Cibulový prášek

• Vepřové
• Barbecue omáčka s kysaným mlékem

Chutné uzené vepřové maso je skvělou alternativou ke grilovanému masu během grilování. I když nemáte udírnu, použijte běžný gril, nastavte ho na nepřímý oheň a házejte dřevěné štěpky přímo na uhlíky. Příprava: číst dále

Koření jako chilli a kmín spolu s kousky pikantního sýra pepper jack uprostřed masových kuliček jim dodává nádherně pikantní texasko-mexickou chuť. Jsou snadno připravitelné a neuvěřitelně šťavnaté. Tento recept je určen pro... číst dále

• Masové kuličky
• Těstoviny linguine s pestem z kapusty

Citronová kůra dodává těmto kuřecím masovým kuličkám ve středomořském stylu osvěžující citrusovou chuť, která se dokonale hodí k dalšímu koření a aromatickým bylinkám: cibuli, tymiánu, oreganu, paprikě a česneku. Masové kuličky se grilují na - číst dále

Tyto masové kuličky jsou vyrobeny ze směsi mexické klobásy chorizo ​​(nezaměňovat se španělskou sušenou klobásou!). Naštěstí nemusíte hledat lahodné a chutné chorizo ​​v supermarketech. Guy Fieri vytvořil směs koření, která se dokonale hodí... číst dále

Tato vegetariánská verze tradičního louisianského sendviče po'boy se vzhledem podobá klasickému, ale místo masa nebo krevet je plněná smaženými plátky okurky v křupavém kukuřičném obalu. Tak neobvyklé - číst dále

Pro přípravu této rychlé a lahodné omáčky nemusíte čekat na zvláštní příležitost, abyste použili vyškvařený tuk z pečení svátečního masa. Dělá se z hovězího vývaru a bujónové kostky, která jí dodá ještě více chuti. číst dále

Křehké kuře ve sladké a pikantní cibulové omáčce se připravuje ve dvou fázích. Nejprve se kuřecí stehýnka obalená v tenké vrstvě mouky lehce opečou na pánvi dozlatova a poté se v troubě dusí v cibulové omáčce dozlatova. Opečte cibuli - číst dále

Kuřecí křidélka pečená v troubě jsou zdravější alternativou ke smaženým. Při správném uvaření jsou zevnitř stejně šťavnatá a zvenku křupavá, ale bez tuny oleje. Navíc nebudete muset neustále stát u sporáku. Než... číst dále

• Masová náplň
• Obal
• Kukuřičné těsto

Tamales je tradiční mezoamerický pokrm, jehož historie sahá až do dob starověkých Aztéků. Kousky kukuřičného těsta se balily do sušených kukuřičných slupek a vařily. Dnes se tamales nejčastěji plní masem, jako v tomto receptu. Trhané - číst dále

Jerky – tenké kousky sušeného hovězího masa – si můžete připravit doma, i když nemáte sušičku. Alton Brown navrhuje vyrobit si sušák z papírových filtrů z klimatizace a stolního ventilátoru. číst dále

• Krevety
• Kreolské koření šéfkuchaře Emerila
• Krevety vývar

Etouffee je tradiční kajunský a kreolský pokrm oblíbený v americkém státě Louisiana. V podstatě se jedná o dušené krevety, koření, mrkev, velké množství cibule a celeru, to vše vařené v husté omáčce z jíšky, moučné pasty a... číst dále

Vrcholem dobré mexické fajity (krájené proužky grilovaného masa se zeleninou) je syčivý zvuk, který vydává při podávání. Už jen samotný zvuk stačí k povzbuzení chuti k jídlu, nemluvě o úžasné vůni a krásné prezentaci. Fajity se obvykle podávají na - číst dále

• Rohlíky
• Směs koření na grilování

Tento neobvyklý předkrm bude perfektním doplňkem každé svátky nebo večírku. Kdo by odolal křehkým mořským plodům zabaleným v křupavé slanině? Je vyroben z oloupaných, velkých krevet a mušlí. Mořské plody jsou posypané kořením. číst dále

