Hovězí řízky s houbami a těstovinami rizoni
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 470, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 33 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 470, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 33 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Podrobný recept na přípravu masového pokrmu s fotografiemi.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 krajíc celozrnného chleba, rozdrobeného
- 300 g hřibů
- 450 g mletého hovězího masa (90 % libového)
- 1 velké vejce
- 1/4 šálku jemně nasekané čerstvé petrželky
- 2 lžičky papriky, plus trochu více na ozdobu
- 1,5 lžičky worcesterské omáčky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 hrnek těstovin risoni nebo orzo (těstoviny ve tvaru rýže)
- 1 lžíce a 1 čajová lžička olivového oleje
- 2 lžíce jemně nasekané čerstvé šalvěje
- 1/4 hrnku bílého plnotučného jogurtu, důkladně promíchejte
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, těstoviny orzo, celozrnný chléb, hřiby, Worcestrová omáčka, vejce, jogurt, paprika, šalvěj, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C a vyložte plech alobalem. Chléb a polovinu hub rozmixujte v mixéru do hladka; směs přendejte do velké mísy.
Přidejte mleté maso, vejce, lžíci petrželky, papriku, worcesterskou omáčku, 1/2 lžičky soli a pár špetek pepře. Důkladně promíchejte rukama. Vytvarujte čtyři malé placičky o velikosti asi 8 x 10 cm a položte je na připravený plech. Pečte dozlatova a dozlatova, asi 15 minut. - Mezitím přiveďte k varu středně velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte rizoni a vařte podle pokynů na obalu. Nalijte ¾ šálku vody, ve které se vařila, do samostatné misky a zbývající tekutinu z vaření vylijte.
Nakrájejte zbývající houby. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na vysokém plameni lžíci olivového oleje. Přidejte houby a bez míchání smažte 2–3 minuty, dokud nezačnou hnědnout. Přidejte šalvěj, osolte a opepřete a smažte další 1–2 minuty. Přidejte rizoni. - Sejměte pánev z plotny a vmíchejte zbývající 3 lžíce petrželky a 1 lžičku olivového oleje. Postupně zašlehejte odloženou vodu z vaření rizoni, aby se ozdoba drobila; osolte a opepřete. Hovězí karbanátky přelijte jogurtem a posypte paprikou. Podávejte s rizoni pasta.
Kategorie:
Podobné recepty
