Parmazán

Toto klasické italské jídlo se skládá z omáčky ze syrových vajec a parmazánu, podávané na špagetách a krásně doplněné křupavými kousky pancetty. číst dále

Pro tento pokrm používá Alton Brown brambory odrůdy Russet, které mají vysoký obsah škrobu, díky čemuž je kaše hladká a hustá. Oříškový parmazán dodává bramborové kaši výraznou chuť. číst dále

Vývar pro tuto vydatnou italskou polévku se vaří s kůrou parmazánu, což jí dodává lehce slanou, oříškovou chuť. číst dále

Tento hustý sýrový dip, vyrobený z kousků krabího masa, sladkého pečeného česneku a worcesterské omáčky, je skvělý k namáčení krekrů nebo opečeného pita chleba. číst dále

Kousky cukety a zářivá paprika dodávají této sekané od Bobby Flay obzvláště krásný a lehký vzhled. Hlavní ingrediencí je libové mleté ​​krůtí maso, do kterého se přidávají japonské panko strouhanky. číst dále

• Marinárská omáčka:

Recept na vepřové a telecí masové kuličky s marinárovou omáčkou a pancettou, podávané s těstovinami. číst dále

• Rychlá marinárová omáčka

Recept na masové kuličky z mletého vepřového a telecího masa s italskou marinárovou omáčkou, ale připravené americkým způsobem – tedy velmi rychle. Masové kuličky podávejte na krajících chleba jako sendviče, s roztaveným sýrem nebo s těstovinami jako... číst dále

Recept na vynikající masové kuličky se špenátem a sýrem. - číst dále

• Jednoduchá rajčatová omáčka:

Libové krůtí masové kuličky jsou malé a ideální pro zaplnění stolu jako předkrm. číst dále

Pro tento skutečně podzimní salát si vezměte pečenou dýni hokkaido, promíchejte ji s mladými listy rukoly a ozdobte několika voňavými hoblinkami oříškového parmazánu. číst dále

Vyzkoušejte tyto bezmasé lasagne. Giada De Laurentiis přidává drobenku mandlových sušenek, jemnou dýni hokkaido a spoustu roztaveného sýra. číst dále

Tajemstvím křupavého kuřete Rachel Ray je pořadí, ve kterém obaluje jednotlivé kuřecí řízky. Nejprve je obalí v mouce, poté je namáčí ve vaječném těstíčku a teprve poté je obalí ve směsi sýra a chleba. Podává je s lehkým... číst dále

• Pistu:

Ina Garten vaří brambory, mrkev a zelené fazolky do změknutí a poté přidává poslední klíčovou ingredienci – pistou, tradiční francouzskou omáčku z česneku, rajského protlaku, bazalky, olivového oleje a parmazánu, která polévku obohacuje – číst dále

Ellie Krieger připravuje tuto rustikální polévku z bílých fazolí (z nichž některé rozmixuje na pyré). Klíčovými ingrediencemi tohoto hlavního jídla jsou také čerstvě nasekané listy šalvěje a tymiánu, mladý špenát a rajčata. číst dále

Na přípravu velkých lasagní od Iny Garten nepotřebujete klasické mleté ​​hovězí ani vepřové maso. Nahraďte je mletou krůtou nebo italskou klobásou a přidejte čtyři druhy sýra: parmazán, mozzarellu, ricottu a kozí sýr. číst dále

Jádrem tohoto jednoduchého pokrmu je restované mleté ​​hovězí maso a mleté ​​hovězí maso s italským kořením. Vydatné lasagne od Pauly Deen se vyznačují také vrstvami krémové směsi ricotty a parmazánu a také rajčatovou omáčkou s bylinkami a... číst dále

• Na lasagnové rolky:
• Na bešamelovou omáčku:

Tajemství ricottou plněných rolek Giady De Laurentiis spočívá v tom, že používá dvě omáčky: bohatý, máslový bešamel a lehčí marináru. číst dále

Giada De Laurentiis jednoduše opeče vepřové panenky bez kosti, které vyžadují jen několik ingrediencí, obalí je v lehké směsi italské strouhanky a parmazánu a podává je s citronem, který jim dodá zářivou chuť - číst dále

Aby Ina Garten vytvořila jedinečnou kombinaci chutí v jednom hrnci, nejprve orestuje cibuli na másle, sherry a brandy a poté přidá trochu bílého vína a vývaru. Výsledkem je horká, lahodná a sytá polévka. číst dále

Oblíbený recept na polévku od Melissy De Arabian získává svou sytou chuť z karamelizované cibule a vína. S trochou citronové šťávy je polévka hotová. Podávejte ji v malé misce s plátkem bagety a posypte strouhaným švýcarským sýrem. číst dále

