Avokádový salát "Guacamole"
Hlasy: 4
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 278, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 22 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 278, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 22 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Ti, kdo dodržují zdravou stravu, by měli do svého jídelníčku rozhodně zařadit avokádo, bohaté na vitamíny a minerály. Jedním z nejznámějších pokrmů z tohoto ovoce je guacamole – tradiční mexický dip z avokáda, zeleniny a koření. Tento lehký a lahodný salát s guacamole se připravuje ze stejných ingrediencí, ale místo rozmixování zeleniny jednoduše nakrájíte avokádo, žlutou papriku, cibuli a rajčata na kostičky, přidáte konzervované fazole a pokapete chutným dresinkem z koření a limetkové šťávy. Krása guacamole spočívá v kontrastních texturách jeho ingrediencí: křehké avokádo, pevné fazole a křupavé papriky se harmonicky doplňují. Můžete ho podávat jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako náplň do tacos, zabalené v tortille.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 425 g. černé fazole
- 2 hrnky hroznových rajčat, rozpůlených
- 1 žlutá paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostky o velikosti 1,5 cm.
- 0,5 hrnku červené cibule, jemně nakrájené
- 2 lžíce jemně nasekaných jalapeňos, bez semínek (2 lusky)
- 0,5 lžičky strouhané limetkové kůry
- 1/4 hrnku limetkové šťávy (2 limetky)
- 1/4 šálku dobrého olivového oleje
- 1 čajová lžička soli
- 0,5 lžičky mletého černého pepře
- 0,5 lžičky nasekaného česneku
- 1/4 lžičky mletého kajenského pepře
- 2 zralá avokáda, vypeckovaná a oloupaná, nakrájená na kostky o velikosti 1,5 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: černé fazole, jalapeňos papričky, hroznová rajčata, sladká paprika, mletý kajenský pepř, limetková šťáva, Avokádo
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse smíchejte rajčata, žlutou papriku, černé fazole, červenou cibuli, jalapeño a citronovou kůru. Samostatně prošlehejte limetkovou šťávu, olivový olej, sůl, černý pepř, česnek a kajenský pepř. Zálivku přelijte přes zeleninu a dobře promíchejte.
- Před podáváním vmíchejte avokádo do salátu. Ochutnejte, zda je sůl, a podávejte při pokojové teplotě.
Kategorie:
Podobné recepty
