Pečené sladké brambory s glazovanými ořechy
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Pokud chcete svůj sváteční stůl zaplnit vydatnými přílohami, vyzkoušejte pečené sladké brambory, jejichž škrobová, sladká chuť se krásně hodí k kyselým jablkům a kořením.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 velké hlízy sladké brambory (asi 1,5 kg.)
- 1 hrnek pekanových ořechů
- 4 lžíce (60 g) másla, plus další na vymazání pánve
- 1/2 lžíce agávového nektaru
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1/4 šálku whisky
- 3 pevná jablka, oloupaná, rozpůlená, zbavená jádřinců a nakrájená na plátky silné 1,2 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, pekanové ořechy, Agávový nektar, jablka, mletý kajenský pepř, muškátový oříšek, skořice, whisky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
Sladké brambory položte na plech (aniž byste je propíchli) a pečte 30–40 minut. Brambory jemně přitlačte; pokud jsou měkké, jsou hotové. Nechte je vychladnout. - Pekanové ořechy lehce opečte ve středně velkém hrnci na vysokém plameni, občas s pánví protřepejte, asi 3 minuty. Přidejte máslo, snižte plamen na střední a vmíchejte agávový nektar, skořici, muškátový oříšek a kajenský pepř; duste 4 až 5 minut. Přidejte whisky a 1/2 lžičky soli; duste dalších 5 minut.
- Vymažte máslem dno a boky čtvercové zapékací mísy o rozměrech 20 x 20 cm. Oloupejte batáty a nakrájejte je napříč na plátky silné 0,6 cm. Batáty rozložte do připravené mísy, střídavě s plátky jablek. Pokapejte směsí whisky a pekanových ořechů. Přikryjte alobalem.
- Pečte 15 minut. Sejměte alobal a navrch lžící naneste omáčku, která se nahromadila na dně pekáče; pečte dalších 18 minut, dokud jablka nezměknou a nezezlátnou.
Recept sladký brambor, zapečené s kari a rumem.
Kategorie:
Podobné recepty
