátků nebo zvláštních příležitostí. V tomto salátu se svěží a šťavnatý grapefruit setkává s pikantní řeřichou v krémové, sladkokyselé dijonské vinegretě. číst dále

Tento bohatý quiche s vysokým obsahem zeleniny je perfektním nápadem na pozdní, pohodovou nedělní snídani nebo lehkou večeři se sklenkou bílého vína. Jeho měkká náplň je vyrobena ze špenátu, artyčoků, rajčat a kozího sýra, to vše na drobivém... číst dále

• Sendvič
• Bazalkové pesto
• Smažená marinovaná kuřecí prsa

Vyzkoušejte vydatný sendvič se šťavnatými grilovanými kuřecími prsy, domácím bazalkovým pestem a pečenými paprikami. Před grilováním se kuře marinuje v octě s aromatickými bylinkami a česnekem, což mu dodává neuvěřitelnou chuť. Můžete ho marinovat s číst dále

Těstoviny farfalle (motýlky) v husté sýrové omáčce se podávají s pečenou brokolicí a roztaveným parmazánem, mozzarellou a cherry rajčátky. Pro krásnou prezentaci si kupte mozzarellu bocconini (má stejnou velikost jako cherry rajčátka) a provlékněte ji spolu s... číst dále

Strávte útulný večer s blízkými u hrnce sýrového fondue. Tato bohatá omáčka z ostrého čedaru, Gruyère a bílého vína je prodchnuta pikantními tóny česneku, hořčice a muškátového oříšku. Pokud nemáte hrnec na fondue, můžete použít... číst dále

Šťavnatá vepřová panenka s pikantní karamelovou krustou se podává s bílým salátem z batátů v kyselém dresinku a pikantní mangovou omáčkou. Kombinace sladkých, kořeněných a ovocných chutí propouští celý pokrm luxusními chutěmi typickými pro karibskou kuchyni. Pro - číst dále

Tento jogurtový dresink se skvěle hodí k mnoha salátům z čerstvé zeleniny a lze jej také podávat jako dip k předkrmům. Pikantní křen a kyselá okurková zálivka dokonale doplňují jemnou, krémovou chuť bílého jogurtu a - číst dále

Pokud jde o alternativy k hovězímu masu, není nic lepšího než bohaté a chutné houby, jako je tato houbová verze hovězího stroganova. Masité houby portobello a jemné houby shiitake dělají z tohoto pokrmu skutečně lahodný a sytý pokrm. Podávejte s vaječnými nudlemi. číst dále

Tyto bramboráky se připravují bez přidané mouky – jen ze strouhaných brambor a rozpuštěného másla. Oloupané brambory tedy nemyjte, abyste nesmýlili škrob. Smažte palačinky do křupava a podávejte v hromadách s kozím sýrem a... číst dále

Celý kus vepřové panenky se obalí v hrubé panko strouhance smíchané s aromatickými bylinkami a upeče se do dokonalosti – pod super křupavou kůrkou najdete neuvěřitelně šťavnaté maso. Vepřové hlavy pečte spolu s vepřovým masem. číst dále

• Krůta a slaný nálev
• Medovo-hořčičné máslo

Medová hořčice je jednou z nejoblíbenějších omáček na pečenou drůbež. Tento recept doporučuje použít ji jako koření, aby se celé krůtě dodala tato pikantní, sladkokyselá chuť. Pro rovnoměrnější a rychlejší pečení... číst dále

• Kozí sýr
• Vinaigrette dresink

Ohromte své hosty elegantním předkrmem v restauračním stylu, který se navíc snadno připravuje. Křupavé kapsičky z filo těsta plněné teplým kozím sýrem se podávají s lehkým salátem ve vinaigrette dresinku. Aby byly tyto kapsičky ještě výjimečnější: číst dále

• Džem z spálené cibule
• Steak rolka Wagyu

Při přípravě rolády z vysoce kvalitního hovězího masa je důležité, aby všechny ingredience doplňovaly bohatou chuť, aniž by ji přebíjely. Tento recept na steak z kýty obsahuje špetku dijonské hořčice, džem z grilované cibule a... číst dále