Buffalo dip je oblíbenou pochoutkou na amerických domácích večírcích, známou pro svůj vysoký obsah tuku a tím i lahodnou chuť. Tato verze v pomalém hrnci se připravuje z nízkokalorických ingrediencí, ale výsledky jsou stejně dobré: číst dále

• Fazole
• Dip omáčka

Dlouhé fazolové lusky v křupavém obalu jsou šťavnatou a lahodnou svačinkou, kterou si můžete připravit na domácí večírky, filmové večery nebo na sportovní večírek – zdravější alternativa hranolek, když máte chuť na křupavé hranolky. Lusky se nejprve blanšírují v číst dále

Jerky je sušené maso, které původně připravovali původní obyvatelé Ameriky, aby produkt co nejdéle uchovali. Dnes se konzumuje spíše jako svačina, lahodná pochoutka, kterou si můžete dopřát sobě i svým blízkým, ať už během svátků nebo při zvláštních příležitostech. Pro - číst dále

Pokud jste se rozhodli uvařit si na svátek celou krůtu, začněte ji připravovat dva dny předem, přesněji řečeno dva večery. První večer a následující den nechte kostru postupně rozmrazit v lednici, pokud je zmrazená. A den předem... číst dále

Cibule Vidalia má jedinečně jemnou, sladkou chuť a je vynikající jako předkrm, ať už syrový nebo smažený. Restujte ji půl hodiny, dokud cukry nezkaramelizují a chuť se nestane obzvláště... číst dále

Dijonská hořčice má výraznou, ostrou chuť a světle žlutou barvu a vyrábí se z hnědých hořčičných semínek a suchého bílého vína. Domácí výroba této hořčice je poměrně jednoduchá: celý proces zahrnuje smíchání číst dále

• řízky
• Směny
• řízky
• Krémová omáčka

V poklidném nedělním ránu dopřejte svým blízkým lahodnou a sytou snídani s rychlými domácími houskami. Tyto skvělé housky se pečou z mouky, másla a kysaného mléka. Měly by být vločkové a dobře vykynout. Abyste toho dosáhli: číst dále

Tato polévka byla inspirována oblíbeným americkým sendvičem se cheesesteakem z Filadelfie, obrovskou houskou plněnou plátky hovězího steaku a velkým množstvím roztaveného sýra. Stejně jako sendvič je i polévka se cheesesteakem hustá a... číst dále

• Pizza
• Koření na taco

Malé, jednotlivé pizzy se grilují, aby vznikla lahodná, křupavá kůrka pokrytá silnou vrstvou šťavnaté ingredience. Vyzkoušejte mexickou pizzu ve stylu tacos, která se pyšní dokonale vyváženou směsí koření a... číst dále

Recept na jamajský kečup s jerk kořením. číst dále

Tyto miniaturní jerk slider burgery, podobné spicy bombs, jsou plné bohaté chuti grilovaného masa v karibském stylu. Na tento recept nebudete muset hledat v obchodě jamajské koření na jerk; Eddie Jackson ho vytvořil s dokonale vyváženým kořením. číst dále

Tento recept vám zajistí dokonale šťavnatá vepřová žebra, i když je vaříte poprvé. Masitá vepřová žebra se předem marinují v suché směsi hnědého cukru a koření a poté se dusí v troubě v malém množství... číst dále

• Poleva
• Tomatillo

Neobvyklý předkrm ze smažených plátků rajčat v křupavém obalu, podávaný se šťavnatým salátem z jablek a smažené šunky. Plátky rajčat se namáčejí v kyselém mléce a poté se obalují v pikantní... číst dále

• Enchilada omáčka
• Hovězí vrstva
• Kuřecí vrstva
• Kastrol

Enchiladas jsou tradiční mexické jídlo, které se skládá z úhledných trubiček plněných kukuřičných tortill zapečených v rajčatovo-sýrové omáčce. Tento zapékaný pokrm by se dal nazvat „línou“ enchiladou, protože se připravuje jako zapékaný pokrm, který... číst dále

Tento slaný předkrm se připravuje z baby mrkve. Marinuje se rychleji a po podávání vypadá lákavěji. Celá baby mrkev se pevně naplní do sklenice a marinuje se ve směsi jablečného octa, cukru a koření. číst dále

