Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 steaky

Pro zajištění dokonale šťavnatého a chutného grilovaného masa vyberte steaky o požadované tloušťce s tenkým okrajem tuku. Vyjměte je z lednice a nechte je odležet při pokojové teplotě. Poté je potřete olivovým olejem, solí a pepřem. Toto koření stačí k vychutnání úžasné hovězí chuti. Klíčem k dokonalému steaku je také dosažení správné teploty masa. Proto při grilování používejte teploměr na maso, abyste zabránili převaření. Hotové steaky by měly před podáváním také několik minut odpočívat.

Složení:

• 4 vykostěné steaky z roštěné, 3–4 cm silné (každý cca 350 g) nebo filet mignon (každý 220–280 g), očištěné
• 2 lžíce olivového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Asi 20 minut před smažením vyjměte steaky z lednice, přikryjte a nechte je dosáhnout pokojové teploty.
Krok 2
• Předehřejte gril na vysokou teplotu. Potřete steaky z obou stran olivovým olejem a štědře osolte a opepřete. Položte steaky na gril a smažte 4 až 5 minut dozlatova a lehce opečte.
Krok 3
• Otočte a pečte další 3–5 minut pro středně propečené (vnitřní teplota masa bude 50 °C), 5–7 minut pro středně propečené (60 °C) nebo 8–10 minut pro téměř propečené (64 °C).
Krok 4
• Steaky přendejte na prkénko nebo talíř, volně je přikryjte alobalem a nechte 5 minut odpočinout, než je nakrájíte.

Hlasy: 33