Mletý kajenský pepř
Horké čokoládové sušenky v mexickém stylu. Jak víte, Mexičané rádi do svého čokoládového nápoje přidávají různé druhy koření, včetně skořice a pepře, a to jak nového koření, tak i pálivé papriky. Smíchejte kakao a... číst dále
Zaručená verze mexického pokrmu chili con carne (španělsky: chilli s masem), která bude vynikající, i když ji připravujete poprvé. Jak název napovídá, hlavními ingrediencemi jsou maso a chilli papričky. Maso je číst dále
Smažte falafel ve vaflovači místo smažení a místo smažených kuliček budete mít jedinečně vypadající svačinku s nižším obsahem tuku. Navíc, vaflový falafel chutná stejně dobře jako smažený falafel: je stejně... číst dále
Brambory s vepřovým masem v různých variantách jsou jedním z nejspolehlivějších pokrmů pro vydatný a sytý pozdní oběd. Připravte si pečenou vepřovou panenku se zeleninou a nahraďte běžné brambory batáty, jejichž chuť příjemně doplní pikantní... číst dále
Nyní si můžete i bez grilu připravit úžasné grilované vepřové maso ve vlastní kuchyni. Jeho chuť pochází z octovo-rajčatové omáčky se sladkou, kořeněnou chutí a jemnými kouřovými tóny. Barbecue omáčku připravte zvlášť a přelijte ji... číst dále
Kukuřičná krupice je zdravý produkt bohatý na vitamíny a mikroelementy a měla by být součástí jídelníčku každého člověka. Koneckonců, je také lahodnou přílohou s teplou, chutnou vůní. Kukuřičná kaše vařená ve vývaru nebo na - číst dále
Recept na horké, kořeněné arašídy, které jsou mnohem chutnější než kupované. Nyní si můžete sami upravit pálivost a přidat koření podle své chuti. Tajemstvím těchto arašídů jsou vyšlehané bílky, které... číst dále
Vepřové steaky smažené v těstíčku s přídavkem kukuřičného škrobu jsou velmi křehké s křupavou kůrkou, která pevně přilne k masu a během smažení se neodlupuje. Ideální omáčkou k tomuto pokrmu je hruškový čatní - indický - číst dále
V Evropě se žádné Vánoce neobejdou bez perníku. Pečou se doma, prodávají se na trzích a dávají se jako suvenýry. Jsou však tak všestrannou pochoutkou, že se staly oblíbeným pečivem i mimo Vánoce. číst dále
Chili con carne, neboli jednoduše chilli, se často podává s kukuřičnými tortillami, ale ještě lepší je kombinace s chlebem posypaným slaninou a šalotkou. Maso je neuvěřitelně křehké a pálivost chilli je vyvážena dalšími chutěmi, které... číst dále
Bílé chilli je variací oblíbeného chilli con carne. V tomto receptu se místo rajčatové omáčky a hovězího masa používají bílé fazole a kuře. Pokrm je tedy bílý, nikoli červený jako v tradiční verzi, a špenát je zelený. číst dále
Tyto sušenky jsou od prvního sousta obaleny neuvěřitelnou kyticí koření. Použití melasy dodává dezertu karamelovou texturu a příjemnou chuť k žvýkání. Cukr spojuje všechny chutě a vůně koření a dále umocňuje... číst dále
V zimním chladu toužíme po něčem hřejivém, a proto je mnoho tradičních zimních svátečních pokrmů bohatých na vůně koření, které naplňují duši teplem. Jedním z nejoblíbenějších zimních, nebo přesněji řečeno vánočních nápojů je... číst dále
Bramborový salát s rajčaty, teplými jalapeños, koriandrem, sladkou chilli papričkou ancho, kajenským pepřem pro pikantní chuť, hořčicí a majonézou. Tento bramborový salát se podává v restauraci Mesa Grill, oblíbeném místě mezi gurmány a vášnivými jedlíky. číst dále
Pokud jste nikdy předtím negrilovali kukuřici na klasu, máte štěstí, že jste narazili na tento recept. Spočívá v grilování klasů bez jejich olupování. Kukuřici nejprve namočte do osolené vody, aby se... číst dále
