Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si kaštanové pyré jako speciální přílohu k vašemu svátečnímu masu. Přidejte máslo pro bohatou, krémovou chuť a sametovou texturu. Vaši hosté si budou říkat o další!

Složení:

• 1 sáček (1 kg) mražených oloupaných kaštanů
• Hrubá sůl
• 220 g tenko slupkovaných žlutých brambor, oloupaných a nakrájených na čtvrtky
• 0,5–1 hrnku zahřáté smetany ke šlehání
• 4 lžíce nesoleného másla, nakrájeného na kousky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

žluté brambory, bramborová kaše, kaštany, krém

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Kaštany dejte do velkého hrnce a zalijte vodou. Velkoryse osolte a přiveďte k varu. Přidejte brambory a vařte 25–25 minut do změknutí. Brambory i kaštany sceďte.
Krok 2
• Do pánve přidejte horkou smetanu a máslo a důkladně prošlehejte, dokud nevznikne hladká směs. Ochutnejte a v případě potřeby osolte. Pokud je pyré příliš husté, přidejte více smetany a másla, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pyré přendejte do servírovací misky a přikryjte alobalem, dokud nebudete připraveni podávat.

Hlasy: 1