Sloppy Joe Burger

Hlasy: 3

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 457, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 110 mg, sodík 993 mg, cukr 15 G.

Americký burger „Sloppy Joe“ je starý téměř sto let, ale jeho fanouškovská základna neustále roste, a to i přesto, že se nedá jíst, aniž byste se ušpinili. Na rozdíl od tradičního hamburgeru se podává mezi dvěma houskami, ne jen jako placka, ale s hustou, šťavnatou masovou omáčkou. Posypte ho strouhaným sýrem, navrch dejte okurky a zkuste si připravit lahodného „Sloppy Joea“, aniž byste se ušpinili.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce rostlinného oleje
1 malá cibule, nakrájená
1 malá červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, nasekané
3/4 lžičky sušené majoránky
700 g mletého hovězího masa
1 plechovka (425 g) rajčatové omáčky
2 lžíce cukru
2 lžíce worcesterské omáčky
1 lžíce žluté hořčice
4 lžičky červeného vinného octa
4 opečené hamburgerové housky
Nastrouhaný čedar a/nebo plátky okurky k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: masová omáčka, hamburgerové housky, mleté hovězí maso, rajčatová omáčka, vinný ocet, nakládaná okurka, sladká paprika, hořčice, majoránka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a za občasného míchání opékejte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte papriku, česnek a majoránku a pokračujte v opékání, dokud paprika nezměkne, asi 5 minut. Přidejte mleté hovězí maso, zvyšte plamen na středně vysoký a opékejte, zatímco mleté maso rozdrobujete, dokud nezmizí všechny růžové kousky, asi 5 minut.
Lžící seberte přebytečný tuk z pánve. Přidejte rajčatovou omáčku, cukr, worcesterskou omáčku, hořčici, ocet a 1/2 hrnku vody a promíchejte. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vařte, dokud se chutě nespojí a omáčka trochu nezhoustne, 15–20 minut. Pokud se vám omáčka zdá příliš hustá, přidejte až 1/4 hrnku vody. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.