Šalvěj

Citronová marináda se perfektně hodí ke kuřeti, dodá mu šťavnatost a pikantní chuť a osvěžující vůni, které dokonale doplní bylinky. Grilovaná kuřecí stehna dodají letní atmosféru každé příležitosti. číst dále

Navzdory názvu byly sendviče vynalezeny v Americe, konkrétněji v Los Angeles v Kalifornii. Který podnik a za jakých okolností byly vynalezeny, zůstává předmětem debaty. Ve Francii je tento pokrm prakticky... číst dále

Toto úctyhodné těstovinové jídlo má jednu zajímavost: tekutý žloutek uvnitř. I když je hodné restaurace, je jeho příprava docela jednoduchá, když se použijí kupované těstoviny. Přesto stojí za to ho nazvat... číst dále

• Quesadilla
• Mletá krůtí klobása
• Pesto s bazalkou

Quesadilly, tradiční mexické rychlé občerstvení, jsou oblíbené i ve Spojených státech, kde konkurují sendvičům. V americké kuchyni se quesadilly obvykle plní mexickým stylem, ale pokud jste fanouškem jihozápadní kuchyně a tato... číst dále

• Těsto na palačinky
• Jablečný čatní
• Klobásy

Podrobný recept na klobásy zabalené v mascarpone sýrových palačinkách, podávané s jablečným čatní. číst dále

Tento italský pokrm vás potěší svou vůní i během procesu vaření. Asi po půl hodině v troubě při 180 °C vytvoří smetana a máslo se šalvějí lahodnou omáčku a palačinky zhnědnou a budou lahodné. číst dále

• Hovězí
• Smažené brambory s čerstvými bylinkami a česnekem
• Duxelles (zeleninová pasta s houbami)
• Omáčka ze zeleného pepře

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Vepřová panenka na kosti
• Náplň z chleba, klobás a kaštanů

Podrobný recept s fotografiemi.

• Vepřová panenka
• Pánevní omáčka (šťáva z masové šťávy)
• Náplň z kaštanů a hrušek

Podrobný recept s fotografiemi.

• Vepřová žebra
• Plnicí

Podrobný recept s fotografiemi.

• Jablečná a ořechová náplň
• Omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Jídlo ochucené omáčkou získá bohatou chuť. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Domácí těstoviny
• Šalvějové máslo

Recept na domácí dýňové těstoviny. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Ravioli
• Těsto na špenát
• Běžné těsto na těstoviny
• Kuřecí vývar

Domácí ravioli s dýňovou náplní a špenátovým těstem. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Těstoviny s omáčkou
• Špenátový salát s jablkem a červenou cibulí jako přílohou

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept na přípravu quinoy s pečenou dýní, datlemi a šalvějí. číst dále

Podrobný recept na výrobu dýňových ravioli z tenkého těsta wonton. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Marináda
• Krůta s nádivkou

Krůtí prsa plněná hruškovou a chlebovou nádivkou. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro kuře:
• Na salát:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept na přípravu masového pokrmu s fotografiemi. číst dále

Tradiční Tarte Tatin je sladký, obrácený koláč vyrobený z ovoce, másla a cukru. Naše slaná verze je trochu neobvyklá, ale určitě bude hitem vánoční večeře. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Kdo říká, že těstoviny se musí podávat s rajčatovou omáčkou? Marcela Valladolidová ne, která vaří špagety s dýní hokkaido a šalvějovým olejem. Je to jednoduchý pokrm, který kombinuje chuť dýně hokkaido s další silnou chutí – - číst dále

Guy Fieri připravuje velkou dávku bohaté, krémové polévky s výraznými bylinkami, kapkami worcesterské omáčky a špetkou kajenského pepře pro trochu šmrncu. číst dále

• Turecko
• Solanka

Věřte mi, tento pětihvězdičkový recept od Guye Fieriho splňuje svůj název. Mějte tento recept na paměti při vaření pro ty, kteří dávají přednost bílému masu před tmavým, protože Guy vezme celé kuře, ořízne nohy a— číst dále