Tento coleslaw se nejlépe podává teplý nebo při pokojové teplotě. Slaninovo-šalotkový vinaigrette se připravuje na sporáku a poté se jím pokape syrová, nastrouhaná směs brokolice, kadeřávku a kapusty. Veškeré zelí je... číst dále

Rozpalte gril a dopřejte si letní nádech klasického Caesar salátu! Grilovaná kapusta se promíchá s krémovým dresinkem a opečený chléb jí dodá trochu křupavosti. Podávejte posypané hoblinkami parmazánu. číst dále

• Jarní závitky
• Hořčičná omáčka na namáčení

Houby mají bohatou umami chuť a jsou ideální jako náplň do asijských jarních závitků. Orestujte je se strouhanou mrkví, čínským zelím, zázvorem a česnekem, dochuťte asijskou omáčkou a smíchejte se skleněnými nudlemi, abyste vytvořili... číst dále

Vánoční koláč ze sušeného ovoce není jen dezert. V tomto receptu se z něj dělá náplň do medailonků z vepřové panenky. Před smažením medailonky namočte do nálevu, aby zůstaly šťavnaté, a poté, co do boku uděláte prohlubeň, číst dále

Podívejte se, jak všestranná mohou být chia semínka! Už nejsou jen cenným doplňkem dezertů a nápojů. V tomto receptu jsou filety z lososa obaleny krustou z chia semínek a smaženy na pánvi do super křupava. Na - číst dále

• Cibulový džem
• Burgery

„Tento recept zpochybňuje pravidla klasického hamburgeru: houska je záměrně syrová a místo tradičního amerického sýra se používá sýr Gruyère,“ vysvětluje Alex Guanaschelli. „Můj burger chutná jako francouzská cibulová polévka! To je ale...“ číst dále

Toto jídlo je malým kouskem jara na vašem talíři! Sladký, křehký losos, jarní zelenina a spousta voňavých bylinek z něj dělají perfektní večeři na všední den – lehkou, zdravou a lahodnou. Podávejte s klínky citronu na polití. číst dále

Jeff Mauro dal svému pojetí mac 'n' cheese západní nádech a přidal uzenou mozzarellu, pikantní barbecue omáčku a křupavé bramborové lupínky. K tomuto pokrmu hledejte těstoviny ve tvaru kola, které připomínají kola vozů té doby. číst dále

Aby byla kuřecí prsa zvenku co nejkřupavější a zevnitř šťavnatá, marinují se několik minut v pikantní směsi hořčice, česneku a tymiánu, poté se obalí ve směsi panko strouhanky a kukuřičného škrobu a smaží se na - číst dále

• Kuře
• Omáčka
• Domácí koření

Jak Cardea Brown opakovaně dokázala, skutečně lahodné domácí jídlo zahrnuje známou a oblíbenou ingredienci – kuře – spárovanou s hustou, lahodnou omáčkou, která na talíři nezanechává žádné stopy. Určitě... číst dále

• Kuře
• Medovo-hořčičná omáčka

Bramborové lupínky jsou perfektní ingrediencí na obalování kuřete, zejména křehkých kuřecích prsou, která potřebují dávku chuti a křupavosti. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky, obalte v drcených hranolkách dle vaší oblíbené příchuti a pečte. číst dále

• Kachna
• Brambor
• Omáčka
• Vinaigrette dresink

„Kachní prsa jsou jednou z mých nejoblíbenějších ingrediencí,“ sdílí Niesha Arrington. „Jejich příprava je delikátní kombinací kontroly teploty a trpělivosti. Dokonale křupavá kůže vyžaduje kvalitní produkt, takže pokud máte...“ číst dále

Tento zářivý a šťavnatý salát překypuje jarní svěžestí. Pečený grapefruit se krásně hodí k pepřové rukole v kyselém citrusovém dresinku, sladkému zelenému hrášku a makadamovým oříškům. A květy měsíčku lékařského a úponky hrachu dodávají nádech... číst dále

