Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Trisha maže citronovou náplň na korpus z grahamových krekrů a navrch koláč polije snadno připravitelným pusinkem.

Složení:

Dort

• 1,5 šálku jemně nasekaného celozrnné sušenky
• 1/4 hrnku (55 g) rozpuštěného nesoleného másla
• 1/4 hrnku cukru

Citronová náplň

• 400 g kondenzovaného mléka s cukrem
• 1/2 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy (asi ze 2 citronů)
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• 4 žloutky (bílky použijeme na pusinky)
• 1 lžíce mouky
• 1 lžíce škrobu

Sněhová pusinka

• 3 bílky pokojové teploty
• 1/4 lžičky vinného kamene (sediment vznikající při výrobě vína)
• 3 lžíce moučkového cukru (asi 40 g)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sušenky, vejce, kondenzované mléko, vinný kámen, citronová šťáva, citronová kůra, moučkový cukr, sněhová pusinka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Připravte si základ dortu: V míse kuchyňského robotu důkladně smíchejte drobky z sušenek, cukr a máslo. Směs těsně utlačte do formy na koláč o průměru 23 cm. Pečte těsto při teplotě 180 °C po dobu 10 minut.
Krok 2
• Připravte si náplň: Ve středně velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, kondenzované mléko, citronovou šťávu, kůru a žloutky. Směsí nalijte korpus. Pečte 10 minut, dokud náplň trochu neztuhne.
Krok 3
• Připravte si pusinky: Ve středně velké míse vyšlehejte ručním mixérem bílky a vinný kámen do tuhého sněhu. Postupně přidávejte moučkový cukr. Směs by měla zůstat tuhá a pěnivá.
Krok 4
• Na koláč rozetřete pusinky. Pečte 15–20 minut nebo dokud pusinky nezezlátnou. (Během pečení v troubě koláč pečlivě sledujte. Pusinky se mohou velmi rychle připálit.) Koláč nechte mírně vychladnout a před podáváním dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.
  
  Doporučujeme vám shlédnout další recept na citronový meringue koláč.

Hlasy: 5