Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Bylinkové máslo je všestranná ingredience, kterou lze použít do mnoha příloh a dokonce i namazat na chléb – je vynikající. Můžete si připravit několik porcí najednou a uchovávat je v mrazáku, přičemž je podle potřeby vyndáváte. Takto budete mít vždy po ruce lahodné máslo a čerstvé bylinky. Na jeho přípravu smíchejte změklé máslo s kořením a petrželkou nebo jakoukoli jinou bylinkou dle vašeho výběru, zabalte do potravinové fólie a zmrazte. Toto máslo se také dobře hodí k bramborové kaši. Brambory uvařte v mléce a rozmačkejte, bylinkové máslo přidejte při podávání.

Složení:

• 1 kg brambor (asi 4 hlízy)
• 6 lžic (90 g) másla pokojové teploty
• 1 lžíce jemně nasekané petrželky
• 1/8 lžičky strouhaného muškátového oříšku
• 3 šálky mléka
• 1 bobkový list

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, muškátový oříšek, bobkový list, petržel, mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce vyšlehejte máslo silikonovou stěrkou do krémové konzistence. Přidejte petrželku, 1/4 lžičky soli a muškátový oříšek a dobře promíchejte. Máslo přendejte do potravinové fólie a vytvarujte do válečku. Pevně ​​zabalte a dejte do lednice alespoň na 30 minut nebo zmrazte až na 1 týden.
Krok 2
• Ve velkém hrnci smíchejte mléko, 1 lžičku soli a bobkový list. Brambory oloupejte a nakrájejte na 2,5 cm velké kousky. Ihned je přidejte do hrnce, aby nezhnědly. Na středním plameni přiveďte k varu a vařte za občasného míchání, aby se mléko nepřipálilo, dokud brambory nezměknou, 15 až 20 minut.
Krok 3
• Brambory sceďte do odměrky nebo misky; bobkový list vyhoďte. Brambory nechte v hrnci a přidejte všechno bylinkové máslo, na servírování si nechte pouze 1 polévkovou lžíci. Pyré rozmačkejte šťouchadlem na brambory a podle potřeby postupně přidávejte mléko, dokud nevznikne krémová konzistence (může vám trochu mléka zbýt). Osolte. Přendejte na servírovací mísu a těsně před podáváním dejte 1 polévkovou lžíci (15 g) bylinkového másla.

Hlasy: 1