• Taco
• Jerk marináda na kuře

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Směs koření:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro nálev:
• Na bylinkové máslo:
• Na omáčku:

Tajemství Anne Burrellové pro super šťavnatého ptáka spočívá v použití nálevu v jejím receptu. Krůtu namočí na tři dny do studené osolené vody s bylinkami, aby maso před vařením nasáklo chuť. číst dále

• Nádivka pro nádivku
• Kukuřičný chléb

V této tradiční jihoamerické nádivce používá Paula Deen opečený bílý chléb, slané krekry a kukuřičnou strouhanku vyrobenou z krémového podmáslí, které dodává pokrmu chuť a texturu. číst dále

• Těsto:

Bobby Flay mísí nakrájená krůtí prsa se zeleninou a aromatickými bylinkami a peče je v křehkém těstě se šalvějí, rozmarýnem a tymiánem. číst dále

• Knedlíčky z bramborové kaše:

Na tuto polévku se dá použít téměř cokoli, co zbylo z sváteční večeře. Dokonce i krůtí kosti, které vývaru dodají bohatou chuť. číst dále

Ellie Krieger připravuje tuto rustikální polévku z bílých fazolí (z nichž některé rozmixuje na pyré). Klíčovými ingrediencemi tohoto hlavního jídla jsou také čerstvě nasekané listy šalvěje a tymiánu, mladý špenát a rajčata. číst dále

Patrick a Gina Neelyovi plní vepřovou panenskou směsí kukuřičného chleba a slaniny a otvory zajišťují párátky, aby se nerozpadly, zatímco maso grilují jen pár minut z každé strany. číst dále

Tyler Florence připravuje svou šunku se směsí zářivých chutí. Nejprve maso potře solí, pepřem, čerstvou šalvějí a olivovým olejem. Během pečení šunku potře glazurou z másla, plátků mandarinky a mandarinové šťávy. číst dále

Kuřecí salát s kousky slaniny od Sunny Andersonové obsahuje křehké kousky pečených brambor, vařeného kuřete a bylinkově-majonézového dresinku. Podává se v miskách z bostonského salátu a je ideální pro jednohubky. číst dále

Kuře podle receptu Guye Fieriho se peče v troubě, špákuje česnekem a zabaluje do plátků slaniny. Toto jídlo musíte ochutnat, zvláště pokud nemáte gril. číst dále

• Polévka:
• Crostini:

Krémová polévka Giada De Laurentiis je obzvláště chutná díky restovanému česneku, mrkvi a cibuli a nasekaným čerstvým lístkům šalvěje. Podávejte toto jídlo se sýrovými crostini. číst dále

• Pro hrnce:
• Na polévku:
• Polevy:

Stejně krásná a lahodná, tato snadno připravitelná polévka se podává v kelímcích z pečené dýně nebo žaludové dýně. Navíc dýňová semínka, krutony a smažená cibule jí dodávají chuť a křupavost. číst dále

• Jablečná omáčka s kousky jablek:

Protože se její omáčka podává s vepřovou panenkou dušenou s česnekem a bylinkami a křehkou dušenou cibulkou, Anne Burrell vytváří to, co nazývá „sladkosladkou jablečnou omáčkou“. Vyrábí se ze zbytků jablečného pyré z pečení vepřového masa. číst dále

Neelyovi vědí, jak připravit tento lahodný pokrm za zlomek času: použijte hotovou kuřecí nádivku s kukuřičným chlebem. Patrick a Gina ji pro texturu kombinují s křupavou slaninou a pekanovými ořechy a navíc... číst dále

Pro přípravu snadné masové nádivky podle receptu Aidy Mollenkampové orestujte celer a cibuli s čerstvými bylinkami, poté přidejte sušené třešně a jablka spolu s nasekanými vlašskými ořechy a lžící rozdělte směs na kousky masa. číst dále