Vegani a vegetariáni ocení tento pokrm jako hlavní chod, zatímco pro všechny ostatní je to perfektní podzimní příloha. Dýně je v USA tradičně spojována s Dnem díkůvzdání a v Kanadě se tato zářivě oranžová zelenina často používá k... číst dále
Pobřežní pás Černého moře je historickou domovinou pontských Řeků a od roku 657 př. n. l. jejich zemědělské a obchodní kolonie pokračovaly v helénském odkazu filozofů, spisovatelů a architektů. Dnes je jistě známo, že oblíbené byly: číst dále
Nyní si i vegetariáni mohou vychutnat skvělou chuť slavných kuřecích křidélek Buffalo. Cuketu nakrájejte na tenké proužky, obalte ve strouhance a pečte. Nejdůležitější je nyní připravit omáčku Buffalo, díky které je tato chuť tak oblíbená u všech. číst dále
Mexické flautas (španělsky: flauta – flétna), nebo jak se jim také říká taquitos, jsou malé trubičky z kukuřičné nebo pšeničné tortilly plněné různými náplněmi: masem, kuřetem, sýrem, zeleninou a kořením. Připravená náplň se zabalí do tortill. číst dále
Hushpuppies jsou severoamerické jídlo, které se skládá z malých, smažených kuliček z kukuřičného těstíčka. Často se připravují doma nebo v restauracích s domácí kuchyní. Hushpuppies se obvykle podávají s grilovaným jídlem, mořskými plody nebo... číst dále
Rychlý a snadný pokrm s asijským nádechem. Kuřecí nebo krůtí maso se hodí místo hovězího a můžete experimentovat i s dalšími ingrediencemi. Například strouhaná mrkev v náplni dodá barvu a rostlinnou chuť. číst dále
Neuvěřitelně chutný předkrm nebo příloha z lilku. Křupavost a následná exploze pálivosti vás nechají beze slov. Smažení v hlubokém moku se kvůli velkému množství oleje často nepovažuje za zdravý způsob vaření, ale v případě... číst dále
Toto jídlo je skvělé nejen samotné, ale i jako sendvič. Jednoduše ho vložte mezi dvě poloviny opečené, měkké celozrnné housky. Co mohlo být jen obyčejným kuřecím masem, se díky lilku stane... číst dále
Lilek je považován za původ z Indie, ale jeho chuť a zdravotní přínosy z něj udělaly oblíbenou potravu po celém světě. Lilky jsou vynikajícími předkrmy, pokud jsou předem osmažené nebo upečené. Smažené lilky jsou vynikající - číst dále
Přílohou, kterou lze snadno připravit v troubě na jedné pánvi, je zlatavý květák od Guye Fieriho. Do tohoto pokrmu přidává směs čtyř koření, včetně aromatických kmínů a kurkumy, poté ho peče v troubě a podává s výraznou šťávou. číst dále
Tento salát je určen pro ty, kteří se nebojí experimentovat v kuchyni a objevovat nové chutě. Budete mile překvapeni, jak harmonicky se sladké, aromatické melouny snoubí s pikantními, štiplavými mandlemi. Objevte skrytou sladkost nasekané cibule - číst dále
Cibulové kroužky jsou skvělým a levným předkrmem, ale mnoho lidí odrazuje množství oleje, které se při jejich smažení používá. Existuje řešení! S tímto receptem si můžete připravit vynikající cibulové kroužky v troubě s minimem oleje. A jsou... číst dále
Lilkovou pastu lze namazat na chléb a použít nejen do jednoduchých jednohubek a různých sendvičů, ale také jako omáčku k vašim oblíbeným zeleninovým pokrmům. číst dále
Chutné, kořeněné grilované kuře ze státu Louisiana. Klíčem k cajunské kuchyni je rychlá příprava při zachování maximálního množství živin. číst dále
Je těžké odolat tak lahodné svačince, jako jsou obalované cibulové kroužky. Pokud se ale obáváte obrovského množství kalorií a tuku ve smažené cibuli, existuje zdravější alternativa. Upečte kroužky v troubě. Tato metoda má dvě možnosti: číst dále
