Burger „Nenapodobitelná krása“

Hlasy: 1

Jak připravit nenapodobitelný burger krásy

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento lahodný a šťavnatý burger se skládá z hovězího karbanátku, smažených žampionů s cibulí a omáčky, která překypuje zářivými, pikantními chutěmi. Začněte směsí koření Old Bay, papriky, chilli prášku a česnekové soli. Tato směs se použije při přípravě speciální omáčky z majonézy, kečupu a hořčice, která dodá burgeru zcela novou chuť. Směsí koření se hovězí karbanátky posype také před grilováním. Hotové karbanátky ihned posypte smaženými žampiony a plátkem roztaveného švýcarského sýra a podávejte na houskách potřených speciální omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Koření

1 polévková lžíce. Koření Old Bay
1 lžíce papriky
1 polévková lžíce. chilli prášek
1 lžíce česnekové soli

Speciální omáčka

1 hrnek majonézy
1 hrnek kečupu
0,5 lžičky žluté hořčice
1 chipotle paprika v adobo omáčce, jemně nasekaná

Polevy

2 lžíce olivového oleje
200 g žampionů (asi 15 ks), nakrájených na tenké plátky
1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky

Burgery

Rostlinný olej na vymazání grilu
1 kg mletého hovězího masa
4 plátky švýcarského sýra
4 sladké Havajské housky, rozkrojený napůl ze strany

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Koření Old Bay, paprika, chilli koření, česneková sůl, majonéza, kečup, hořčice, chipotle papričky v adobo omáčce, žampiony, cibule, mleté hovězí maso, Švýcarský sýr, Havajské housky

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si směs koření:

V malé misce smíchejte 2 lžíce hrubozrnné soli, koření Old Bay, papriku, chilli prášek a česnekovou sůl.
Připravte si speciální omáčku:

Ve středně velké míse smíchejte majonézu, kečup, hořčici, chipotle pepř a 1 1/2 lžičky směsi koření; dejte do lednice a dejte podávat.

Připravte si polevu:

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte houby a v klidu opékejte, dokud zespodu nezhnědnou, asi 2 minuty. Přidejte cibuli a osolte a opepřete. Snižte plamen na středně nízký a vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, 10–12 minut. Sejměte z plotny a přikryjte, aby se jídlo udrželo v teple.
Grilujte karbanátky:

Předehřejte gril na střední teplotu a potřete rošty rostlinným olejem. Z mletého hovězího masa vytvarujte čtyři 2,5 cm silné placky a bohatě je posypte směsí koření. Grilujte dozlatova zespodu, 5–6 minut. Otočte a grilujte dalších 5 minut pro středně propečené maso. Navrch placky dejte houby a cibuli, poté navrch dejte plátek sýra; nechte ho asi minutu rozpustit. Mezitím na grilu lehce opečte housky.
Potřete housky speciální omáčkou a položte na ně houbové a sýrové karbanátky.

Autor receptu - Baby's Badass Burgers je řetězec restaurací s nabídkou hamburgerů se sídlem v Los Angeles v Kalifornii v USA.

Kategorie:

recept / Gril, barbecue / Grilované maso / Rychlé občerstvení / Hamburgery / Americká kuchyně

Podobné recepty