Pokud si rádi chroupete chipsy a další chutné, ale nezdravé svačinky v autě, v práci nebo doma u televize, zvolte domácí svačinky. Jsou snadno připravitelné a můžete si jich udělat velkou dávku najednou. číst dále

Dopřejte sobě a svým blízkým zlatavé hushpuppies s křupavou kůrkou a nadýchanou, slanou střídkou, které se připravují rychle a snadno. Tato svačina je nejoblíbenější na jihu Spojených států, kde se koblihy o velikosti vlašských ořechů vyrábějí ze směsi... číst dále

• Salát
• Grilovací omáčka

Zálivka na tento salát používá barbecue omáčku (recept je také níže). Můžete si ji připravit předem nebo použít zbylou omáčku po uvaření masa. Část barbecue omáčky se smíchá s majonézou, octem a pálivými papričkami. číst dále

Řetězec rychlého občerstvení Smashburger klade zvláštní důraz na svou charakteristickou metodu smažení placek. Kuličky z mletého hovězího masa se kladou na máslem vymazanou pánev a po dobu 10 sekund se stěrkou zplošťují. Tím se zajistí, že veškerá šťáva zůstane v placce. číst dále

Tyto drobné burgery jsou připraveny ve stylu oblíbeného amerického řetězce restaurací White Castle, který je známý svými dušenými slider burgery. Jejich charakteristickým rysem je miniaturní čtvercový tvar a tenké hovězí karbanátky, které ne... číst dále

Z lehce rozdrcených kuřecích prsou připravíte vynikající vafle s křupavou kůrkou. Stejně jako těsto je lze také smažit ve vaflovači. Výsledek je nejen lahodný, ale i zajímavý. Podávejte jako zábavný předkrm nebo hlavní chod v sofistikovaném prostředí. číst dále

• Sendviče
• Kuře v těstíčku

Pikantní smažené kuře je skvělou volbou jako předkrm, hlavní chod nebo vydatný a šťavnatý burger. Opečte křupavé kuře ve stylu Nashville v pikantní strouhance, pokapané pikantním máslem, a použijte ho jako hlavní ingredienci. číst dále

Toto kuře v nashvillském stylu se obaluje s velkou lžící prášku do pečiva. Ten odvádí vlhkost a výsledkem je super křupavá kůrka. Toto pikantní kuře se zlatavou kůrkou je také známé jako slavné rychlé občerstvení KFC. číst dále

• Vepřové
• Suchá marináda na grilování

Vepřová žebra použitá v tomto receptu se krájejí z oblasti beder. Jsou masitější, šťavnatější a sytější a jsou ideální nejen k pivu, ale i jako hlavní chod. Před grilováním se žebra oloupou od pevné blány a potřejí se... číst dále

• Ořechy
• Koření na grilování

Tyto pikantní ořechy s příchutí grilování jsou ideální jako lehká svačina, doplněk k pivu nebo do salátů. Na pečení použijte stejné díly mandlí a kešu oříšků. Potřete je směsí z bílků. číst dále

• Kachní konfit
• Gastrik omáčka
• Kachní prsa
• Kandovaný kumquat

Překvapte své hosty tímto jedinečným francouzským pokrmem z kachny, který krásně mísí kontrastní chutě lesních plodů, ovoce, masa a koření. Dodržováním tohoto receptu krok za krokem si můžete doma vytvořit pokrm restaurační kvality. číst dále

Silná hovězí hrudí je ideální k uzení na grilu. K její přípravě potřebujete hladký, obdélníkový kus masa, který se potře suchou směsí koření a marinuje přes noc. Toto koření nejenže dodává masu chuť, ale také... číst dále

• Tzatziki
• Hummus
• Kuře

Tato shawarma se podává nesestavená. Pokrm se podává s kouskem smaženého kuřete, pita chlebem a dvěma omáčkami: řeckým tzatziki a blízkovýchodním hummusem. Kuře je nejlepší vařit rozkrojené na motýly. Díky tomu se snáze smaží na... číst dále

