Čas: 1 hodina 18 minut
Složitost: snadno
Porce: 12–15

Pokud vás složitost výroby perníčků dosud děsila, můžete na ni teď zapomenout a soustředit se na kreativní část – natření perníčků polevou. Není nic jednoduššího ani důmyslnějšího než použít hotovou směs na cukrové sušenky jako základ perníku, přidat koření na dýňový koláč, kde je veškeré aromatické koření již harmonicky propojeno, přidat melasu a pár dalších ingrediencí a máte perníkové těsto. Nechte ho vychladit, vykrojte libovolné tvary a upečte – a na zdobení není nic lepšího než královská poleva.

Složení:

Perníkové sušenky

• 1 balíček směs na suché cukrové sušenky
• 1 vejce
• 0,5 šálku mouky
• 1/4 hrnku rozpuštěného másla
• 2 lžíce koření na dýňový koláč
• 0,5 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 šálku tmavé melasy
• 1 lžička vanilkového extraktu

Královská poleva

• Bílek ze 2 velkých vajec nebo 5 lžic suchých bílků
• 2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy nebo 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 hrnky prosátého moučkového cukru
• Potravinářská barviva, volitelné

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

směs na sušenky, vejce, prémiová mouka, máslo, koření na dýňový koláč, mletý zázvor, melasa, vanilkový extrakt, citronová šťáva, moučkový cukr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1

• Perník:

  
  Předehřejte troubu na 175 °C.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte všechny ingredience a dejte na 1 hodinu do lednice. Na pomoučeném válu vyválejte těsto na tloušťku asi 0,3 cm. Pomocí vykrajovátek vykrajujte z těsta tvary a pokládejte je na plech. Pečte v předehřáté troubě 8 minut.
Krok 3

• Královská poleva:

  
  Ručním mixérem vyšlehejte bílky s citronovou šťávou nebo vanilkovým extraktem do pěny. Přidejte prosátý moučkový cukr a šlehejte na nízké otáčky do hladka. Zvyšte rychlost mixéru na vysokou a šlehejte asi 5 minut, dokud poleva nezhoustne a nebude lesklá. V případě potřeby přidejte potravinářské barvivo a polevu přendejte do zdobicího sáčku na zdobení perníčků.

Hlasy: 4