Příprava tohoto každodenního pokrmu nezabere více času než příprava těstovin. Ale tento jarní pokrm, založený na oblíbeném receptu Giady De Laurentiis, obsahuje také zeleninovou omáčku z kuřecího vývaru a... číst dále

• Bruschetta s rajčaty a kapary:

Guy Fieriho recept marinuje halibuta hodinu ve voňavé směsi česneku, bílého vína a čerstvé petrželky. Ryba se poté dusí v kuřecím vývaru a podává s plátky opečeného chleba, rajčaty a parmazánem. číst dále

• Omáčka s pestem a koriandrem:
• Grilované krevety:

Bobby Flayovo pesto je kombinací aromatického koriandru a petrželky. Použijte domácí těsto na pizzu, potřete ho pestem, navrch dejte krémovou mozzarellu a křehké krevety a vše grilujte. číst dále

Mírně pevné kousky sušených rajčat v omáčce s parmazánem a pestem od Giada De Laurentiis ji dodávají ještě větší lahodnosti. Stačí omáčku promíchat s těstovinami a za 25 minut se celá rodina může shromáždit u stolu. číst dále

Tento vydatný těstovinový salát z časopisu Food Network, jehož příprava nezabere více než 20 minut, je doplněn krémovou sýrovou omáčkou s majonézou, čerstvým česnekem a parmazánem. číst dále

• Salát
• Salátový dresink

Recept Iny Gartenové na těstovinový salát inspirovaný středomořskou kuchyní kombinuje čerstvá a sušená rajčata, černé olivy a sýr feta spolu s česnekovo-octovým dresinkem, vše rozmixované do hladka. číst dále

Přidejte se k Giadě De Laurentiis na luxusní sýrový popcorn. Pokapejte popcorn rozpuštěným máslem a ještě horký posypte oříškovým parmazánem a máslovým sýrem Pecorino. číst dále

Dá se s jistotou říci, že většinu práce při přípravě tohoto jednoduchého těsta odvede Guy Fieriho mixér. Těsto připraví z běžné hladké mouky a peče ho v troubě jen pár minut, dokud nebude zlatavé a křupavé. číst dále

• Nádivka pro nádivku

Rachael Ray rychle upeče kloboučky žampionů do změknutí a poté je naplní mletým vepřovým masem, špenátem a parmazánem. Stačí pár minut v troubě a slaný předkrm je hotový. číst dále

Ellie Kriegerová navrhuje zpestřit si jídelníček tím, že si k svačině připravíte brambůrky s parmazánem z čerstvé cukety. číst dále

Připravte si vydatnou večeři za pouhou hodinu. Tento zapékaný pokrm od Giada De Laurentiis s ingrediencemi jako kuře, česnek, rajčata, mozzarella a těstoviny připomíná klasický italský pokrm – kuřecí prsa pod... číst dále

Aby bylo obalované kuře šťavnaté a chutné, rodina Neelyových doporučuje nechat ho přes noc marinovat v kefírové marinádě, poté ho posypat drcenými kukuřičnými lupínky a péct dozlatova. číst dále

Pečená cibule, papriky a cuketa – Giada De Laurentiis zajišťuje, aby tato zelenina dodala sladký nádech jejím bezmasým pečeným těstovinám. Doplněné klasickou marinárovou omáčkou z krémového sýra Fontina, uzené mozzarelly a parmazánu, její... číst dále

• Pesto omáčka:

Tento výrazný těstovinový salát podle receptu Iny Garten je hotový za pouhých 30 minut. Co je na něm tak zvláštního? Dva druhy těstovin a domácí pesto omáčka, přelité lahodnou, bohatou a krémovou majonézou. číst dále

Tradiční bramborový gratin od Tylera Florencea získává svou speciální chuť díky krémové česnekovo-bylinkové omáčce a lahodné sýrové krustě. číst dále

• Pro test:
• Na omáčku:
• Na náplň:

Tento bohatý, vrstvený vaječný koláč se připravuje z mletého vepřového masa, čerstvých bylinek a tří druhů sýrů. Bobby Flayův quiche se nejlépe podává s oříškovou pesto omáčkou, spolu s parmazánem a jalapeños pro pikantnější chuť. číst dále

Recept Ellie Kriegerové je unikátní v tom, že používá libová kuřecí prsa bez kostí a kůže a celozrnnou strouhanku, ale zároveň používá marinárovou omáčku a dva druhy sýra pro jedinečnou, tradiční chuť. číst dále

Ušetřete čas v kuchyni během vaření a následného úklidu tím, že si na jedné pánvi připravíte česnekovo-rajčatovou omáčku a šťavnatá kuřecí prsa. Dopečte tento pokrm v troubě pod grilem, aby se sýr roztavil. číst dále

