Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 muffinů

Americký koláč z hrnce je uzavřený koláč s bohatou náplní z kuřete a zeleniny v lahodné omáčce. Tento recept nabízí pečení jednotlivých koláčů z hrnce s kuřecí a brokolicovou náplní. K jejich přípravě budete potřebovat formu na muffiny, kulaté vykrajovátka (o průměru 7,5 cm a 5 cm) a kupované těsto na koláč. Z těsta se vykrojí kolečka, vloží se do košíčků na muffiny, naplní se náplní, pokryjí se těstem a pečou se dozlatova. Předem v každém koláči udělejte zářezy, aby mohla unikat pára. Tyto koláče z hrnce lze podávat jako předkrm a jsou obzvláště oblíbené u dětí.

Složení:

Náplň do hrnkového koláče

• 1 malá kuřecí prsa z rožně, nakrájená na kousky o velikosti 1/4 palce (asi 3/4 šálku)
• 1 hrnek růžiček brokolice, nakrájených na kousky o velikosti 0,5-1 cm, dušených (asi 60 g)
• 2 lžíce nesoleného másla, pokojové teploty
• 2 lžíce hladké mouky
• 3/4 hrnku plnotučného mléka, pokojové teploty
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/4 lžíce strouhaného parmazánu

Shromáždění

• 2 kruhy zmrazeného těsta na koláč o průměru 25 cm, rozmrazené
• 1 velké vejce
• Prémiová mouka do práce
• Další zařízeníKovová forma na muffiny o objemu 12 šálků; kulatá vykrajovátka na sušenky o průměru 7,5 cm; kulatá vykrajovátka na sušenky o průměru 5 cm.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, grilované kuře, brokolice zelí, Parmazán, mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošt doprostřed trouby. Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Nastříkejte formu na 12 muffinů sprejem na pečení. Dejte stranou.
Krok 2
• Náplň do hrnkového koláče:
  V hrnci o objemu jednoho litru rozpusťte na středně nízkém plameni máslo. Přidejte mouku a míchejte 1–2 minuty do hladka. Postupně za stálého míchání přilévejte mléko, aby se netvořily hrudky. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne a nezhoustne, asi 6 minut. Sejměte hrnec z plotny a vmíchejte sůl, černý pepř, parmazán, kuřecí maso a brokolici.
Krok 3
• Shromáždění:
  Na lehce pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na tloušťku 0,3 cm. Kulatým vykrajovátkem na sušenky o průměru 7,5 cm vykrojte z těsta 12 koleček. Vykrajovátkem o průměru 5 cm vykrojte z těsta dalších 12 koleček. Větší kolečka z těsta vtlačte do prohlubní připravené formy. Lžící naneste omáčku na těsto.
Krok 4
• V malé misce prošlehejte vejce s 1 lžičkou vody. Okraje těsta potřete vaječnou směsí a navrch položte zbývající kolečka. Okraje těsta k sobě lehce přitlačte. Okraje koláčů přitlačte vidličkou. Vrch každého koláče potřete rozšlehaným vejcem. Do horní části každého koláče udělejte 1,2 cm velké zářezy. Pečte 15 až 18 minut, dokud povrch nezezlátne a náplň nezačne bublat. Nechte koláče 10 minut vychladnout a podávejte.

Hlasy: 2