V tomto klasickém receptu se křidélka marinují v pikantní omáčce, poté se obalí v ochucené mouce a smaží se. Dodatečná moučná poleva dodává křidélkům rovnoměrnou zlatavou barvu a nádherně křupavou kůrku, připomínající smažené kuře. číst dále
Ti, kteří dodržují zdravou stravu, by měli do svého jídelníčku rozhodně zařadit avokádo, bohaté na vitamíny a mikroživiny. Jedním z nejznámějších pokrmů z tohoto ovoce je guacamole – tradiční mexická omáčka z avokáda, zeleniny a... číst dále
Cibule se svými sladkými, pikantními a kyselými tóny dodává tuňákovi jedinečnou hloubku chuti, která se k němu dokonale hodí. Klíčovým doplňkem jsou čerstvé lístky máty. Vše se spojí a vytvoří pokrm, který budete chtít určitě ochutnat. číst dále
V překladu z italštiny znamená „scampi“ norský humr neboli langustin. Stejný název se používá i pro pokrmy z tohoto korýše podávané s česnekovým máslem a suchým bílým vínem. Vzhledem k tomu, že krevety byly pro první imigranty ve Spojených státech jedinou možností, číst dále
Chutě mušlí a vinaigrette se zajímavým způsobem prolínají a vytvářejí harmonický a zároveň zdravý pokrm. Množství soli můžete dle chuti snížit. V případě potřeby můžete použít... číst dále
Tento neuvěřitelně jednoduchý a lahodný recept na domácí máslo vás potěší. Máslo ochucené grilovacím kořením a jarní cibulkou dodává pokrmu zvláštní nádech a lze ho s úspěchem použít i k jiným druhům ryb, krevetám a... číst dále
Cibulové kroužky najdete v nabídce téměř každé hospody nebo kavárny v americkém stylu. Tato křupavá svačinka je uvnitř křehká, ale přitom neuvěřitelně snadno se připravuje a je cenově dostupná. Navíc se kroužky dají použít k... číst dále
Neuvěřitelně křehké krabí maso v křupavé drobence z krekrů jistě zaujme. Tyto burgery jsou ideální na sváteční večírek – snadno se připravují, snadno se jedí a hosté budou jistě ohromeni kombinací chutí. číst dále
Připravte si lahodný sendvič na piknik na zahradě. Srolujte tortillu s grilovanými krevetami a slaninou a navrch dejte remuládu, kořeněnou omáčku na bázi majonézy, která se dokonale hodí k... číst dále
Venkovní gril je často vnímán pouze jako zařízení pro grilování masa a zeleniny nebo klobás, ale to zdaleka není pravda. Tento skvělý kus vybavení lze také použít k přípravě pokrmů hodných haute cuisine. Například korýši s - číst dále
Tato kukuřice se podává s máslem, které má fantastickou chuť díky vyvážené pikantnosti a jemným náznakům limetky. Aby se klasy nespálily zvenku dříve, než budou propečené, můžete je namočit do... číst dále
Pro ty, kteří se snaží o zdravé stravování, ale jsou vybíraví, co se týče zeleniny, kuchaři použili trik. V tomto plněném batátu inspirovaném Latinskoamerikou jsou mrkev, cibule a rajčata nakrájeny na malé kousky – jsou téměř... číst dále
V tomto zapékaném pokrmu se kuřecí paprikáš vaří spolu s přílohou. Paprika je netradiční přísada, ale je bohatá na vitamín C a dodává jídlu přirozenou sladkost. Hnědá rýže omáčku nasákne, čímž se stane bohatou a... číst dále
Tento křehký a šťavnatý pokrm z trhaného vepřového masa používá vepřovou panenku – neobvyklou volbu. Velké kusy masa se dusí v pikantní omáčce a poté se trhají dvěma vidličkami. Výsledkem je křehké maso s bohatou a lahodnou chutí. číst dále
Tento taco salát je přímočarý: hovězí maso s chilli kořením, pikantní čedar, zelená zelenina a rajčatovo-limetkový dresink, doplněný kukuřičnými lupínky. Díky své výrazné chuti a bohatosti vás udrží v klidu. číst dále
Vepřová žebírka jsou oblíbená nejen v západní kuchyni, ale i v asijské. Jejich charakteristická chuť pochází ze sladké a kyselé omáčky, kterou se žebírka během vaření potírají. Žebírka, vyříznutá z panenky, jsou docela masitá a lahodná, ale aby se jejich maso... číst dále