Klasické teplé sendviče se šunkou a sýrem budou ještě sytější a lahodnější, když je naplníte smaženými houbami a bylinkami a použijete dva druhy sýra místo jednoho, například münsterský a bílý čedar. Opečte je pro lahodnou křupavou texturu. číst dále

Steak grilovaný na dřevěném uhlí, zelenina a chléb jsou perfektním pokrmem pro grilovanou večeři na zahradě. Maso potřete olivovým olejem s česnekem, balsamikovým octem a hořčicí, několik minut marinujte a grilujte do požadované propečenosti. číst dále

Tento lahodný předkrm vás potěší svou bohatou chutí a kouřovým aroma, které vejcům dodává omáčka adobo, uzená paprika a rychlé grilování bílků na dřevěném uhlí. Vejce s plněnými vejci jsou přesně to správné množství pikantní, - číst dále

Smažené vepřové karé s kostí budou vypadat ještě slavnostněji, pokud je plníte sušeným ovocem a ořechy. Pro tento recept zvolte silné karé, které vám umožní vyříznout kapsu na náplň do boku. Plněné - číst dále

Kombinace čerstvých jablek a přírodního nealkoholického jablečného moštu dělá z tohoto pokrmu perfektní podzimní večeři, vše připravené v jednom hrnci! Jablka Honeycrisp nebo Pink Lady se k tomuto receptu nejlépe hodí. Mají perfektní... číst dále

Milovníci makarónů se sýrem a cheeseburgerů si tuto chuťovou kombinaci zamilují. Tento recept je super rychlý a cenově dostupný, s použitím ingrediencí, které pravděpodobně už máte po ruce. Bohatá, sýrová chuť pochází z krémového sýra a spousty strouhaného... číst dále

Tento světle zelený salát ze zelených fazolí, frisée a bylinek naplní váš stůl jarní svěžestí v každém ročním období. Jeho vrcholem je lehký, krémový dresink z crème fraîche (francouzské zakysané smetany), hořčice a červeného vinného octa. Salát je perfektní - číst dále

Čerstvá řepa je lahodnou a zdravou ingrediencí do salátů bohatých na vitamíny. Malé řepy nakrájejte na velmi tenké plátky, promíchejte s rukolou a kapustou, posypte nasekanými pistáciemi a pokapejte pomerančovou zálivkou. číst dále

Hořčice a drcené preclíky vytvářejí křupavý, slaný obal na vepřových kotletách z panenky. A samotná panenka je díky svému malému průměru ideální pro miniaturní sendviče, které lze podávat jako předkrm pro pár soust s... číst dále

• Kuře
• Lehký citronový dresink
• Salát

Jednou z klíčových ingrediencí na obalování v tomto receptu je posypka na bagely. Je to směs sezamových semínek, máku, sušené cibule, mořské soli a sušeného česneku, která se dokonale hodí ke strouhance panko a dodá pokrmu výraznou chuť. číst dále

Nejunikátnější věcí na tomto avokádovém salátu jsou nakrájené marinované papričky pepperoncini v dresinku. Dodávají mu jemnou pálivost, která se krásně hodí k bohatému avokádu a osvěžující mátě. Hotový salát ozdobte dýňovými semínky. číst dále

• Omáčka
• Vepřové
• Směny

Tonkatsu je jedno z nejoblíbenějších jídel v Japonsku. Jsou to smažené vepřové kotlety. Obvykle se podávají s kupovanou omáčkou (obvykle Bulldog), ale lze ji snadno a rychle připravit doma. K vepřovému masu se může podávat i zelí. Natrhejte ho. číst dále

Panzanella, klasický italský chlebový salát, je skvělý způsob, jak si vychutnat zralá letní rajčata v celé jejich kráse. Tato verze je obohacena o křupavé okurky, bylinky, cizrnu a sytý dresink. Skvěle se hodí i k: číst dále

Zálivka na tento lehký špenátový salát s houbami se připravuje z přepuštěného tuku ze smažené pancetty. Salát přelijte horkým dresinkem, dokud některé listy nezvadnou, a podávejte posypané piniovými oříšky. číst dále