• Rajčatová omáčka:

Bobby Flay zaručuje, že kuřecí prsa připravená tímto způsobem budou zvenku křupavá, ale uvnitř křehká. Proces vaření se skládá ze dvou fází: nejprve kuře opeče na pánvi dozlatova a poté číst dále

• Jednoduchá rajčatová omáčka:

Tajemství tohoto jednoduchého, ale lahodného a sytého pokrmu od Giady De Laurentiis spočívá v jednoduché rajčatové omáčce, do které přidává česnek, cibuli, mrkev a celer. Směs také rozmixuje a poté ji přelije... číst dále

Pro tento lahodný pokrm inspirovaný italskou kuchyní Tyler Florence obaluje kuřecí prsa ve strouhance, polévá je rajčatovo-olivovou omáčkou a šťavnaté kuře podává s - číst dále

Na krůtí masové kuličky používá Ina Garten mletou klobásu a pro pikantnější chuť přidává drcené vločky červené papriky. Masové kuličky peče v troubě, poté je dusí v klasické marinárové omáčce a podává je s... číst dále

• Omáčka:

Rachael Ray potřebuje na přípravu tohoto jednoduchého, ale lahodného pokrmu pouhých 35 minut. Tajemství vaření kuřecích prsou spočívá v tom, že maso před naplněním lehce naklepete a během vaření ho zajistíte párátky, aby drželo na místě. číst dále

• Vafle:
• Základ pizzy:
• Omáčka na pizzu:
• Kapustové lupínky:

Vafle jsou dnes víc než jen snídaní, protože recept Damaris Phillipsové obsahuje vafle podávané jako pizza se sušenými rajčaty a tradičními ingrediencemi, jako je domácí rajčatová omáčka, lepkavý sýr a čerstvá zelenina. číst dále

Přidejte se ke Giadě De Laurentiis a přidejte těstoviny do této snadno připravitelné čočkové polévky ochucené čerstvým tymiánem. číst dále

Ina Garten začíná přípravu tohoto pokrmu tím, že čočku namáčí ve vroucí vodě, aby změkla, a poté ji přidá do vývaru ochuceného kmínem s mrkví a celerem. Těsně před podáváním se do polévky přidá červené víno a... číst dále

Nesuďte tento pokrm na první pohled; nejsou to vůbec těstoviny, ale smažená špagetová dýně v rajčatovo-bazalkové omáčce, podávaná s hovězími a vepřovými masovými kuličkami. číst dále

Toto jednoduché jídlo z dýně špagety, vařené s lehce restovanými paprikami a cibulí, je považováno za kompletní jídlo. Dužina dýně se podává se zeleninou a grilovanou pikantní italskou klobásou. číst dále

• Bylinkový a parmazánový vývar:
• Smažená rajčata:
• Marinárská omáčka:

Následujte příklad Rachael Ray a přidejte do rajčatové omáčky chilli papričky pro jedinečně pikantní chuť. Peče špagetovou dýni ve slupce a poté ji polije omáčkou pro úžasnou prezentaci. číst dále

Pro zajištění dokonalého chuťového zážitku z tohoto masového zapékaného pokrmu promíchejte čerstvě uvařené nudle se zakysanou smetanou a parmazánem a poté směs posypte ochucenými rajčaty a sýrem čedar. číst dále

Následujte příklad Altona Browna a ušetřete čas v kuchyni tím, že si k výrobě instantní omáčky použijete mražený špenát a mražené artyčoky. Kombinuje zakysanou smetanu s krémovým sýrem a vše doplní lžičkou... číst dále

Recept na lasagne s chlebem, houbami a špenátem. - číst dále

Recept na gratinovaný mangold s česnekem a parmazánem. - číst dále

• Pečení krůtích prsou:
• Na brusinkovo-granátovou omáčku:
• Na krémovou omáčku:

Vrcholem tohoto krůtího pokrmu je štědré přidání česneku a bylinkového másla do masa před pečením, které se poté použije k přípravě krémové omáčky. Brusinky a semínka granátového jablka v omáčce dodávají barvu a nádech sladkosti. číst dále

Italské sendviče Monte Cristo - recept od Rachel Ray. číst dále

Pro dosažení perfektní kůrky je potřeba použít strouhaný parmazán, ne mletý. číst dále

Tato jedinečná verze klasického špenátovo-artičokového dipu bude hvězdou každé sváteční večeře nebo večírku. Rachel ji podává s chlebovými tyčinkami, řapíkatým celerem a pita chipsy – je to praktická příloha. číst dále

• Kuře
• Obalování
• Jednoduchá rajčatová omáčka

Aby Rachel vytvořila chutná a křehká kuřecí prsa, smíchala strouhanku s parmazánem, česnekem a čerstvými bylinkami. číst dále