Připravte si lahodný a sytý salát z nových brambor, rajčat, cibule, bylinek a dresinku z hořčice, majonézy a koření. Vrcholem tohoto salátu je chipotle paprička – uzená jalapeño. Její pikantní, kouřová chuť udává tón. číst dále
Americký coleslaw se připravuje z tence nastrouhaného zelí, cibule, mrkve nebo jablek a přelévá se slaným dresinkem na bázi mléka nebo octa. Coleslaw v texaském stylu si můžete připravit přidáním tohoto ingredience do základního dresinku na coleslaw: číst dále
Pouhá vůně uzené hrudí stačí k tomu, aby vám probudila chuť k jídlu. Takto připravená hovězí hrudí je neuvěřitelně křehká a chutná a v lednici vám dlouho nezůstane. Je ideální do sendvičů, - číst dále
Poleva dokáže dodat novou chuť a velmi lákavý vzhled jakémukoli pečenému nebo grilovanému masu. Vepřová žebra s pikantní glazurou jsou neuvěřitelně lahodná: pikantní, kořeněná, zlatavě hnědá, šťavnatá a křehká. číst dále
Trhané vepřové maso v pomalém hrnci na tyto sendviče se vám prostě rozplývá v ústech. Pro lepší chuť můžete místo vody použít kořenový lounge nebo zázvorový lounge. Ať tak či onak, tyto sendviče s trhaným vepřovým masem jsou skvělou pochoutkou pro velkou skupinu. číst dále
Šťavnaté, křehké a lahodné hovězí hrudí se perfektně hodí k pivu a barbecue omáčce. Proces vaření je skvělou výmluvou k strávení dne venku. Papričky Pasilla jsou také dobrou alternativou k paprikám ancho (poblano). Uzení masa v průběhu času může... číst dále
Grilujte kuře na grilu. Aby maso zůstalo šťavnaté a křehké, doporučujeme kuře namočit na několik hodin do nálevu. Sůl pomáhá udržet v mase vlhkost a zabraňuje tak vysychání kuřete během dlouhého procesu dušení. Během procesu: číst dále
Trhané vepřové maso je oblíbeným pokrmem v západních zemích. Vyrábí se dlouhým marinováním vepřového masa a jeho následným pečením v troubě nebo na grilu, dokud se maso snadno nerozpadne. Rozebrané na - číst dále
Texaské grilování obvykle používá hovězí hrudí. Hovězí hrudí se koření, marinuje přes noc a půl dne se udí. Tento recept urychluje proces vaření grilovaného hrudí tím, že ho během uzení ponoříte do rajčatovo-pivní kaše. číst dále
Oblíbenou letní svačinu k pivu lze také připravit na sytý oběd vařením raků se zeleninou a klobásami. Tento recept na boilies je také unikátní v tom, že se koření nejprve povaří ve vodě, čímž se získá pikantní chuť a vůně, a poté se přidá zelenina a... číst dále
Masitý, křehký a neuvěřitelně chutný, tento sumec obsahuje minimum kostí. Během vaření si zachovává veškerou šťavnatost a je velmi křehký. Křupavé těstíčko mu dodává lahodný vzhled a omáčka ho dokonale doplňuje. číst dále
Tato varianta burgeru uspokojí každého milovníka ryb. Losos se perfektně hodí k tatarské omáčce a rukole. Šťavnatý, křehký a chutný burger získává díky koření a citronu svěží a lahodnou chuť. A samotný burger vypadá velmi... číst dále
Vepřová žebra grilovaná na kouřovém grilu jsou zlatavě hnědá, křupavá a šťavnatá s lahodnou kůrkou. Glazura ze sladké a slané omáčky dodává tomuto pokrmu pikantní chuť a nádech šmrncu. číst dále
Vepřová žebra pečená v alobalu jsou lahodným pokrmem. Po pečení v alobalu se maso nasákne vlastní šťávou a chutí vývaru z bílého vína. Výsledná žebra jsou neuvěřitelně měkká, křehká, šťavnatá a chutná. číst dále
Připravte si rychlou přílohu ze zelené cibulky k grilovanému masu na pikniku. Ochucenou zelenou cibulku prohoďte na gril, rychle ji opečte a pokapejte limetkovou šťávou. Chuť této cibulky je jemnější než u syrové a bude se harmonicky hodit k... číst dále
