Tropická avokádová salsa

Hlasy: 1

Jak připravit tropickou avokádovou salsu

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Množství: 3 lžíce.

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 4
Kalorie 195, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 17 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 440 mg, cukr 6 G.

Tato salsa vás uchvátí svou zářivou tropickou chutí a kontrastní kombinací ingrediencí a textur. Sametové kousky avokáda se setkávají s křupavou cibulí a sladký ananas s pikantním jalapeño a zázvorem. Všechny ingredience harmonicky ladí a dresink z limetkové šťávy dodává chuti obzvláště osvěžující chuť. Tuto salsu je nejlepší jíst ihned, ale v případě potřeby ji můžete nechat několik hodin odstát. Podávejte ji jako předkrm s velkými batátovými chipsy nebo banány, kterými si můžete salsu nabrat a vychutnat si ji. Další možností je podávání jako příloha ke grilovanému masu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce nasekaného oloupaného zázvorového kořene
1 jalapeño (v případě potřeby i bez semínek), jemně nasekané
Půl stroužku česneku, nasekaného
1 hrnek jemně nasekaného čerstvého ananasu + navíc na servírování
0,5 hrnku čerstvých koriandrových lístků, nahrubo nasekaných + pár snítek na servírování
1/4 šálku jemně nakrájené červené cibule
0,5 šálku hroznových rajčat, nakrájených na čtvrtky
2 zralá avokáda, oloupaná a nakrájená na plátky
2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
Sladké bramborové, plantainové nebo modré kukuřičné lupínky k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zázvorový kořen, jalapeňos papričky, česnek, Ananas, koriandr, červená cibule, hroznová rajčata, Avokádo, limetková šťáva, hranolky

Příprava pokrmu podle receptu:

Zázvor, jalapeño a česnek dejte na prkénko. Velkým nožem nasekejte ingredience dohromady. Směs posypte 1/4 lžičky soli a rozmačkejte stranou šéfkuchařského nože, aby vznikla hrubá pasta. Pastu přendejte do středně velké misky a přidejte ananas, nasekaný koriandr, cibuli, rajčata a avokádo. Jemně promíchejte. Přidejte limetkovou šťávu a 3/4 lžičky soli a znovu promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte sůl. Salsu přendejte do servírovací misky a ozdobte kousky ananasu a snítkami koriandru. Podávejte s tortillovými lupínky.

Poznámka:

Pokud si tuto salsu připravujete předem, můžete ji přikrytou nechat v lednici až 4 hodiny. Po podávání dobře promíchejte, přelijte do servírovací misky a ozdobte ananasem a koriandrem.

Kategorie: