Co jíst v létě pro zdravou pleť

Jahoda

Jahody jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C (jeden šálek obsahuje více, než je denní hodnota tohoto antioxidantu). Vitamín C je nezbytný pro syntézu kolagenu, který pomáhá udržovat pokožku pevnou a bez vrásek a také pomáhá předcházet poškození kůže způsobenému UV zářením a hojit ho. Bobule si lžící přidejte do cereálií nebo jogurtu k snídani nebo je použijte v tomto sladkokyselém salátu z fenyklu a rukoly.

Recept: Salát s fenyklem, rukolou a jahodami

Rajčata

Lykopen, sloučenina, která dodává rajčatům, růžovému grapefruitu a melounu jejich červený odstín, pomáhá chránit pokožku před poškozením sluncem. Podle studie z roku 2012 publikované v časopise American Journal of Clinical Nutrition může pravidelná konzumace potravin bohatých na lykopen po dobu několika týdnů zlepšit zdraví pokožky. Vyzkoušejte tento salát z rajčat, broskví a ricotty z Food Network.

Recept: Salát s rajčaty, broskvemi a ricottou

Okurky

Okurky jsou prospěšné pro pokožku díky bohatému obsahu vody a také vitamínu C a kyselině kávové – sloučeninám, které pomáhají chránit před UV zářením. Okurky se také používají v ájurvédě, indickém systému medicíny, k zklidnění pokožky po popáleninách a podráždění. Studené okurky použijte jako polevu na grilovaného lososa.

Recept: Grilovaný losos s okurkou a datlovým salátem

Vodní meloun

Vodní meloun doplňuje hydrataci a také obsahuje lykopen, sloučeninu, která může zlepšit zdraví pokožky. Lykopen se nejlépe vstřebává s tukem, proto zkuste meloun s olivovým olejem, jako v receptu na gazpacho od Tylera Florencea.

Recept: Melounové gaspacho

Ledový čaj

Zelený čaj je bohatý na polyfenoly – mimo jiné tyto sloučeniny mohou zabránit poškození pokožky UV zářením. Pro ještě osvěžující chuť přidejte mátu a citron. Dave Lieberman nabízí svůj recept na ledový mátový čaj.

Recept: Ledový čaj s mátou

Grilovaný losos

Losos a další tučné ryby jsou vynikajícím zdrojem omega-3 kyselin, které pomáhají snižovat záněty, jež jsou nezbytné pro zdraví pokožky. Výzkum naznačuje, že konzumace EPA (typ omega-3 mastných kyselin, které se nacházejí především v rybách) pomáhá snižovat záněty spojené se spálením sluncem, stárnutím souvisejícím se sluncem a rakovinou kůže. Grilovaný losos je rychlý letní pokrm. Vyzkoušejte tento sladkokyselý recept na lososa.

Recept: Glazovaný steak z lososa

Studená káva

Ano, váš oblíbený letní nápoj je zdravý: může pomoci předcházet rakovině kůže. Studie z roku 2012 zjistila, že ženy, které pily tři šálky kofeinové kávy denně, měly výrazně nižší riziko vzniku bazaliomu (typ rakoviny kůže) než ženy, které pily kávu jen příležitostně. Autoři studie publikované v časopise o rakovině tvrdí, že stejné přínosy pro pleť se očekávají i u mužů. Místo návštěvy kavárny si připravte doma vlastní ledovou kávu podle receptu Iny Garten.

Recept: Studená káva s ledem




Hlasy: 6