Tato vegetariánská večeře pro dva kombinuje trochu panzanelly s trochou caponaty, takže si pochutnáte na nejlepších středomořských chutech. Zatímco se ciabatta, lilek a papriky pečou v troubě do křupava a karamelizují, vy... číst dále

Trocha dijonské omáčky s medem a koriandrem je vše, co potřebujete pro šťavnatého a chutného pečeného lososa. Pro nejzdravější variantu použijte nízkokalorickou majonézu. Dávejte pozor, abyste rybu nepřevařili, jinak se losos velmi rozvaří... číst dále

Klasický francouzský salát Niçoise je lahodnou kombinací čerstvé zeleniny, tuňáka a oliv v kyselé zálivce. Různé recepty přidávají další ingredience, jako jsou rajčata, zelené fazolky, vejce nebo, jako například - číst dále

• Vepřové
• BBQ omáčka s broskvovou hořčicí

Pokud se rozhodnete grilovat vepřové panenské řízky s kostí na venkovním grilu, připravte si na ně speciální barbecue omáčku z broskvového džemu, zrnité hořčice a bourbonu. Omáčku si můžete připravit předem. Potřete ji maso během pečení. číst dále

Květák v těstě se připravuje podobně jako slavný hovězí Wellington. Celá hlávka zelí se pokape bylinkovým máslem, zabalí se do listového těsta potaženého houbovou pastou a peče se dozlatova. Dokonalý pokrm... číst dále

Šunka Hasselback se připravuje ve stylu oblíbeného bramborového harmoniku. Tato neobvyklá pochoutka se jistě stane středem pozornosti na vašem svátečním stole. Do uvařené šunky s kostí se udělají hluboké zářezy (harmonikové) a do nich se vloží: číst dále

Tyto dvojité burgery s plackami jsou také plné dvojité houbové chuti: jedna hovězí placka je doplněna druhou „plackou“ z celé klobouku žampionu portobello, to vše přelité bohatou krémovou omáčkou ze zbylých stonků hub. Klasické - číst dále

Makaróny se sýrem a masovými kuličkami si zamiluje celá rodina. Jsou lahodné a rychle se připravují. Masové kuličky se vytvarují ze syrové klobásy, vyjmou se z obalu, zapečou se v troubě a podávají se s makaróny v husté sýrové omáčce, přelité... číst dále

Pórek je skvělý nejen do pokrmů, ale i samostatně jako předkrm nebo příloha. Po několika minutách vaření jeho chuť ztrácí svou ostrost, stává se měkčí a sladší a jeho textura se stává jemnou. Stonky podávejte pokapané... číst dále

Pórek může být lahodným předkrmem sám o sobě – jde o správný dresink. Podélně rozkrojený pórek blanšírujte ve vroucí vodě a podávejte pokapaný vinaigrette z vlašských ořechů a posypaný nasekanými vlašskými ořechy. číst dále

Kaki je perfektním doplňkem k čerstvé kapustě. V tomto salátu se jeho jemná sladkost krásně snoubí s štiplavostí nakládané šalotky, pikantní chutí zeleniny a krémovostí sýra gorgonzola. Použitá japonská odrůda kaki je číst dále

Dodejte tomuto kapustovému salátu texturu a chuť opečenými vlašskými ořechy a rozdrobeným modrým sýrem a sladkokyselá vinaigrette to vše krásně spojí. Podávejte s některým z následujících pokrmů: číst dále

Husté listy kadeřávku potřebují hustý dresink, jako je tento kyselý a krémový na bázi majonézy. Jeho kyselost a sůl pomáhají kadeřávku změkčit, zatímco ančovičky a pečený česnek se krásně hodí k hořkosti kadeřávku. číst dále

Smažená vejce se podávají s opečeným šunkovým steakem, šťavnatým zeleninovým salátem v kyselé vinaigrette a křupavou opečenou bagetou. Skvělý nápad na lahodnou a nenáročnou večeři po pracovním dni nebo lenošném odpoledni. číst dále