Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

S tímto receptem si můžete připravit pikantní ořechy s různým stupněm pálivosti. Pokud máte rádi mírně pikantní pokrmy, přidejte trochu kajenského pepře. Pokud chcete ještě pálivější pokrmy, přidejte chipotle pepř. A pokud máte raději pikantnější variantu, zkombinujte připravené pikantní ořechy s osmaženými papričkami serrano. Na tuto svačinku se hodí jakékoli ořechy, které máte rádi.

Složení:

• 1 a 1/4 čajové lžičky kajenského pepře
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 1 čajová lžička mletého zázvoru
• 1 čajová lžička hořčičného prášku
• 0,5 šálku cukru
• Bílkoviny z 1 velkého vejce
• 4 šálky směsi pražených solených ořechů

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

ořechy, vejce, mletý kajenský pepř, skořice, mletý zázvor, hořčičný prášek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 120 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Krok 2
• V malé misce smíchejte kajenský pepř, skořici, zázvor, hořčičný prášek, cukr a 0,5 lžičky soli. Ve velké míse vyšlehejte bílek do pěny. Přidejte ořechy, poté směs koření a promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.
Krok 3
• Ořechy dejte na připravený plech a pečte do úplného vyschnutí, asi 45 minut. Nechte na plechu zcela vychladnout.
  
  Ostrý
  
  Tyto ořechy nejsou příliš pikantní a potěší každého. Kajenský pepř, zázvor a hořčičný prášek jim dodávají jemnou pikantnost.
  
  Ostřejší
  
  Do směsi koření přidejte 2 čajové lžičky mletého chipotle pepře a pokračujte v receptu.
  
  Velmi pikantní
  
  Do směsi koření přidejte 2 čajové lžičky mletého chipotle pepře a postupujte podle pokynů. Mezitím, co se ořechy pečou, opečte 4 tenké plátky chilli papriček serrano v řepkovém oleji rozehřátém na 175 °C dozlatova, asi 30 sekund. Přendejte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný olej, osolte a promíchejte s ořechy.

Hlasy: 1