Nenechte se vyděsit názvem tohoto pokrmu, ale na jihu Spojených států, kde je barbecue nejběžnější, jsou spálené konce považovány za zvláštní pochoutku. Jsou to opečené okraje hovězí hrudi během uzení. číst dále
Tento recept na uzení používá vepřová žebra vyjmutá z hrudí. I když jsou méně masitá a obsahují více pojivové tkáně, díky suché marinádě a speciální udírné směsi se žebra neuvěřitelně... číst dále
Příprava masa v lexingtonském stylu pochází ze západní Severní Karolíny, kde jsou tradice grilování silné a předávají se z generace na generaci. V tomto regionu se vepřová plec používá převážně k uzení, následovaná... číst dále
Zapékané zelené fazolky se ve Spojených státech tradičně připravují na Den díkůvzdání jako příloha ke krůtě. Původně tento pokrm, vynalezený v 50. letech 20. století, nevyžadoval mnoho vaření. Zelené fazolky se podávaly s polévkou z konzervovaných hub. číst dále
Sendvič Hoosier je stálicí státu Indiana v USA, kde si obyvatelé říkají Hoosierové. Jeho charakteristickým rysem je obrovská vepřová kotleta vložená mezi dvě poloviny housky spolu se zeleninou. Díky marinádě... číst dále
Kansas City, americké město, je považováno za hlavní město grilování. Je známé nejen svým obrovským množstvím restaurací s grilováním a pořádáním některých z největších festivalů a soutěží v grilování, ale také svou jedinečnou technikou grilování masa na dřevěném uhlí. Kansas City barbecue číst dále
Tagine je marocký pokrm ze zeleniny a masa dušeného ve vlastní šťávě. Ve své domovině se připravuje v hliněném hrnci s vysokým kuželovitým víkem, nazývaném také tagine. Pokud ale nemáte speciální hrnec, můžete pokrm vařit i v litinové pánvi. číst dále
Saag je pokrm ze zeleniny, který je běžný na indickém subkontinentu. Často se do něj přidávají různé ingredience, například sýr paneer, jako v tomto receptu. Saag se podává horký s plackami (roti nebo naan) a také s rýží. číst dále
Americké pouliční jídlo je tak rozmanité a osobité, že prakticky v každém státě nebo větším městě si můžete vyzkoušet sendvič vynalezený „jen tam“. Filadelfie, humorně přezdívaná „Philly“, je například proslulá svými cheesesteaky. číst dále
Ti, kteří mají rádi sytější pokrmy, by si tento recept rozhodně měli vyzkoušet. Úspěch těchto burgerů spočívá v neobvyklé technice přípravy sýrem plněných karbanátků. Pikantní omáčka adobo v kombinaci s kečupem dokonale doplňuje chuť. číst dále
Tento recept na kuřecí stehna jistě potěší milovníky pikantního jídla. Toto bohaté jídlo vás uchvátí svou chutí, pikantností a sofistikovaností. Hořčičná marináda dodá masu šťavnatost a provoní ho vůní koření. číst dále
Louisiana vás může potěšit neuvěřitelně sytým burgerem s plackou osmaženou v cajunském stylu ve směsi pálivého koření, posypanou roztaveným sýrem, plátky šunky a čerstvou jarní cibulkou. Nebudete muset hledat omáčku na burger; stačí postupovat podle těchto pokynů: číst dále
Mnoho moderních variant enchiladas se liší mimo jiné i v druhu omáčky. Při přípravě tohoto receptu mějte na paměti, že vůně mexické kuchyně může prostupovat vším kolem vás. Jakmile se však s chutí této omáčky seznámíte, budete... číst dále
Křehký filet z lososa získává svou hnědočernou barvu opečením se speciálním kořením: paprikou, kajenským pepřem, tymiánem a oreganem. Toto koření dodává rybě zvláštní pikantnost a štiplavost. Vrcholem tohoto pokrmu je... číst dále
„Zdravý“ tuk lososa je doplněn pikantně sladkou glazurou z buffalo omáčky. Kůže se na grilu karamelizuje, dokud se po zasažení omáčky nezkřupe. Je to vynikající, ale chcete-li snížit obsah tuku a kalorií v pokrmu, můžete ji (jak je uvedeno) odstranit. číst dále
