Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Celá tvrdá pšenice je nejzdravější a nejoblíbenější mezi těmi, kteří dodržují zdravou stravu. I když její vaření trvá déle než u jiných obilovin a cereálií, výsledek stojí za to. Její neuvěřitelnou texturu, prospěšné vlastnosti a vynikající chuť umocňují další ingredience, včetně vlašských ořechů, šťavnatého celeru, sušených třešní a čerstvých bylinek.

Složení:

• 1,5 šálku zrn tvrdé pšenice
• 3/4 šálku nasekaných vlašských ořechů
• 2 stonky celeru, jemně nasekané
• 0,5 hrnku sušených višní, nasekaných
• 1 zelená cibule, nakrájená
• 0,5 hrnku jemně nasekaných petrželových lístků
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

celozrnná pšenice, celer, vlašské ořechy, sušené třešně, citronová šťáva, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Pšeničná zrna dejte do velkého hrnce a zalijte vodou po hladinu 5 cm nad ní. Přiveďte k varu a vařte bez pokličky na mírném ohni 1 hodinu nebo dokud nezměknou. Sceďte a nechte vychladnout. Vlašské ořechy opečte na suché pánvi střední velikosti na středně vysokém plameni 2–3 minuty, dokud nezačnou vonět.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte pšenici, vlašské ořechy, celer, sušené třešně, cibuli, petržel a citronovou šťávu; dochuťte solí a pepřem. Podávejte s hovězí.

Hlasy: 1