Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Krevety smažené na pánvi s fenyklovým a pomerančovým salátem jsou hotové za méně než půl hodiny. Skvělý lehký pokrm, ideální jak pro zvláštní příležitosti, tak pro rychlé večeře ve všední den. Velké krevety se několik minut orestují na másle s pomerančovou šťávou, čímž se jim dodá nádherná sladká citrusová vůně. Podává se se salátem z voňavého fenyklového kořene a pomerančů v dresinku z bílého vína.

Složení:

• 12 velkých krevet, oloupaných a zbavených žilek
• 2 pomeranče
• 1 velký kořen fenyklu, nakrájený na tenké plátky (asi 2 hrnky)
• 4 lžičky + 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžičky bílého vinného octa
• 2 lžíce másla

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

krevety, Pomeranče, cibule fenyklu, vinný ocet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Kůra a šťáva z 1 pomeranče; dejte stranou. Zbývající pomeranč oloupejte. Nakrájejte na půlkroužky a dejte do misky. Přidejte fenykl, 4 lžičky olivového oleje, ocet a 1 lžičku soli; dochuťte pepřem.
Krok 2
• Krevety promíchejte se zbývající 1 lžící olivového oleje a osolte dle chuti. Krevety vařte na rozpálené pánvi 45 sekund a poté je otočte. Přidejte 2 lžíce pomerančové šťávy, 1 lžičku pomerančové kůry a máslo; vařte, dokud krevety nezrůžoví a neprůhledně nezezlátnou uprostřed, 1 až 2 minuty.
Krok 3
• Podávejte fenyklý salát s krevetami.

Hlasy: 1