Kuřecí koláče

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

S grilovaným kuřetem po ruce, kupovaným těstem na koláč a mraženou zeleninou v lednici můžete za méně než hodinu připravit lahodné jednotlivé koláče. Hustá náplň z kuřete, perlové cibule, zeleného hrášku, mrkve a celeru v krémové omáčce se peče v jednotlivých koláčích pod rozválenými poklicemi dozlatova. Kombinace chutí je prostě úžasná a tyto koláče vypadají okouzlujícím způsobem. Toto jídlo je ideální pro každý den nebo na rodinnou oslavu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 zakoupeno grilované kuře o hmotnosti 1 kg, sekání
4 šálky kuřecího vývaru
1 bujónová kostka
110 g másla
1 cibule, jemně nakrájená
2 velké mrkve, nakrájené na kolečka o tloušťce 1 cm.
1 stonek celeru, nakrájený na tenké plátky
3 lžíce nasekané pažitky
2 stroužky česneku, jemně nasekané
0,5 šálku prémiové mouky
1/4 šálku smetany ke šlehání
3 lžíce suchého sherry
1 balení (200 g) mražené perlové cibule
1 sáček (450 g) mraženého zeleného hrášku
2 balení (každé po 450 g) kupovaného rozváleného těsta na koláč
1 vejce, rozšlehané s 1 lžící vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, sady cibule, hrášek, křehké těsto, krém, sherry

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Ve velkém hrnci na středním plameni zahřejte kuřecí vývar a přidávejte bujónovou kostku, dokud se nerozpustí.

Ve velkém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte cibuli, mrkev, celer, pažitku a česnek a restujte do změknutí. Osolte a opepřete. Přidejte mouku a míchejte do hladka, asi 2 minuty. Přidejte horký vývar, smetanu k smetaně, sherry, kuřecí maso, mraženou perlovou cibuli a zelený hrášek. Přiveďte k varu a poté snižte plamen na minimum.
Pomocí naběračky naplňte náplní 6 zapékacích misek nebo zapékacích misek. Položte je na plech.
Posypte pracovní desku moukou. Těsto rozválejte o cca 2,5 cm větší plochu. Vykrojte kolečka o velikosti zapékacích misek, aby se vešla na náplň, a nechte asi 2,5 cm volného místa, v závislosti na velikosti misek. Těsto přitlačte podél okrajů misek. Potřete je vaječnou směsí a nahoře udělejte 4 malé zářezy. Posypte hrubou solí a položte na plech. Pečte 35 minut. Vyjměte z trouby a podávejte.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Pták / / Americká kuchyně / Patrick a Gina Neelyovi

Podobné recepty