• Pro test:
• Na náplň:

Ravioli s vaječným žloutkem jsou jednoduše velké, jednotlivé ravioli plněné vejcem naměkko, zalité náplní z ricotty s lanýžovým olejem. Pokud ten druhý nemáte, můžete použít obyčejný - číst dále

Risotto je nezbytnou součástí italské kuchyně. Krevety risotto je dokonalost sama o sobě a jeho příprava je jako zvládnutí celé vědy. číst dále

Recept na italskou polévku Minestrone. - číst dále

Pepperoni chléb je klasický aperitiv podávaný v italských domácnostech. Množství pepperoni (salámu) a sýra si můžete upravit podle vlastních preferencí pomocí ingrediencí. Pepperoni lze vždy nahradit... číst dále

Recept na těstoviny z mušlí s cuketou a citronem. - číst dále

Recept na provensálskou polévku Pistu se zeleninou, fazolemi a špagetami. Polévka se ochucuje pesto omáčkou a podává se s chlebem a sýrem. číst dále

Recept na předkrm z artyčoků plněných slaninou, chlebem, bylinkami a sýrem s rančovým dresinkem. číst dále

• Turecko
• Pesto omáčka
• Sendviče

Recept na studené sendviče s pečeným krocanem, předmarinovaným v pivu a hořčici. Sendviče se podávají s pesto omáčkou z červené papriky, bylinkami, ořechy a sýrem. číst dále

Recept na vařenou kukuřici na klasu s máslem a bazalkou. - číst dále

Recept na grilovaná kuřecí prsa se sýrem a rajčatovou omáčkou. Filety se potřejí olivovým olejem, oreganem a solí a poté se grilují s nakrájenou bagetou. Na konci grilování se kuřecí prsa posypou mozzarellou a... číst dále

Recept na teplý těstovinový salát rigatoni s tenkými plátky cukety, rajčaty a bazalkou. Salát je ochucený olivovým olejem a smíchán se sýrem Grana Padano a mozzarellou. číst dále

• Cuketa
• Omáčka

Recept na smaženou cuketu ve směsi strouhanky a parmazánu. Smažená cuketa se peče v troubě s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, prosciuttem, česnekem a bylinkami. číst dále

Recept na italské jídlo „Frittata“ – pečenou omeletu s kostkami chleba, sýrem, dužinou a žlutými květy cukety. číst dále

Recept na pečené fazole po toskánsku - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Masové kuličky
• Omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro test:
• Na pizzetty s prosciuttem a rukolou:
• Pro pizzetti Putanesca:

Dva podrobné fotorecepty na malé grilované pizzy. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Recept na sýrovou pizzu s čerstvým salátem. Těsto je potřené měkkým sýrem ricotta, posypané mozzarellou a parmazánem. Podávejte s čerstvým salátem z rajčat, rukoly, čekanky a endivie. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Recept na domácí italskou pizzu s pestem a kozím sýrem. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Recept na běžné makaróny se sýrem, připravené se speciální sýrovou omáčkou. Tři druhy sýra se smíchají do mléčné směsi, čímž vznikne voňavá a krémová omáčka. Poté se smíchá s makaróny a smaženou slaninou. Pokrm lze v případě potřeby zapéct v troubě. číst dále

• Pro polenta:
• Na krémovou polévku:
• Na polevu:

Hustá, krémová mléčná polévka s italským nádechem. Krutony z polenty jsou skvělou náhradou za krutony z chleba. číst dále

• Na sýrové profiterolky:
• Sestavení krokembuche:

Na rozdíl od slavného francouzského dezertu croquembouche se tato varianta pokrmu připravuje ze sýrových profiterolek. Jsou naskládány na talíř a ozdobeny jemně strouhaným parmazánem a snítkami tymiánu. K upevnění profiterolek pohromadě se používá krém vyrobený ze tří ingrediencí. číst dále

• Na sýrové krutony:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na masovou omáčku:
• Na náplň:

Recept na malé pečivo vrstvené ve formičkách, jako lasagne. Každý koláček je vyroben z tenkého wontonového těsta, vrstvený s mletým kuřecím masem a pokapaný čatní omáčkou. Čatní se připravuje z manga s přídavkem číst dále

Recept na mozzarellové tyčinky smažené ve strouhance s parmazánem. Podávejte s hustou marinárovou omáčkou na namáčení. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Originální předkrm na sváteční stůl, snadno se připravuje. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Recept na italské panini sendviče s uzenou slaninou, čedarem a sýrem Gruyère, to vše dokončené grilováním. číst dále

Ušetřete čas v den oslavy tím, že necháte listové těsto rozmrazit přes noc v lednici. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.