• Kuře a slaný nálev
• Suchá marináda
• Krtčí omáčka

Před smažením se kuře na hodinu namočí do pikantního nálevu, poté se potře suchou marinádou a marinuje se další hodinu. Díky tomu je maso velmi šťavnaté, křehké a lahodné. Hlavním lákadlem pokrmu je však mexická omáčka z hnědého mole. Její... číst dále

• Maso
• Koření
• Grilovací omáčka

Přírodní vepřové karé řízky s kostí získají jedinečnou chuť, pokud jsou ochuceny cukrem, paprikou a cibulovým práškem a marinovány v domácí barbecue omáčce. Omáčka se vaří poměrně dlouho. číst dále

• Chipsy
• Dip omáčka

Dokonale křupavé bramborové lupínky bez umělých aromat, zvýrazňovačů chuti a přebytečného tuku. Brambory jsou nakrájené na tenké plátky (nejlépe mandolínou), pokapané olivovým olejem a posypané černým pepřem. číst dále

Na přípravu této omáčky nemusíte maso ani kuře péct, abyste využili jejich lahodnou šťávu. Můžete ji připravit s jakýmkoli tukem, který máte po ruce. Může to být sádlo, rostlinný olej nebo dokonce i vyškvařený tuk ze smažení. číst dále

Lahodná, bohatá a zároveň zdravá polévka ze zeleniny a hub. Ačkoli se jí říká zelná polévka, její úžasnou chuť dodává i mnoho další zeleniny: rajčata, cibule, mrkev, celer a paprika. Veškerá zelenina se strouhá. číst dále

Perfektní marináda na kuře obsahuje ocet, hořčici, aromatické bylinky a olivový olej. Můžete si vybrat kteroukoli z těchto ingrediencí, které máte po ruce. Jablečný mošt, balzamikový ocet nebo ocet z červeného vína jsou dobrou volbou. Hořčice může být dijonská nebo... číst dále

Popcorn s příchutí kari není jen další svačinka s hromadou umělých aromat a zvýrazňovačů, ale zábavná svačinka vyrobená pouze z přírodních ingrediencí. Úžasná chuť a vůně indického kari dodá... číst dále

Recept pro ty, kteří milují křupavé hranolky, ale chtějí, aby byly co nejzdravější. Tyto hranolky se vyrábějí ze zelených fazolí a pečou se v troubě místo smažení. Jsou lahodné a křupavé, protože jde hlavně o... číst dále

• Smažené kuře
• Vafle

Kuře a belgické vafle jsou oblíbeným americkým pokrmem, který spadá pod kulinářský deštník soul food. Harmonicky a lahodně kombinuje zdánlivě neslučitelné ingredience: sladké belgické vafle číst dále

• Kuře
• Grilovací omáčka

Krásné sváteční kuře se dá upéct v troubě nebo uvařit v pomalém hrnci. Příprava tohoto receptu nezabere více než 15 minut. Kuře potřete směsí koření a vložte ho do... číst dále

Švédské masové kuličky se vyrábějí z mletého masa smíchaného s vejci, kořením a strouhankou. Smaží se a podávají se smetanovou omáčkou a brusinkovým džemem. Zdravější verzi bez smažení si můžete připravit v pomalém hrnci. číst dále

• Obalovaná cuketa
• Rančová omáčka

Tyto křupavé plátky cukety potěší mnoho lidí. Naše mozky jsou naprogramovány tak, aby toužily po křupavém jídle. Brambůrky, sušenky, ořechy a hranolky v nás vyvolávají nekonečný zájem a poskytují speciální pochoutku. Díky pečení v troubě... číst dále

• Lilky
• Kreolské koření

Neuvěřitelně chutný předkrm nebo příloha z lilku. Křupavost a následná exploze pálivosti vás nechají beze slov. Smažení v hlubokém moku se kvůli velkému množství oleje často nepovažuje za zdravý způsob vaření, ale v případě... číst dále

Cajunská kuchyně, tradiční v americkém státě Louisiana, stejně jako každá kuchyně jižních oblastí oplývá širokou škálou koření. Cibulové kroužky připravené v cajunském stylu jsou neuvěřitelně lahodné a... číst dále