Opečené krajíce nekynutého chleba, namočené v omáčce z hub dušených na másle, čerstvé zeleniny a aromatických bylin – a po upečení v troubě vám od Davea Liebermana vznikne šťavnatý horký pokrm. číst dále

• Speciální vybavení:

Díky kupovanému křehkému těstu může být kuřecí koláč od Sunny Andersonové na stole za méně než 45 minut. číst dále

• Solanka:
• Koření a poleva:

Nejlepší je péct tento skvělý sváteční pokrm ve dvou fázích: nejprve rychle při vysoké teplotě, poté znovu při nižší teplotě – tímto způsobem získáte lahodnou křupavou kůrku na šunce a šťavnaté vepřové maso s vůní jablek. číst dále

Řiďte se příkladem Rachel Ray, která před vařením v rozmarýnovo-vínové omáčce vkládá do hovězího masa stroužky česneku. Pečené hovězí maso podává s křehkou zeleninou a krémovými vaječnými nudlemi, díky čemuž je... číst dále

• Marináda na krůtu:
• Pečící poleva:

Rachelina oblíbená krůta s křupavou zlatou kůží a křehkým, šťavnatým masem byla přes noc marinována v cukrovo-bylinkové marinádě, poté pomalu pečena v troubě a zakončena tenkou vrstvou javorové glazury - číst dále

Hovězí dušené na víně s černým pepřem od Rachel Ray - číst dále

Skvělý způsob, jak mít krocana na stole během hodiny, je použít krůtí prsa místo celého krocana. číst dále

Recept na výrobu olivového oleje s bylinkami a feferonkami. - číst dále

Příprava pizzy s máslovou dýní, gorgonzolou, šalvějí a vlašskými ořechy. - číst dále

• Pporchetta (vepřová rolka)
• Nakládaná cibule

Recept na lahodný masový předkrm s vepřovou rolkou na plátcích polenty. číst dále

Krémová polévka z bílých fazolí, smažené slaniny a šalotky, připravená jako v mixéru, přelitá smetanou. Podává se s krutony a kozím sýrem. číst dále

• Pro krůtu:
• Pro nálev:
• Na náplň:

Recept na krůtu marinovanou v zázvoru v tekutém nálevu a pečenou v troubě s rozmarýnem. Pták je plněný červenými jablky, zkombinovanými s aromatickou skořicí a šalvějí, kořením, které maso zjemňuje. číst dále

• Na vepřovou klobásu:
• Pro test:
• Na pikantní hořčici:

Recept na pikantní klobásy v hořčičném těstíčku. Klobásy se formovaly z mletého vepřového masa a směsi koření z koriandru, fenyklu, kmínu, šalvěje a javorového sirupu a poté se smažily. Těsto se smíchalo s práškem do pečiva, podmáslím nebo kefírem a mozzarellou. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro gougères:
• Na náplň a polevu:

Recept na gougères z odpalovaného těsta s čedarem. Plněné jablečným pyré a posypané šalvějovou šunkou. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept na pokrm - Hamburgery s krůtím masem a pepperoni klobásou. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Gnocchi
• Šalvějová omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na čajový sirup:
• Na koktejl:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Sirup
• Limonáda

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Klasické máslo
• Dýňové máslo
• Brusinkové kořeněné máslo
• Bourbonové rozinkové máslo

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Abyste ušetřili čas, použijte hotové bramborové noky a navrch je posypte zlatavě hnědou dýní, kapustou a pikantním parmazánem. číst dále

• Pro krůtu:
• Na omáčku:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro krůtu:
• Na ozdobu:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Solanka
• Omáčka
• Krůtí pomazánka

Ann Burrellová připravuje sváteční krůtu s česnekovo-bylinkovým nálevem, do kterého drůbež před vařením několik dní namáčí. To nejen dodá masu chuť, ale také ho udrží šťavnaté. Noc před vařením krůtu dá do lednice, ne... číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.