Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 24 jednohubek

Předkrmy v jedlých miskách jsou perfektní pochoutkou na každou svátku nebo večírek. Vyznačují se působivou prezentací, úžasnou chutí a praktickým použitím. Tyto zeleninové misky s předkrmy se vyrábějí z vařených plantainů, které se pečou v mini formičkách na muffiny, dokud nezískají miskovitý tvar a nezpevní. Naplňte je salátem z avokáda, rajčat, paprik serrano, paprik a červené cibule. Veškerá zelenina je najemno nakrájená a zalitá limetkovou šťávou a olivovým olejem. Jedlé misky uspořádejte na tácu a podávejte.

Složení:

• 1 lžíce olivového oleje + navíc na pánev
• 3 velké zelené banány plantain, oloupané a nakrájené na plátky o tloušťce 2 cm (24 kusů)
• 1 velké avokádo, nakrájené na kostičky
• 1 švestkové rajče, nakrájené na kostičky
• Půlka oranžové papriky, nakrájené na kostičky
• 1/4 malé červené cibule, nakrájené
• 1 drcená paprika serrano
• 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

banány, jitrocel, švestková rajčata, Avokádo, sladká paprika, pepř serrano, limetková šťáva, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte formu na mini muffiny o objemu 24 šálků (nejlépe s nepřilnavým povrchem) olivovým olejem.
Krok 2
• Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte plantainy a vařte je do změknutí, 12–15 minut. Sceďte a nechte mírně vychladnout.
Krok 3
• Prsty vtlačte kousek jitrocele do dna a po stranách každé formy a vytvořte košíčky. Pečte, dokud košíčky z jitrocele nezezlátnou po okrajích, 25–30 minut. Nechte 5 minut vychladnout a poté je vyjměte z formy.
Krok 4
• Mezitím ve středně velké míse smíchejte avokádo, rajče, papriku, červenou cibuli, serrano salát, limetkovou šťávu, koriandr, olivový olej a 1 lžičku soli. Jemně promíchejte a poté rozdělte do misek s plantainy.

Hlasy: 1