Chutné, kořeněné grilované kuře ze státu Louisiana. Klíčem k cajunské kuchyni je rychlá příprava při zachování maximálního množství živin. číst dále

• Grilovaný halibut a aromatický olej
• Koření na grilování

Tento neuvěřitelně jednoduchý a lahodný recept na domácí máslo vás potěší. Máslo ochucené grilovacím kořením a jarní cibulkou dodává pokrmu zvláštní nádech a lze ho s úspěchem použít i k jiným druhům ryb, krevetám a... číst dále

• Placka s krevetami a slaninou
• Cajunská remuládová omáčka

Připravte si lahodný sendvič na piknik na zahradě. Srolujte tortillu s grilovanými krevetami a slaninou a navrch dejte remuládu, kořeněnou omáčku na bázi majonézy, která se dokonale hodí k... číst dále

Přestože ribeye steak sám o sobě zcela postačí a k vychutnání jeho chuti stačí maso osolit, opepřít a orestovat, přijde čas, kdy chcete něco nového. Chcete-li šťavnatému a křehkému hovězímu steaku přidat novou paletu chutí, číst dále

• Kuře
• Italský dresink
• Koření na grilování
• Grilovací omáčka

Chutné a slané grilované kuře si můžete připravit doma v troubě nebo udit na venkovním grilu. Jeho bohatá chuť pochází z marinády připravené z italského dresinku a grilovacího koření a sladkokyselé grilovací omáčky s dokonalou... číst dále

• Vepřové
• Grilovací omáčka

Americký svátek 4. července není jen oslavou Dne nezávislosti s ohňostrojem a průvodem, ale také oslavou Otců zakladatelů. Každá rodina má svůj vlastní příběh a nic nebrání slavnostnímu pikniku na zahradě. číst dále

Pouhá vůně uzené hrudí stačí k tomu, aby vám probudila chuť k jídlu. Takto připravená hovězí hrudí je neuvěřitelně křehká a chutná a v lednici vám dlouho nezůstane. Je ideální do sendvičů, - číst dále

Trhané vepřové maso se používá do sendvičů nebo salátů. Připravte si ho podle receptu z amerického řetězce restaurací Oklahoma Joe's, který je proslulý nejlepším grilováním v USA. Vepřová plec se potírá směsí koření v - číst dále

• Vepřové
• Suchá marináda na grilování

Trhané vepřové maso v pomalém hrnci na tyto sendviče se vám prostě rozplývá v ústech. Pro lepší chuť můžete místo vody použít kořenový lounge nebo zázvorový lounge. Ať tak či onak, tyto sendviče s trhaným vepřovým masem jsou skvělou pochoutkou pro velkou skupinu. číst dále

• Kuře
• Stonewallská omáčka

Pro šťavnaté, křehké a chutné grilované kuře potřete ho dokonale rozmixovanou suchou marinovací a nechte přes noc marinovat. Během grilování ho potřete speciálně připravenou barbecue omáčkou... číst dále

Oblíbenou letní svačinu k pivu lze také připravit na sytý oběd vařením raků se zeleninou a klobásami. Tento recept na boilies je také unikátní v tom, že se koření nejprve povaří ve vodě, čímž se získá pikantní chuť a vůně, a poté se přidá zelenina a... číst dále

• Žebra
• Suchá marináda na potření
• Grilovací omáčka

Grilování v Memphisu v Tennessee se liší od ostatních druhů amerického grilování tím, že maso se udí primárně metodou suchého kouření. Vepřová nebo hovězí žebra se potírají suchou kořenící směsí a udí se bez přidání omáčky. Aby se zajistilo, že žebra... číst dále

• Suchá marináda na potření
• Hasicí kapalina

Vepřová žebra pečená v alobalu jsou lahodným pokrmem. Po pečení v alobalu se maso nasákne vlastní šťávou a chutí vývaru z bílého vína. Výsledná žebra jsou neuvěřitelně měkká, křehká, šťavnatá a chutná. číst dále

• Vepřové
• Koření na grilování
• Grilovací omáčka

Toto grilované jídlo se připravuje ze spodní části vepřových žeber, tedy z části nad břichem. I když jsou méně masitá než vepřová žebra z panenky, díky dlouhému marinování a uzení jsou tučnější, šťavnatější a chutnější. Jsou to... číst dále

