Sladké a pikantní plantainové chipsy
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 313, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 30 mg, cukr 18 let G.
Kalorie 313, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 30 mg, cukr 18 let G.
Na výrobu hranolků se hodí pouze zelené, nezralé banány plantain. Nakrájejte je na mince, lehce osmažte, zploštěte a znovu osmažte do křupava a vaše domácí hranolky jsou hotové! Pro dochucení stačí posypat směsí koření. Podávejte jako předkrm nebo svačinu s dipy, případně je použijte do salátů a jiných složitých předkrmů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
- Rostlinný olej na smažení
- 3 lžíce hnědého cukru
- 1,5 lžičky uzené papriky
- 0,5 lžičky kajenského pepře
- Špetka soli
- 3 zelené banány plantain, nakrájené na plátky silné 1 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jitrocel, mletý kajenský pepř, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do velké pánve dejte kokosový olej. Přidejte tolik rostlinného oleje, aby sahal asi do třetiny po okrajích pánve, a zahřívejte na středně vysokém plameni.
- Plech vyložte papírovými utěrkami. V malé misce smíchejte hnědý cukr, papriku, kajenský pepř a sůl a dejte stranou.
- Postupně přidávejte do oleje plátky jitrocele a smažte je dozlatova, asi 5 minut. Vyjměte jitrocele z oleje a každý z nich rozdrťte dřevěnou paličkou nebo válečkem.
- Banány plantain vraťte zpět do oleje, postupujte po malých dávkách, aby se neslepily, a smažte další 3 minuty. Přendejte je na plech vyložený utěrkou a posypte směsí koření.
Kategorie:
Podobné recepty
