Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Krémová houbová polévka s brie - podrobný recept.

Složení:

• 1 polévková lžíce (150 g) pórek, pouze bílé části, nakrájené na kostičky
• 2/3 hrnku (70 g) nakrájeného celeru
• 1/2 šálku (75 g) nakrájené cibule
• 1/4 hrnku (60 g) másla
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/3 hrnku + 1 lžíce (110 g) pšeničné mouky
• 1 litr mléka
• 1 + 3/4 hrnku (150 g) nasekaných hřibů
• 270 g sýra Brie, 18 plátků
• Sůl a pepř dle chuti

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hřiby, pórek, celer, cibule, mléko, sýr brie, mouka, tymián, muškátový oříšek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V hrnci orestujte na másle 3 minuty na středním plameni pórek, celer a cibuli. Přidejte sušený tymián, muškátový oříšek, sůl a pepř podle chuti.
Krok 2
• Přidejte mouku a důkladně promíchejte. Postupně přilévejte mléko a za stálého míchání nechte směs hustou. Přidejte houby a duste 10 minut.
Krok 3
• Předehřejte troubu. Polévku rovnoměrně nalijte do keramických misek a do každé dejte 3 plátky sýra Brie. Pečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí. Ihned podávejte.

Hlasy: 1