Tento vynikající pokrm se připravuje překvapivě jednoduše a rychle. Filet z lososa se peče v troubě a podává se s pikantní omáčkou z grapefruitové šťávy, šalotky a medu spolu s kořením. Celý proces přípravy netrvá déle než půl hodiny. číst dále
Pokud chcete svůj sváteční stůl zaplnit vydatnými přílohami, vyzkoušejte pečené sladké brambory, jejichž škrobová, sladká chuť se krásně hodí k kyselým jablkům a kořením. číst dále
Slaný pečený plněný batát posypaný hnědým cukrem a pekanovými ořechy představuje lahodnou a zdravou alternativu k vysoce kalorickým a tučným dezertům. Tato sladká oranžová zelenina je bohatá na vlákninu, bílkoviny a prospěšné živiny. číst dále
Láska a čokoláda – o tom je Valentýn. Místo nudné kupované čokolády překvapte svou milovanou osobu lahodným překvapením v podobě domácích lanýžů. Na ozdobu zvolte jedlé třpytky a červené perly. Základní - číst dále
Vydatná a lahodná quesadilla z pšeničné tortilly plněná pikantním mletým hovězím masem, černými fazolemi a sýrem čedar s lehce oříškovou chutí. Podává se s pikantní zakysanou smetanovou omáčkou připravenou z čerstvého koriandru. číst dále
Tento sendvič kombinuje různé chutě a přitom dokonale vyvažuje BBQ omáčku a krůtu. BBQ omáčka dodává sladkou a pikantní chuť, která vyvažuje slanost šunky a sýra, což vede k... číst dále
Kapusta se zdá být v módě a já se nenechám ujít. Tyto „chipsy“ miluji pro jejich kombinaci sladké, slané a slané chuti. Jsou perfektní křupavou svačinkou mezi jídly a jsou také plné živin. číst dále
Neobvyklá kombinace sladké chuti kandovaných vlašských ořechů a pálivého koření osloví gurmány. Tuto křupavou, slanou pochoutku lze přidat do salátů nebo popcornu, nebo podávat jako samostatný pokrm či svačinu, kdykoli máte chuť na něco... číst dále
Místo kupování klobás s pochybnými ingrediencemi si můžete doma vyrobit přírodní, pikantní a stejně lahodné klobásy. Navíc nejsou vůbec složité na přípravu. Ze stejného mletého masa se dají udělat vynikající řízky, které stejně jako... číst dále
Italské klobásy jsou vepřové klobásy, které obvykle obsahují fenykl, anýz a další koření. Existuje mnoho způsobů, jak je připravit, včetně domácí přípravy. V tomto receptu na italské klobásy je zvolena vepřová klobása. číst dále
Tater Tots, smažené trhané bramborové kuličky, jsou oblíbeným americkým pokrmem podávaným jako předkrm nebo příloha. Jejich křupavá kůrka je oblíbená u dospělých i dětí. Perfektní způsob, jak tyto bramborové kuličky připravit, je s... číst dále
Recept na mexické brownies se skořicí a chilli práškem, podávané jako pohár. číst dále
Tyto palačinky je nejlepší péct, když už hosté dorazí. Jídlo je pak horké, což jen umocňuje požitek z chuti a vůně. Navíc vaření s hosty může být opravdovou lahůdkou. Samotné palačinky jsou... číst dále
Kombinace čokolády a ořechů je již dlouho klasikou a oblíbenou záležitostí téměř v každé rodině. Vrcholem tohoto pokrmu je omáčka, se kterou se palačinky s ořechy a sušeným ovocem podávají. Lehká pálivost kajenského pepře, která je zároveň... číst dále
Podrobný recept s fotografiemi.
Podrobný recept na vaření velkého kusu hovězí panenky s kostí v troubě s pečenou zeleninou. číst dále
Dýně se předpeče v javorové polevě a naplní připravenou náplní. číst dále
Podrobný recept s fotografiemi.
Podrobný recept s fotografiemi.










































































































