Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Měkké, sladké palačinky s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem tuku jsou perfektní snídaní. Abyste se vyhnuli pečení více porcí, vyzkoušejte tento recept. V případě potřeby můžete podávat jednu velkou palačinku přímo z pánve. Jablka se předem osmaží s cukrem, poté se na ně nanese směs na palačinky a upečou se v troubě. Hotový pokrm lze posypat moučkovým cukrem nebo pokapat javorovým sirupem.

Složení:

• 3/4 hrnku plnotučného mléka
• 3 velká vejce
• 3/4 hrnku celozrnné pšeničné mouky
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky mleté ​​skořice
• 1/4 lžičky strouhané citronové kůry
• 3 lžíce (45 g) másla
• 3 středně sladká, křupavá jablka, například honeycrisp (asi 450 g), oloupejte, vyřízněte, nakrájejte na čtvrtky a poté na 1cm kousky.
• 3 lžíce krystalového cukru
• Moučkový cukr na posypání (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

celozrnná mouka, vejce, mléko, citronová kůra, jablka, skořice

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C.
Krok 2
• Mléko a vejce smíchejte v mixéru, dokud se vše zcela nespojí. Přidejte mouku, vanilkový extrakt, skořici, 1/2 lžičky soli a citronovou kůru. Znovu mixujte, dokud se vše nespojí, a v případě potřeby seškrábněte kůru po stranách (asi 15 sekund). Přikryjte mixér a dejte do chladničky, zatímco připravujete jablka.
Krok 3
• V nepřilnavé pánvi o průměru 25 cm (9 palců), která je vhodná do trouby, rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte jablka a posypte krystalovým cukrem. Snižte plamen na středně nízký. Jablka za občasného míchání smažte 20–25 minut dozlatova a změknou. Jablka rovnoměrně rozložte na pánvi. Těsto promíchejte, aby se ingredience spojily. Nalijte ho na jablka.
Krok 4
• Palačinku pečte dozlatova a uprostřed, okraje jsou asi 4 cm vysoké (25–30 minut). Podávejte přímo z pánve nebo ji přendejte na servírovací talíř pomocí velké stěrky. Posypte moučkovým cukrem.
  
  Recept nízkotučné muffiny.

Hlasy: 2