Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Yuca con mojo je tradiční kubánské jídlo, které se obvykle podává jako příloha. Navzdory své jednoduchosti je neuvěřitelně lahodné. Vařené kousky manioku (yuca) se podávají s kubánským mojo, lehkou omáčkou z restované cibule a česneku v citrusové šťávě.

Složení:

• 1,8 kg mraženého manioku
• 4 středně velké žluté cibule, nakrájené na tenké plátky
• 24 stroužků česneku, nakrájených na tenké plátky
• 0,5 hrnku limetkové šťávy (asi 6 limetek)
• 0,5 šálku rostlinného oleje
• 1/4 šálku nasekaných čerstvých lístků oregana

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte maniok a vařte do změknutí, asi 30 minut. Sceďte a přendejte na servírovací talíř.
Krok 2
• V malé pánvi rozehřejte olej na vysokém plameni. Přidejte cibuli a česnek a smažte asi 1 minutu, dávejte pozor, aby se nespálily. Osolte a opepřete. Cibuli a česnek položte přímo na maniok. Pokapejte limetkovou šťávou a posypte oreganem.

Hlasy: 1