• Žebra
• Grilovací omáčka
• Kořenící směs

Vepřová žebra na grilu připravte „mokrou“ metodou, kdy se maso během grilování polévá omáčkou. Pro lahodný a lákavý pokrm odstraňte z žeber blánu a odřízněte přebytečnou kůži. číst dále

• Vepřové
• Salsová omáčka

Lehčí letní varianta mexického taca, které tradičně sestává z tortilly plněné grilovaným masem, zeleninou a pikantní salsou. Nahraďte pšeničnou tortillu listy hlávkového salátu a salsu připravte s ovocnou a zeleninovou směsí. číst dále

• Žebra
• Těsná směs
• Kansas City BBQ omáčka

Kansas City, americké město, je považováno za hlavní město grilování. Je známé nejen svým obrovským množstvím restaurací s grilováním a pořádáním některých z největších festivalů a soutěží v grilování, ale také svou jedinečnou technikou grilování masa na dřevěném uhlí. Kansas City barbecue číst dále

Louisiana vás může potěšit neuvěřitelně sytým burgerem s plackou osmaženou v cajunském stylu ve směsi pálivého koření, posypanou roztaveným sýrem, plátky šunky a čerstvou jarní cibulkou. Nebudete muset hledat omáčku na burger; stačí postupovat podle těchto pokynů: číst dále

Šťavnaté karbanátky se pečou v troubě a housky se udržují teplé v alobalu. Tyto mužné burgery připravené tímto způsobem zaujmou každého, kdo hoří zvědavostí, co se vaří v kuchyni, pokud má v ní na starosti. číst dále

Místo kupování klobás s pochybnými ingrediencemi si můžete doma vyrobit přírodní, pikantní a stejně lahodné klobásy. Navíc nejsou vůbec složité na přípravu. Ze stejného mletého masa se dají udělat vynikající řízky, které stejně jako... číst dále

• Chipsy
• Směs koření na grilování

Bramborové lupínky jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Tuto křupavou svačinku si můžete připravit doma. Stačí vám fritéza a pár koření. Hodit se bude i struhadlo na brambory, které vám umožní natrhat brambory na tenké plátky. číst dále

• Sušené hovězí maso
• Kreolské koření

Podrobný recept na domácí hovězí jerky. číst dále

• Andouille klobása
• Kreolské koření

Podrobný recept na výrobu domácí kreolské vepřové klobásy andouille. číst dále

Podrobný recept na domácí rančový dresink a vinaigrette. číst dále

• Džambalaja
• Divoká rýže

Podrobný recept s fotografiemi.

Dýňová polévka s vlašskými ořechy a divokou rýží - číst dále

Rýžová polévka s restovanými rajčaty. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kreolská směs koření:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kreolská směs koření:

Podrobný recept na přípravu masového pokrmu s fotografiemi. číst dále

Snad nejlepší na hotové barbecue omáčce je její konzistence: hladká a středně tekutá, ale přesto hustá a těžká. Neelyin recept na barbecue omáčku zohledňuje všechny tyto faktory a navíc ji Patrick a Gina připravují ze směsi... číst dále

• Kreolská směs koření:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Portugalská omáčka:
• Kreolská směs koření:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Masové kuličky
• Kreolská směs koření
• Pikantní portugalská omáčka na namáčení

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept na toto německé jídlo s fotografiemi. číst dále

• Omáčka:
• Kreolská směs koření:

Podrobný recept na toto německé jídlo s fotografiemi. číst dále

• Kreolská aromatická směs koření (také známá jako Bayou Blast):

Podrobný recept s fotografiemi.

• Suchá směs koření:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Tzatziki omáčka:
• Kreolská směs koření:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kreolská směs koření:
• Tzatziki omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Šašlik z mletého masa
• Tzatziki omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Aromatická esence (Emerilova kreolská směs koření):

Podrobný recept s fotografiemi.

• Lahodné koření Adobo:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Marináda:
• Mojito poleva:

Podrobný recept s fotografiemi.